凉虾是这样做成的。首先，把米掏干净，用水浸泡30分钟，磨成米浆入盆，不磨也不要紧，用搅拌机，在锅里放入清水，火烧开，把米浆慢慢淋入，边倒边用勺搅动，熟了之后再加碱，改用微火煮，把盆中放入冷开水，将米糊趁热慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米凉虾。 然后，将红糖熬成糖水，开水调稀晾凉。最后，用漏勺捞出米凉虾入碗，加入红糖水就做成了。

沿着小路，转了个身。出现在我眼前的是一片菊花的海洋，菊花得世界。鲜艳的菊花竞相开放。有米浆银宝、泉乡银山、紫凤舞、霞光。。。。。。我最喜欢那盆白色的菊花，它的花有碗口大，那么纯洁，像用汉白玉雕刻的一样，飘若浮云、淡仪。紫凤舞像一个个紫红球，亭亭玉立，头稍低，像一个害羞的小姑娘。

回到家，外婆用重物将装有米浆的布袋牢牢压紧，等到第二天水挤干了，外婆把已成块的糯米团取出，放入大盆，加入花生油、红糖、花生、红枣等配料。经过反复的揉捏，让红糖等配料完全融入到糯米团里，直到糯米团变得更有韧性时，尚可将其倒入铺好年糕叶的蒸笼里蒸煮了。

先说说它是怎么做成的吧。第一步，把米磨成米浆，水弄干后揉成团，放在细长小孔的木榨中压榨出又长又细的粉丝。第二步，做汤先用骨头熬成汤，把新鲜的瘦肉切成丝，放上盐、酱油，拌上红薯粉。再放进肉骨汤里烫熟。第三步，把米粉放进开水中烫熟装在大碗里，浇上肉丝骨汤，放上点香葱、生姜末，一碗香喷喷的肉丝粉就做好了。

先介绍它的制作过程吧。第一步，把米磨成米浆，水弄干以后揉成团，放在又细孔的木榨当中压榨出又细又长白白净净的米粉丝。 第二步做粉汤。把新鲜的猪肉切成丝，放进盐、酱油、拌上红署粉，再放进肉骨汤里烫熟。第三步，把米粉，放进开水中烫热装在大碗里，浇上肉丝骨头汤，放点葱、生姜末、就可以吃了。

豆皮的味道则绝不逊于汉堡包和披萨饼。豆皮的豆是用脱壳绿豆磨成，皮由精制米浆摊出，馅是湘产的糯米，外加三鲜是鲜肉、鲜菇和鲜笋。豆皮的形是方而薄，豆皮的色是金而黄，豆皮的味是香而醉。吃起来爽口鲜嫩，回味悠长，非常美味。

秋日的田间，有别样的风情，别样的美丽，中稻已经收割了，一排排杆垛整齐的码在田梗上。晚稻将熟未熟，仍是青色，一捏谷粒，白色的米浆溅了出来。走在田梗上，欣赏着各种小花。我叫不上她们的名字，却佩服她们在小小的角落里，不争奇斗艳，不在乎季节，默默绽放自己的芬芳。我已经深深地陶醉在其中，而忘却了此行的目的。

潮汕的端午还有一种吃的习俗，那就是吃栀粽，栀粽的主要原料有栀子、浦姜、糯米浆（粿浆）等等。因为栀粽的原料是糯米，所以成品后非常黏，一般刀具切下去会粘着，反而不方便切割食用。所以聪明的人想到执纱线，牵拉切粿，成为一小片，粘着盛于瓷盘上的白砂糖。

四婶将米放入磨中，吃力地推着石磨，米浆慢慢地流了出来。我不解地问：“四婶，现在不是有电动磨了吗？怎么不换悼呢？”四婶看着我笑笑：“哪能和城里一样，用惯了，怎么样也都可以磨米呀。”我说不出话。石磨吱吱地响，糖浆慢慢地流。我低下了头，我发现磨盘四周竟有了一圈子深深的脚印……

先介绍灯盏粿的制作过程吧！首先把大米浸泡2个小时，把米放在石磨里磨成米浆，然后 把米浆放到锅里不停翻炒，放入一些盐，直到米浆变成粿团。接着，把白萝卜、黄豆芽、香菇、墨鱼、笋、新鲜猪肉切成小丁儿，放在锅里烧成半熟，搅上红薯粉，果馅就做好了。最后，把粿团揉成一个个像小灯盏一样的粿皮，把粿馅添入粿中，放到蒸笼中蒸20分钟左右，就可以吃了，还可以按照自己的口味撒上葱花、香菜、辣椒粉、麻油。

这个夜市出名的食物之一就是“营养三明治”，摊位前总是满满的人潮，面包是炸过的，所以吃起来酥酥脆脆的，里头还夹着新鲜的水果和鸡蛋，让人一口接一 口的吃个不停。我们走着走着就来到奠济宫前，那儿有一摊一定要尝尝的美食就是“鼎边锉”。鼎边锉是福州小吃，是福州家庭常吃的汤食，里头有好多食材：肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋，食材丰富，然而这些只是配料，主菜却是白白嫩嫩的一片“鼎边锉”，因为是用在来米磨成米浆， 米浆沿着大锅鼎边滚下，米浆“滑”和“滚”的动作叫“锉”，所形成的那白白的一片米皮，就称做“鼎边锉”。

腾冲制作擦粉年代最悠久，品质最优的要数腾越镇毛家村，这里的村民多数以制作、销售擦粉为生。擦粉原料选用腾冲高寒山地的甜荞种子，脱壳成荞米。制作时将荞米装入一个大布袋里，扎好袋口放入大盆用冷水浸泡，待荞米泡软后，用手反复的揉捏，直至荞米的蛋白质、脂肪、淀粉等营养物质从布袋里溢出，这就是荞米浆。在大灶生火把荞米浆倒入大锅，用木棍不停的顺时针搅拌，直至熟透变成晶莹的荞面糊，将面糊盛入大盆冷却，擦粉就做好了。

我先介绍灯盏果的制作过程吧。灯盏果的果胚是大米做成的。第一步，把大米浸泡在水中大约2小时，然后用石磨或机器磨成雪白的米浆；第二步，把米浆放在锅中煮，不停的翻炒，等到水被蒸发干了能揉成果团了，就停止烧火；第三步，取出一个大果团，揉成圆柱形，再捏成一个比汤圆大些的小团，放在两个手掌心之间揉透，成了很光滑的小球，然后小心翼翼捏成中间凹陷的灯盏形状，这样果胚就做好了。

我摘下一串稻穗，用指甲使劲掐稻壳，试图扒掉它那粗糙的外衣，看看还没出世的米宝宝。哎呀！一用力，居然冒出两滴乳白色的汁，摸上去粘粘的。难道稻谷生病了？还是另有隐情？我迫不及待地来到妈妈身边，让她看个究竟。妈妈笑了笑，淡定地说：“啥孩子，瞧把你急的！稻谷没长成熟之前，就是这种乳白色的米浆，仿佛牛奶一般，有一股青草味，营养很丰富。再等上20天左右，米浆慢慢凝固转变成，雪白又坚硬的大米，那时，就是咱们的盘中餐了。”原来植物的生长，也有着不为人知的小秘密呀！吃了这么多年米饭，对它的生长却一无所知，真是惭愧呀！

首先姐姐带我先把米粉磨成米浆，然后，装进口袋，把口袋扎紧，再把口袋吊起来，让里面的水自然溢出来。等它干后，放在平板上反复地搓，搓十分钟，就捏成圆状。然后，就用手指用力夹在米团上，印下一个小坑，把爱吃的东西，再把坑口封住，用粽叶把米粑粑包起来，呈方状。放入锅里，要隔水架在一个架子上，盖上锅盖，蒸十到十五分钟。米粑粑就做好了，真香啊！我都流口水了，赶快尝一口，好吃极了。

粿汁便是潮州风味小吃之一。无论是做法还是吃法都是很有讲究的。制法是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，煮时要切成菱形小块，放在沸水之中，还要调入精盐，糯米粉浆。还没吃之前，老板便会给你两三小碟山茶酱或辣椒酱，作为蘸粿汁的材料。粿汁煮好后，可以任由你的口味加卤猪肠，卤肉，卤蛋，豆干或油条，并浇上一层浅棕色的卤汁，色香味俱全。

首先介绍一下这部手机的最特别之处在于他的外壳是用玫瑰花或茉莉花的花瓣和超有粘性的大米的米浆一起经过特殊的工艺定型而成，所以你还能从外壳中发现有一些小花瓣还时不时得传来阵阵浓淡适宜的花香。至于是哪一种花的花瓣，完全可以由您自己选择，我们都可以为您定制。这样的机壳是不是很容易磨损呢？我可以告诉大家，这部手机的外壳很坚固，能承受一定强度的磨损和撞击。

大家停下了狼吞虎咽，面面相觑，个个将信将疑，脸上都显现出怀疑的神情。大家都想证实一下老师说的话。“一、二、三……四十九、五十！”我在心里默默地数着，一边嚼着嘴中的蛋炒饭。到了五十下，蛋炒饭已经变得如同米浆一样，没等我咽下它，它早已顺着食道滑下去了。虽说它只是滑下了我的食道，可嘴里却又多了一种味道。它好像带着一些米的清香，又好像带着粥的甜味，原本美味的蛋炒饭因为它的锦上添花而令人回味无穷。这是原来饭的清香，只有细细品尝，慢慢咀嚼，它才会在你口中久久回荡，而不知道去仔细回味的人，是怎么也不会品尝到这种米饭的独特的滋味的。

在仙居街头小吃摊上，一种名叫食饼筒的小吃十分畅销，买食饼筒的人很多。食饼筒这种小吃现做现卖，人们在小吃摊前买食饼筒时，看着制作着的食饼筒，会情不自禁地六口水，食饼筒，是一种长筒状的食物。它用麦粉浆，或用米粉浆、鲜玉米浆在鏊盘上糊成圆形的薄皮，然后卷上炒煮好的肉丝、豆腐丝、香菇丝、笋丝、萝卜丝、番薯面、豆芽、葱韭等菜肴，成为长圆形状，然后放在鏊盘上用文火煎烤，烤到筒内的菜肴飘出芳香，外面的食饼筒皮显出焦黄悦目之色，此时食之，筒皮脆香可口，很好吃。 有的地方，也有不煎烤，卷好就吃的习惯，大年三十的年夜饭都吃食饼筒。

每年农历五、六月，是糄米成熟的季节，每到这个时候，家家户户都要采收糄米。收糄米的季节性（时间性）很强，它不像其他谷物一样要等到完全成熟才收，而是在谷穗青绿，米粒基本成型还带有米浆的时候采收为最佳，一旦过了这个时间段，做出来的糄米就不再细软，口感也就欠佳许多。采收糄米的季节，妇女们为收取糄米，都起得很早，大清早吃过饭就背上背箩到田里采收。采收糄米是很讲究的，不能乱采乱收，在田里，妇女们会根据糄米的成熟状况，一穗一穗的挑拣，一穗一穗的采收，可谓是精挑细拣。每到采收的日子，田园成了歌的海洋，妇女们唱起丰收的歌谣，歌词大意为： 

我最喜欢吃的是蒸肠粉。它软润爽滑，色白甘香，不肥不腻。 蒸肠粉是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的"银记"肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑著称。 解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉"白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口"。肠粉亦称卷粉、猪肠粉《因形似猪肠》，**战争时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米《仁》肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

簸箕炊的外表不仅美，制作方法也有一番新意。先把白米浸泡三个小时后用石磨磨成米浆，加入适量的生粉，用细眼罗头筛，使浆水更加清纯。然后分别把浆水放入簸箕里炊熟，最后就成了香喷喷的簸箕炊。制作方法是不是很简单呢？不妨你也来试试。簸箕炊的制作方法你们知道了，但你们知道簸箕炊的吃法吗？让我来告诉你吧！在夏季和秋季的时候，把簸箕炊切成小方块，然后撒上一些芝麻、蒜头、酱油、还有煮熟的花生油。一闻，啊！真是香色扑鼻。这时，你们的口水准会垂涎三尺。但在冬季和春季里，把簸箕炊切成小方块，然后在锅里炒2~3分钟，再加上红红的辣椒酱，撒上绿绿的葱花，顿时热气腾腾，色香味俱全。一定会让你食欲大增，吃完赞不绝口。

我看见了祖国的城市，它的天空已经不再污烟缭绕，而是小鸟和白云的欢乐家园。小鸟在白云下欢歌劲舞，白云在微风里自由地飘荡，好不自在！城市里，街道就是小草和大树的家，马路就如一片林荫道。路面上已经见不到排着尾气的汽车，而是不时传来“叮铃铃”的环保电动车的“喇叭声”，清新的滋味不断地流进耳朵里，流进心窝里。原来高楼耸立的世界都已经快成《阿凡达》中的泰坦星球了。高楼已经完全被高高的大树和满满的爬山虎包围了，只能模糊地看见一两扇窗户。人们也不住在钢筋混泥土造的房子里了，而是用几根香樟树干捆扎成房子的模样，用许多树皮粘在一起当做屋顶，在里面放上床、桌子、椅子等环保家居用品，而且在房子外表涂上糯米浆以保持适当的温度。这种房屋的底座就固定在肥沃的泥土里，可是真正的生态房！它不但实现零碳化，而且冬暖夏凉，虫子们也怕它，住在里面舒适极了，真是原始化豪宅啊！

桂林人几乎顿顿早餐都离不开米粉，可是提到米粉的来历，就不是每个人都知道的。相传在秦始皇时期，秦军在桂林征战，因水土不服，加上粮食供应困难，大量士兵经常挨饿、生病。秦军伙夫南粮北吃，先把大米泡胀，磨成米浆，滤干水后，揉成粉团。然后把粉团蒸熟，最后再拉出粉条来，直接拖到开水锅里煮。将士们吃了顿时恢复了体力，战斗力大增，最终统一了南方。也就是说，桂林人吃米粉，已经有两千两百多年的历史了。

还有一次，一个夏天的暑假里。玉米长得绿油油的。刚抽出棒子不久。我跟小伙伴王林说：“我们拿玉米当炮弹打仗玩吧！”于是，我们就钻进一块玉米地掰玉米。我们象小猴子一样一人掰了一堆。然后战斗就开始了。刚开始，我们拿玉米粒打。新鲜的玉米浆水打得我们满脸满身都是。就象两个小泥猴。后来补过瘾，我们又用整个棒子打。打得痛快极了。可是，当我玩够了兴致勃勃地回到家，刚进门，邻居李大伯就来告状了。结果，我又挨了妈妈一顿“红烧鸡爪”！

还有一次，一个夏天的暑假里。玉米长得绿油油的。刚抽出棒子不久。我跟小伙伴王林说：“我们拿玉米当炮弹打仗玩吧！”于是，我们就钻进一块玉米地掰玉米。我们象小猴子一样一人掰了一堆。然后战斗就开始了。刚开始，我们拿玉米粒打。新鲜的玉米浆水打得我们满脸满身都是。就象两个小泥猴。后来补过瘾，我们又用整个棒子打。打得痛快极了。可是，当我玩够了兴致勃勃地回到家，刚进门，邻居李大伯就来告状了。结果，我又挨了妈妈一顿“红烧鸡爪”！

咦，什么叫米果？我带着好奇心跟着一群涌上来的小朋友们来到阿姨旁边。当地的阿姨先给我们讲了米果的做法。米果俗名叫灯盏果，先把用水浸过的粳米磨成米浆，然后放在锅里边搅拌边放少许食油,免得沾锅,熟之后成米团状，趁热再把它做成圆圆的灯盏形状，装上豆芽五花肉香菇虾米或青豆萝卜等半熟的馅,最后放在蒸笼里蒸二十分钟,撒上香菜和麻油大功告成.。

咦，什么叫米果？我带着好奇心跟着一群涌上来的小朋友们来到阿姨旁边。当地的阿姨先给我们讲了米果的做法。米果俗名叫灯盏果，先把用水浸过的粳米磨成米浆，然后放在锅里边搅拌边放少许食油,免得沾锅,熟之后成米团状，趁热再把它做成圆圆的灯盏形状，装上豆芽五花肉香菇虾米或青豆萝卜等半熟的馅,最后放在蒸笼里蒸二十分钟,撒上香菜和麻油大功告成.。

四婶将米放入磨中，吃力地推着石磨，米浆慢慢地流了出来。我不解地问：“四婶，现在不是有电动磨了吗？怎么不换悼呢？”四婶看着我笑笑：“哪能和城里一样，用惯了，怎么样也都可以磨米呀。”我说不出话。石磨吱吱地响，糖浆慢慢地流。我低下了头，我发现磨盘四周竟有了一圈子深深的脚印……

娃儿糕一般现做现卖，方法简单。先把大米加水，细磨成米浆，再把水沥干，加入红糖或者白糖，舀到蒸笼的半扁圆型模子里，盖上盖儿，放在灶上蒸熟即成。娃儿糕的整个制作过程中，没有辅以任何食品添加剂，是最绿色、最天然的糕点。

山西女老板听了，决定来试试。她先把米磨成浆，在笼床上铺一层细麻布，把米浆薄薄的铺一层在麻布上，用猛火蒸上约半个时辰，将蒸好的面皮切成细条，拌上佐料，请武则天品尝。武则天吃后赞口不绝。米凉面就这样流传了下来，成立广元最具特色的小吃。

山西女老板听了，决定来试试。她先把米磨成浆，在笼床上铺一层细麻布，把米浆薄薄的铺一层在麻布上，用猛火蒸上约半个时辰，将蒸好的面皮切成细条，拌上佐料，请武则天品尝。武则天吃后赞口不绝。米凉面就这样流传了下来，成立广元最具特色的小吃。

除夕头一天晚上，爸爸就把上好的糯米和精选的粳米按对半的比例用水泡好。除夕一大早，爸爸就到隔壁老王家用打浆机把泡好的米打成米浆。妈妈则在家里，准备好包草包的菜——泡好的香菇、熏香的大肠、卤好的豆腐、晾干的冬笋、烤好的腊肉，还有红艳艳的辣椒，都细细地切碎、炒熟，色香味俱全，草包好不好吃就全在这菜馅上了。