我是农民的儿子。我的故乡坐落在宁夏西海固地区一个山旮旯里。我们兄弟姐妹6人在那块小天地里，从童年时代就见识了生活的艰辛。记得有一年冬天，终生面朝黄土背朝天的祖母病倒了，医生诊断是晚期肺癌。父辈们悄悄地流泪了。年小的孩子们仿佛在同一天里都变得懂事了。我们用尽好言好语安慰奶奶，并且和大人们一道严守着病情的“秘密”。一天深夜，奶奶几次艰难地唠叨：“嘴里发苦啊！想吃点清口的东西！”父辈们个个囊中空空，只好分头去借。这时候的姐姐已经是16岁的少女，她留着两条又黑又长又粗的辫子，那是她从小就非常珍爱的。第二天一早，她背着家人偷偷地在磨坊里把辫子剪掉了，双手捧着它跑进了离村子几十里之遥的供销社土产收购站。

相比之下，如今在网络上“爆粗口”的那位清口艺人和“不讲理讲暴力”的个别相声名家，只能算是“小人”，庸俗、低俗、媚俗的言行折射出他们的灵魂。名望不大，便靠哗众取宠争夺人气；德行不高，便靠惊人之语吸引眼球。这样的人，是不可能长久活跃下去的。如果这些人不赶快提高自己的修养，早晚会被众人踢下所谓的“圣坛”，打入不可复出的冷宫。 

教官补充了一句：“听清口令，身体要平！”然后大手顺势一挥，咆哮道：“向左——看齐！”什么？我还没搞懂呢！我慌乱地把头向左一晃，杂乱地踏着脚步。迷惘间，看见严佳乐弓着腰，挺着胸脯，咧着黄澄澄的大板牙，摇头晃脑地往左边看去，故意蹬出一段不和谐的音符。教官的眼睛却仿佛雷达不一会儿便扫射到了他，教官声如洪钟，刻不容缓：“你，出列，做10个俯卧撑！”严佳乐慢慢吞吞地走出队伍，招牌的笑容展现在脸上，却充满了一股尴尬。

对啊！中国人怎么会不出彩，怎么会不令人敬佩？先不说那舞台的主角——参赛者，评委就能说明一切了：李连杰，国际功夫巨星、武术家、慈善家“壹基金”创始人。他在最具名气的好莱坞发展，这不是在为中国人争光吗？蔡明，著名表演艺术家、国家一级演员，共计登上春晚22年，这不是在为中国人添彩吗？周立波，我们亲爱的波波，海派清口的创始人，以幽默的风格为我们讲述了无数我们常见却不常思的道理，难道这不够出彩吗？

北京人除夕晚上的年夜饭(又称团圆饭)是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。除夕的年嬉饭要荤素一起上。有冷荤、大件和清口菜。冷荤有冷炖猪、羊肉、冷炖鸡、鸭。大件有：红烧肉、扣肉、米粉肉、红白丸子，四喜丸子。清口菜一般都是豆腐、青菜、罗十、咸菜佛手等。主食多以荤素睡觉为主。

于是村民无论自田里归来，还是茶余饭后，都喜欢聚集在树下，歇歇脚，拉个村长里短都是兴奋的。晚饭过后，人们最大的嗜好还是聚集到树下来。或搬张小饭桌儿，或是几个小条凳，拎把水壶拿几只水碗儿，乘凉的乘凉，拉呱的拉呱，甚至是某某来上几句不很像样的戏曲清口，无不惹来人们毫无顾忌地笑声，久而久之这里便成为村民们的精神乐园了。

天啊！怎么会这样，他根本不知道老板的口味，除了知道他对食物还有讲究外，其他一无所知，什么样的菜才能使老板满意呢？他看着一桌的菜茫然。等一下，他忽然想起了什么。对，他们去时，老板正在吃鱼，老板说鱼没味道。他想到了，老板是说鱼没有其他味道，他曾经看过一本书上写着将鱼冰冻会清口。对，就做冰鱼。 

如今，生活富裕了，物质极大丰富，无论春夏秋冬，你看超市里、菜市场上食品、蔬菜应有尽有；随着经济的发展,人们生活水平提高了，开始讲究营养均衡了，脂肪和糖量过剩成了人们健康面临的头等问题。野菜的绿色、无公害、清口，营养丰富备受人们的青睐。

看厌了京城中走狗的嘴脸，主人决定出去旅游一番，地点便是小西村。他带上了所有的家人，我也有幸伴随。主人的心情特别好，他说他仿佛又看见了祖国原来的风貌，人们最初的乡情。一路上，大家有说有笑，尽管途中差些迷路，但大家依然找到了出去的方法。最后，我们在一家农舍中落脚。好客的乡民端来了清口的腊酒，虽不美味，却别有滋味。主人一时诗兴大发，取只木棍，在地上写下：“莫笑农家脂酒浑，丰年留客足鸡豚。山重水复疑无路，柳暗花明又一村。箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。从今若许闲乘月，柱杖无时夜叩门。”“好一个山重水复疑无路，柳暗花明又一村！”旁边的一位文人墨士连声称赞，然而主人的表情却略显凝重。

我向前一看，嗬，程庆昕正撅着屁股，趴在桌子上，像小乌龟一样使劲伸着脑袋瓜。原来，他在听非著名相声演员陆梓涵的海派清口。程庆昕不时被陆梓涵的精彩的包袱逗乐，笑得嘴都咧到了耳朵根。于是，我也想听听。谁知， 程砂昕的屁股扭来扭去，我刚要过去便被屁股顶了回来，根本不容我置耳。这可恶的程庆昕，看我怎么收拾你！我钻到桌子底下，把程庆昕的板凳轻轻挪到一旁，再爬回座位，轻喊道：“蔡老师来了！”程庆昕一下慌了神，一屁股坐了下来，正好掉进我所布下的陷阱。程庆昕在地上，蜷着身子，捂着头，哭笑不得，这一有趣的、狼狈的模样一下引来了班众多“八卦”人士的关注。陆梓涵就此调侃：“大漠风尘日色昏，红旗半卷出辕门。庆昕作战真英勇，飞马跃入陷马坑！”这下班上爆发出巨大的笑声，人人前仰后合，快乐的气氛回荡在整个教室中。

军训期间，不管是凉风习习的清晨还是烈日当头的正午，同学们都严格按照教官的要求一个动作一个动作一丝不苟的练习。站军姿时，同学们一动不动像挺拔的松树一样一站十多分钟，汗水不断的从脸颊上流下。练正步走时，同学们用力挥着手臂，踏着整齐的步伐，响亮的口号声在校园里回荡。为了让每一个同学做的动作规范、让每一个同学都听清口令，教官极其耐心地一遍又一遍做着示范，用最大的声音喊着口令，把嗓子都喊哑了。休息时，教官像一个大孩子似的和我们说笑、玩乐，我们都开怀大笑。正是因为教官的严格要求、耐心指导和同学们的刻苦训练，我们连获得了先进连队的称号，十几名同学被评为“军训标兵”。

其中最让我喜爱的是那枣子树。它没有白杨树那样的挺拔伟岸，没有柳树那样的婀娜多姿，也没有松树那样的碧绿青翠，但枣树却有极强的生命力。听外公说这几棵树龄已有几十年了。哦，真不敢想象。枣子树并不高，只有二米多高。可不管多热，它那椭圆形的小叶子还是那样的脆绿，那样的密布。从一米处就生树叉了。所以它的叉特别多，所以枣子也特别多。枣子就生在这种树叉上，和绿叶下，像一颗颗淡绿色的小宝石，挂满了整棵树。看了让人直流口水。我顺手摘了一棵，放进嘴里。啊！甜甜的，脆脆的。真是鲜美极了。于是，我一下子就摘了一袋。心中感到无限的快乐。妈妈告诉我：枣子不仅是一种清口的水果，也是一种补血的药材。还有“一日三个枣，医生不用找”的说法。

海南的炎热真是名不虚传，就连冬天最高温度也有20-25摄氏度，水果非常丰富。在导游的安排下，我们来到了水果批发市场。我跟着妈妈进入“水果大世界”，那些在我们家乡罕见的水果正摇着她们五彩的手欢迎我们呢！我挣脱妈妈的手向水果摊奔去。首先出场的是形态可爱的杨桃，它们就像一颗颗天上的星星，多么引人注目，多么讨人喜欢！旁边是一种杂交水果，我切了一块品尝一下，它既有菠萝蜜的酸，又能品尝到茫果的甜味儿。前面有一种红色外形的水果映入我的眼帘，原来这就是火龙果。火龙果白白的肉瓤上镶着黑黑的小宝石，味道很清口。最吸引人的是那白白胖胖的小家伙人参果。《西游记》中王母娘娘才能吃到呢，我有幸能够品尝，难道不令人兴奋吗？……海南真不愧是水果的故乡啊！真可以用四个字来形容：数不胜数！

淮扬有一道名菜，叫“无锡肉骨头”，传说是宋代灵隐寺剃度的酒肉和尚济颠僧传下来的。它是用肉质鲜嫩的猪大排与纯黄豆制酱油、上品老酒、糖等调料烧制而成。而精彩的是还特地加了方肉与排骨同煮，方肉是不拿来吃的，它仅仅是一味增加浓鲜的调料。只见肉骨头色泽紫红、骨酥肉烂、香气浓郁。还有成都的烧烤排骨，一颗排骨（带了肥肉的）一颗鲜椒相间串成一串，在木炭火炉边边烤边吃，原始的肉骨香和鲜椒的清辣香缠绕在了一起，此刻已让我嘴巴缺堤，清口水泛滥了。 

苦瓜虽然苦，但作用很大，不但可以食用，还可以当药。苦瓜具有特殊的苦味，但仍然受到很多人的喜爱。它不单纯因为它的口味特殊，还因为它具有一般蔬菜无法比拟的神奇作用。它具有清热消暑，滋肝明目的功效，对治疗中暑发热、痱子过多有一定的功效。苦瓜的维生素和矿物质含量很高，苦瓜素能治糖尿病，苦瓜还具有一定的抗癌作用。苦瓜其实还可以美容，只要在苦瓜片上敷上一层冰放在脸上，能驱夏天的炎热，治青春痘。妈妈总是鼓励我，要我再试试吃吃看。说苦瓜不但清口，还能减肥。就一根小小的苦瓜竟全身是宝。

狐狸看见乌鸦嘴里叼的肉，谗得流清口水，就骗乌鸦说：“乌鸦姐姐，你能给我唱一支歌吗？我很想听一听你那优美的歌声！”乌鸦把肉放在树丫上，说：“不行！你想吃我好不容易弄来的肉，我再也不上你的当了！”狐狸想，这只乌鸦可真难骗，于是，转了转眼珠子，说：“上次是我的错，你大人不记小人过，咱们交个朋友，你下来和我握个手好吗？”乌鸦还是不相信狐狸，就说：“不行，我下来你会把我吃了的！”

在普吉的前三天行程是由当天负责接待的公司安排的，自费、自愿参加。到达普吉的当天下午我们乘车来到一个非常不起眼的小镇，这里有几座小寺庙，虽然小但也算得上金壁辉煌，在这里给我们留下最深刻印象的是路边小贩卖的一种甘蔗汁，整根甘蔗插进一个简陋的小型榨汁机器里，随着巨大的噪音，不用一分钟甘蔗已被榨干榨扁，从机器侧面伸出的细细的塑料管里流出了带有淡淡的黄色的液体，老板娘熟练地将甘蔗汁到入事先准备好的装满碎冰的袋子里，插上吸管递给我们，充满好奇地喝上一口，哇！冰冰的，非常甜，却又很清口，太棒了！在这么酷热的地方，别提多爽了。

除了这几道特色的农家菜。还有碉楼的十佳美点，第一佳，不过于绿茵白兔饺了，在绿油油的“草地”上放上几只白兔饺，造型逼真，爽滑可口。第二佳就是蜜汁餐包，色泽金黄，酥香扑鼻，外焦内软，让人食不择手。第三佳是野生艾角，采用开平艾藤原汁和米粉秘制而成，清口不腻，极具开平地道风味。还有金牌榴莲酥，以果王榴莲入陷，既有榴莲香味又有点心特色，飘香四里，闻之食指大动。金丝燕巢，水晶南瓜果，凉瓜汤丸，千丝木瓜酥，两味?仔糕……这些都是碉楼独特美食。

爷爷还常用嫩姜浸腌美味清口的“仔姜”。这也是本地传统的名优产品。把刚挖出的嫩姜洗十净，用盐拌一拌，去了卤水，把嫩姜浸入酱油中，放些糖，过两天便可食用。不论就饭，还是佐粥，都能让人胃口大开。爷爷爱吃“仔姜”，我们全家也都爱吃。

这时姥爷看见我呆呆地望着仙人掌，便问：“呵呵，靠这么近想吃一口吗？”“吃？”我不懂。“当然可以吃了！它可以做成小菜、果干，可好吃了！它的果实虽苦但清口，还可以消炎呢！”姥爷说着，给我一个果实，我放入口中，真是沁人心脾呀！

着名海派清口创始人周立波先生曾说：“我们不要剥夺下一代奋斗的权力！”他说到做到，他将自己婚礼所得的三千八百七十六万元贺礼全部捐给上海慈善基金会，前前后后他还捐助了为数不少的贫困学校和不计其数的遭遇不幸的有志青年。他说：“我们的钱够花就行了，不要到时候，你在天堂，钱在银行，人在公堂。”真是一语惊醒梦中人。

幸福是什么？它能让我们感受到什么？如果说人生是一坛香醇的美酒，那么幸福是伴随这沉年佳酿的老酒入口的甜的蜜。美酒固然拥有香美、醇厚的味道，固然有爽滑、清口丝般的口感，但是它即便有这些也最终摆脱不了酒本身的浓烈的气息。能将甜蜜融入，其将用醉人的甜盖住酒本身的烈，不怪乎人们常说酒是集醇厚、香甜为一体的。

如今，生活富裕了，物质极大丰富，无论春夏秋冬，你看超市里、菜市场上食品、蔬菜应有尽有；随着经济的发展,人们生活水平提高了，开始讲究营养均衡了，脂肪和糖量过剩成了人们健康面临的头等问题。野菜的绿色、无公害、清口，营养丰富备受人们的青睐。