“金宇，快过来帮妈妈包饺子。”妈妈的呼唤声将我从美丽的夜空遐思中唤了回来。我想：不就是包饺子嘛，这么简单的事，应该是张飞吃豆芽？小菜一碟。“来了。”我匆匆洗完手，来到桌前，挽起袖子，准备大干一场。我伸手拿了一张饺子皮往里夹馅。呀！馅太多了，溢出来了，皮包不住了，哎，那馅少点，怎么包出来的饺子像打了败仗的残兵，一个个像霜打的茄子？蔫了，东倒西歪地站不直，不像妈妈包的饺子，个个雄纠纠气昂昂，这一个饺子皮和一点馅就让我折腾了十几分钟，最后经终于忍不住说：“不干了，太难包了，不包了。”妈妈看到我这样，走过来笑着对我说：“别灰心，只要你善于观察，善于学习，一心一意去做，就会成功。”听了妈妈的话，我似乎有了灵感，于是又来到桌前，先看着妈妈包了一个然后自己照样包，嗯，有点眉目了，我全身心的投入到这件事中，额头出汗了也顾不上擦。一个、两个、三个，越包越好，而且包得不仅好，还很快。一分钟能包一个了。一个小时后，饺子终于包完了，我数了数一共包了23个，看着我包一饺子一个昂首挺胸地站在面板上，心里美滋滋的。

我在包饺子前，就分配好了每个人的任务：妈妈剁饺子馅儿，爸爸和面，我呢，则是等待一切准备工作做完之后，擀皮，爸爸妈妈包饺子。分配好任务后，我们便开始行动。爸爸开始和面了，先倒了一盆面，加了一点水，然后开始搅，搅成了一个面疙瘩，又加了一点水，接着搅，边搅边说：“和面也是有讲究的。你看，水要一点儿一点儿地加，要是一下子全倒进去，水一定会多的。”我似懂非懂地点点头，心想和面还有这么多讲究，看来以后和面可不能“轻举妄动”啊！爸爸的水加得越来越少，面也渐渐成为一个团了。爸爸将面倒上案板，我看着还粘着几块面的盆，突发奇想，惊奇地叫道：“哎，这不是‘年年有余’吗？”爸爸一看，笑着说：“哟，还真是！”我指着面团又说：“这叫‘团团圆圆’”爸爸又笑着点点头。爸爸又揉了几分钟，将面团揉搓圆了，像一个小孩胖乎乎的脸，若是再加上鼻子和眼睛，那便更加栩栩如生了。爸爸用盆把面盖上，说：“揉完之后，要让面醒上5分钟，这样面就会变得更柔韧。”我看了一会面，说：“面在睡觉。”爸爸点点头。我便打趣道：“既然面在睡觉，为什么还叫‘醒面’？”爸爸似乎被难住了，无言相对。

可是天有不测风云，妈妈刚开始做肉馅，爸爸就出去了，没有爸爸的帮助，妈妈包饺子的速度明显慢了许多。切肉馅、洗菜、切菜、洗碗、揉面团等一大堆活都压在妈妈一个人的身上，到了中午十二点半，我连一个饺子的影子都没有见着，急得我象热锅上的蚂蚁，团团乱，而我的肚子早就唱起了“空城记”。最后，我实在忍不住了，对妈妈说：“妈妈，我来帮您一起包吧”。妈妈笑着说：“真是好孩子，能帮妈妈做事情了”。这时，爸爸也来了，他听见也笑着说：“不错，懂得帮爸爸、妈妈干活了”。我听了爸爸妈妈的称赞，心里美滋滋的。很快我就围上了围裙，摆出一副大厨师的样子。我第一个任务是擀饺子皮，妈妈正要給我讲方法，我就拿起擀面杖，心想：“那么简单的事情，还要别人教，真是太丢脸了”。于是，我学着妈妈的样子，在一块面团上撒了面粉，就擀了起来，可是我擀出来的饺子皮，不是太长，就是太短，总也不会圆，真难看，我一生气，撒手就不干了，妈妈见我那样子，笑着对我说：“不要放弃，坚持就是胜利，要知道用劳动换来的食物是最好的”。我听了似懂非懂地点了点头，接着，妈妈就给我讲擀饺子皮的方法。我按照妈妈教的方法一个一个地擀了起来。

大年初二的时候，大姑姑，二姑姑和小姑姑要来我们家。于是，我与妈妈去铜州市场买面粉，猪肉，木耳，红萝卜等回家包银饺子。一切准备就叙。妈妈开始包了。只见妈妈手拿着面粉，用水轻轻地涂了一下面粉的旁边，开始舀切好的料，趁我不注意，悄悄的放了一个银子。然后，捏了几下，一个白花花的饺子诞生了。我看着妈妈包饺子的样子，情不自禁的也跟着学习了起来。一不小心，我的脸上被我弄了一大堆料，我还不知道呢，一会儿，在看电视的弟弟突然只着我哈哈大笑，我看了看别人的脸色，又看了一下自己。啊！我赶紧跑进卫生间。这会儿，我可没那么粗心大意了，我慢慢地包，终于包到了一个。可是，再看妈妈，她已经包了5个了。慢的不行，快的也不行。只好按平常的速度了。我左手拿面粉，右手拿水哇，终于赶上妈妈了。经过我和妈妈的劳动成果，一共包了100多个饺子呢！呵呵，我告诉你一个秘密哦，我包的饺子里面一个银子都没放，谁吃了一定和倒霉相遇！

首先得想好你要吃什么馅的，然后再到超市里挑菜，之后择菜、洗菜、剁馅，这样，馅就做好了。有的时候，馅会散开，不容易放进面皮里包，这时候只要打一个鸡蛋进去就能让馅都集中到一起，不容易散，这样就好包多了。馅做好了，面团也差不多捂好了。先根据饺子的数量倒出面粉，然后倒温水和面，等面揉的均匀了以后拿布捂住面团，这叫捂面。面捂好了，馅做好了，该做饺子了。先把面搓成一条一条的，再切成一块一块的，然后再把面块一个一个摁下去，接下来就轮到了我大展身手的时候了—擀面皮。我擀面皮，妈妈包饺子。只见我右手拿擀面杖，左手拿着摁好的小面片，边擀边面片，左手和右手要配合好，因为右手的擀面杖是前后滚动的，所以在右手往后滚的时候，左手的小圆片就一下，然后左手停住，右手往前推，一直这样擀出来的面片圆，包上馅的话，哇！典型的皮薄肉厚，想想就流口水。我爸爸是煮饺子的高手，煮出来的饺子香喷喷的，吃着美味的饺子，我感到很有成就感，因为有我的一份劳动。

“快过来帮妈妈包饺子。”妈妈的呼唤声将我从美丽的夜空遐思中唤了回来。我想：不就是包饺子嘛，这么简单的事，应该是张飞吃豆芽——小菜一碟。“来了。”我匆匆洗完手，来到桌前，挽起袖子，准备大干一场。我伸手拿了一张饺子皮往里夹馅。呀！馅太多了，溢出来了，皮包不住了，哎，那馅少点，怎么包出来的饺子像打了败仗的残兵，一个个像霜打的茄子——蔫了，东倒西歪地站不直，不像妈妈包的饺子，个个雄纠纠气昂昂，这一个饺子皮和一点馅就让我折腾了十几分钟，最后经终于忍不住说：“不干了，太难包了，不包了。”妈妈看到我这样，走过来笑着对我说：“别灰心，只要你善于观察，善于学习，一心一意去做，就会成功。”听了妈妈的话，我似乎有了灵感，于是又来到桌前，先看着妈妈包了一个然后自己照样包，嗯，有点眉目了，我全身心的投入到这件事中，额头出汗了也顾不上擦。一个、两个、三个，越包越好，而且包得不仅好，还很快。一分钟能包一个了。一个小时后，饺子终于包完了，我数了数一共包了23个，看着我包一饺子一个昂首

今天早上，妈妈一大早就起床把菜买回来了。 六点四十左右，妈妈叫我起床和她一起包饺子，我一下子来了兴趣。一溜烟穿好衣服，刷牙洗脸，我以军人的速度站在了妈妈的面前。 “嗯，不错，我们开工吧！”。因为每次只是在旁边看爸爸妈妈包饺子，实际自己并没有真正动过手，于是妈妈便教起我来：首先，我们拿一张饺皮放在左手上，用无名指蘸一点碗里的水涂在饺皮边缘，然后用勺子，挑一勺馅，放在饺皮正中央，再把饺皮对折一粘。就ok啦！我按照上面的步骤包了一个，呵呵 ，很简单嘛，得到了妈妈的表扬我心里沾沾自喜，不过看看妈妈包的，是长得高高士兵，再看看我的是倒了的胖士兵。我像是泄了气的皮球，手像灌了铅一样抬不起来了。妈妈在一旁鼓励我。让我 别泄气，多包几个就会好的。我一连包了好几个，胖士兵似乎感到了羞愧，把腰也挺得直直的了，我好开心啊. 很快就包完了，妈妈把我包的饺子当做了我的营养早餐，放进了锅里，烧熟后，我吃着自己包的饺子，心里甜滋滋的，感到格外的好吃。自己动手，丰衣足食，好耶！

妈妈把面揉好了，用擀面杖赶好了皮儿，调好了馅儿。我看见馅儿里面有海米、鸡蛋、粉条、辣椒油等。妈妈给我做了示范，只见她把馅儿放在皮上，双手把皮折叠过来，用力一捏，一个小巧玲珑的漂亮的饺子就在妈妈的手上诞生了。我一看妈妈包饺子竟是如此简单，就毫不犹豫的下手包了起来。我也把馅儿放到了皮上，刚刚用手捏住右边，左边的馅儿就露出了脑袋，我赶紧用手捏住了左边，右边的馅儿又像淘气包似的钻了出来，我一着急，立刻双手用力同时捏起了两边，中间的馅儿在饺子皮里胀鼓鼓的，竟像喷泉似的喷了出来，喷的我满脸都是，活像一只大脸猫。看看自己的“作品”，再看看自己浑身上下，我立刻像一只泄了气的皮球，闷闷不乐。妈妈看到我这副样子，慢条斯理的说：“孩子，别泄气呀！谁学东西都需要一个过程的，不着急，慢慢来。”我听了妈妈的话，又有了信心。接着又动手认真的包起来，尽管我废了九牛二虎之力，终于包好了一个挺像样的饺子，这饺子对于我来说，好似一件珍贵的艺术品。我爱不释手，反复欣赏。此时的我就像是一个凯旋归来的战士，满心的愉悦和自豪。竟情不自禁的手舞足蹈的喊着：“我学会包饺子了！”

一天妈妈买了了一些饺子的皮和馅，回到家就包了起来。我羡慕地看着妈妈包的饺子。都挺着“将军肚”多么威风呀!我把妈妈包饺子时的动作都倒背如流了，觉得包饺子非常简单。便对妈妈说：“妈妈我也想包饺子。”“你也想包饺子了，来我教你。”妈妈说。我斩钉截铁地说：“妈妈不用教了，包饺子挺简单，我都会包了。”

今天，我和妈妈包饺子吃。我们先去菜场买回包饺子用的材料，然后回家把肉洗地干干净净，最后把肉剁成肉馅，放生豆腐和韭菜，这样可以包饺子了我包出来饺子真难看，有各种各样的有的像馄饨，也有的像河蚌……吃了自己亲手包的饺子，味道格外鲜美。

我认真地看了妈妈包饺子的过程，可是自己也拿了一片饺子皮，学着妈妈的样子，放上饺子馅，往饺子皮的边上沾点水，将前后的皮合上最后把饺子皮捏捏密密麻麻，包好之后，我把饺子放到妈妈的饺子旁边比了比，还是妈妈包的饺子精致，美观。但我不泄气，继续包下去。当我面前的饺子一个比一个精致时，我感到无比的自豪。

盼春节“雨，雨，快来帮妈妈包饺子”我正在玩电脑，听见妈妈叫我包饺子，立即兴冲冲地跑去问：“妈妈，我就和面，让姐姐和馅好吗？”“好，但是切记可不要浪费面和馅，也不要乱弄。”妈妈说。我冲妈妈俏皮地眨了眨眼睛：“ok啦。”妈妈看着我不禁哈哈大笑。“我走了，再见！”

大年三十晚上，大人们又在一起包饺子，只有我一个人坐在沙发上看电视。这时，我有了一个大胆的念头：“帮妈妈包饺子。”我说干就干。我走到妈妈的身边，对妈妈说：“妈妈，我会包饺子，让我也包包饺子，行吗？”妈妈听了我的话将信将疑，然后对我说：“你能行吗？”我诚恳的对妈妈说：“能行。”

下午四点了，妈妈用面粉做好了饺子皮，又做好了肉馅，我也帮妈妈包饺子，我包的肉太多了，妈妈就用筷子把肉馅拔出一点儿，后来，我又犯了一次错误，饺子皮包不紧，妈妈告诉我说：“用一点水粘一下皮，饺子皮就有了粘性，就可以包紧了。” 我试了一下，果然可以包紧了。

从前有一棵愿望树，它可以实现所有小孩子的愿望。一天，有个小男孩跑到愿望树面前许愿：“我妈妈做的菜不好吃，我的愿望是要吃到天下最好吃的美食。”愿望树说：“那你答应我一件事。”小男孩问是什么事？愿望树说：“你包一次饺子给你妈妈吃，我就帮你实现愿望。”小男孩说：“那还不简单，我见过妈妈包饺子。”

今天中午，我看见妈妈正在包饺子，开心得一蹦三尺高，闹着要学包饺子。然后，我开始和妈妈包饺子了，首先，我学妈妈的样子包了起来，拿着一张薄薄的饺皮，然后，再拿勺子把那饱满的肉放进饺皮里，我正好准备把胶皮合上时，那调皮的胶皮一下子滑到了地上。我捡起时，差一点就不小心把饺皮弄破了，还好有惊无险呀!

中午到了，我去看姥姥和妈妈包饺子。我看见妈妈在洗着一枚枚闪闪发亮的硬币，我问妈妈：“这些是给我当压岁钱的吗？”妈妈说：“当然不是，我是要把这些硬币包在饺子里面，谁吃到了，谁的运气就会好。”我多希望我能吃到。

我认真地看了妈妈包饺子的过程，立马信心十足起来。拿起饺子皮就包起来了，可是第一次馅太多了，我连忙又拿起一张饺子皮放上面，结果包的像飞碟一样。这时妈妈不高兴地说："叫你不包你偏要包。"我听了心情立刻一落千丈，不想学了。

妈妈包饺子时，我在旁边看着。妈妈的动作很娴熟，我看得目不暇接，妈妈先用勺子挖一勺饺子馅，然后把饺子馅放到饺子皮上，又把饺子皮叠在一起，用手捏着饺子边，快速地捏了一圈，这些动作妈妈一气呵成。而我一窍不通，只觉得妈妈好厉害，包饺子这么快。

俗话说，冬至要是不吃饺子，耳朵会冻僵，并且变得很红很红。那是在去年过冬至的时候，我写完作业了，就在那里看电视，我看见妈妈正在包饺子，我就闹着说也要学学，说不定以后可以帮助妈妈包饺子呢，妈妈知道我写完作业了，就很高兴的答应了。

春节，爸爸妈妈最忙碌，打扫卫生，洗衣服，购买年货……一刻都不闲，虽然大家都忙得不可开交，但是心里却是美滋滋的。而我最喜欢，最难忘的就是学包饺子了。看见妈妈包饺子娴熟的动作，我跃跃欲试。看，我揪一块面，拿起擀面杖，费了九牛二虎之力擀好了一张面皮，接着开始包饺子了。我捏住饺子的这边，那边的馅冒了出来，捏住那边，这边又冒了出来。“包饺子怎么这么难呀。”气的我直跺脚，可一想，妈妈能包的这么好，我一定要超过她。后来，我把两边同时紧紧捏住，这下可好啦，两边都不漏了。但饺子的“肚子”却撑破了，哈哈，我赶快拿了一张面皮给它补了上去。我把饺子放在面板上，和妈妈、姥姥、姥爷包的饺子相比较，他们包的饺子有的像挺着肚子的大将军；有的像弯弯的月牙；有的像金灿灿的元宝；而我包的饺子一会儿就“趴下”了，像是一块糍粑。大家看了都哈哈大笑。爸爸说我包的饺子像只癞蛤蟆，妈妈说像金蟾，是吉祥物，招财进宝，是个好年头。妈妈真会说话，我高兴极了，吃着自己包的饺子，感觉特别香。大家围坐在一起吃着香喷喷的饺子，看着精彩的春节联欢晚会，其乐融融。

我心中雀跃，随即放下书包，站在桌前看着妈妈包饺子，只见她左手拿着饺子皮，先在饺子的边沿沾上水，然后用筷子把菜馅夹到饺子皮的中间，最后两边同时一捏，一个漂亮的饺子就诞生了。啊！原来包饺子是那么容易啊！我心痒痒，撒娇地说：“妈妈，我也想包饺子嘛。”妈妈见我这么想学就愉快地答应了。我学着妈妈的样儿去包，可是我捏住饺子这边，菜馅从那边跑出来；我捏住饺子的那边，菜馅又从这边跑出来；我两边同时捏住，没想到两边的菜没挤出来，但是“肚皮”破了。烦躁、焦急一起涌上心头……妈妈看了笑得合不拢嘴。我脸一下子就红了，刚才那股劲儿全没了，像泄了气的皮球。我不服气地撅着嘴，心里暗自下定决心，今天一定要包出一个漂亮的饺子来。妈妈仿佛有读心术看出了我的心思安慰我：“没关系，包坏了可以再来嘛！”在我反复练习下，在一次次失败中找原因，终于包的一个比一个好了。看着一个完美的半圆形的饺子出现在我手中时，心里真比吃了蜜还甜。

妈妈到了家开始做准备了。她说：“等面和好了，你和我一起包饺子。”我很高兴，好久没包饺子了。首先我和妈妈把手洗了，妈妈找了一个大点的盆子，倒了一些面进去再倒点水把面粉搅拌成颗粒形状。然后再用手去揉搓。搓成一个面团。在来回的揉搓，把面团搓得光滑一点。拿到案板上。用力按压把它擀成巨形面条，然后妈妈在拿刀一刀一刀的切开，一小块圆形的面团。再撒一点面粉在上面。妈妈笑着说：“今天擀面皮和包饺子任务交给你了。”我高兴地拿起小小擀面杖。这可难不到我，我一岁半的时候，妈妈就开始教我擀面皮和包饺子。我用手按压一下来面团，用擀面杖来回地擀，把它擀成一个手心大小的圆形，一小会擀了十几个。妈妈看着我说：“那你慢一点擀，不着急，我去把馅拌好，等一下就可以一起包饺子了”。我说：“好。”不一会儿妈妈把肉馅拌好了。我的面皮擀得也差不多了。正在这时，弟弟从外面回来了，看到我和妈妈包饺子，高兴得跳起来：“我也要包。”我说：“不行，必须把手洗干净了才能包。”他听了我的话，乖乖地去洗了手。过来和我们一起包饺子。

妈妈去菜市场买好了饺子皮和饺子的肉馅，看到那雪白的饺子皮，我就能想像到饺子的样子和它美味可口的味道。想着想着就留下了口水，妈妈开始要包饺子了，看到妈妈包饺子包得那么快，好像很简单一样，我就拉了拉妈妈的衣角说：“妈妈，我也想要包饺子。”妈妈半信半疑的问：“你能行吗？”我看到的回答：“行，一定行，你包饺子都行，我包也肯定行。”说着就动了起来，啊！肚子破开来了。我自言自语的说：“这次只要少放一点就行了。”又开始行动起来了，这次我小心翼翼的放了一点馅，饺子又好像没有吃饱似的，连站都站不稳。这就像古人说的那样：看花容易，绣花难。这次我要认认真真的观察妈妈是如何包饺子的，原来馅不要放得太多了，也不要放得太少了。我拿起饺子皮，像捧着一个刚出生的娃娃，小心翼翼的把饺子馅放进皮里，这次放的馅刚刚好，一个饺子诞生了，我包了一个又一个。越包越爱包，越包越顺手，越包越高兴。

那一天，我和爸爸妈妈一起去爷爷奶奶家，爷爷说：“正好，全家都在，我们来包饺子吧！”平常最喜欢吃饺子的我，乐得一蹦三尺高。平常都是妈妈包饺子给我吃，而这一次，我打算自己动手包饺子。我照着妈妈的样子，拿起一个面粉球，用手把它压扁，再用勺子挖一勺肉沫放进饺子皮里，然后小心翼翼地合上面皮。本来想包一个漂亮的饺子，可是我笨手笨脚的，怎么样都不成功。不是面皮太大、太薄、肉太少，就是面皮太小、太厚、肉太多。饺子在我手里，就像是一个淘气的小孩，怎么样都不肯听我手的话。我本来想放弃了，但为了能吃到自己包的饺子，我暗暗对自己说：“加油！你一定会成功的！”妈妈看到我愁眉苦脸的样子，就手把手地教我如何包饺子。在妈妈一步步耐心地指导下，我终于包成了第一个饺子！虽然饺子不是很好看，但这也是我坚持的成果。饺子包好后，爸爸把我们的饺子都下锅去煮了，一阵阵的水汽冒了出来，勾起了我想吃的欲望。

首先，我把一个个面块按成圆形递给妈妈，妈妈动作敏捷地擀着饺子皮。只见她手不停的转动面块，擀子不停地擀，我在一旁看的发呆，妈妈擀的太快了！这时，妈妈已经抢先包了一个饺子，我手疾眼快，抄起一个饺子皮就包，可惜我再三努力也只包了个“四不像”，妈妈笑着说：“你还是先看看我怎么包的吧！”妈妈先把馅放到饺子皮上，然后把两边捏上，再往中间一捏，一个胖乎乎的饺子就登场了。我照葫芦画瓢，结果馅太多，成了一个肚皮即将撑破的“胖青蛙”。我毫不气馁，又包了一个，这回馅放的太少，不料却包了个“苗条姑娘”，一放到面板上便倒了下来，我专心致志地学习妈妈包饺子的方法，包了几个后，我总算包得差不多了。

在我多姿多彩的生活中，许多事情随着时间的流逝，已经慢慢淡忘。不过唯独有一件事至今我还记忆犹新。有一次，我帮妈妈包饺子，我觉得简直是小菜一碟。我“照葫芦画瓢”，可这一个饺子让我折腾了十几分钟。饺子好像跟我作对，一个个像残兵败将，瘪着身子，东倒西歪的站不直。而妈妈包的饺子，像威风凛凛的大将军，个个雄纠纠气昂昂。妈妈看见我笨手笨脚、手忙脚乱的，我看见桌上一个个失败品，羞得无地自容。我想前功尽弃、半途而废了，反正我对包饺子一窍不通。妈妈就像我肚子里的蛔虫，猜透了我的心思：“世上无难事，只怕有心人。你要是现在放弃，就功亏一篑了。耐心虽苦，成果却甜。”听了妈妈的一席话，我重拾信心，有模有样地学了起来。大功告成，功夫不负有心人，我包得像模像样的。妈妈看见我的杰作，更是夸我有双巧手，对我刮目相看。就这样，我误打误撞地第一次包饺子。

除夕这一天是最忙碌的，早早的起床，收拾完毕后，爸爸和妈妈带着我到超市采购年货，超市里，人山人海，商品琳琅满目，两个小时后，我们满载而归。下午，妈妈在厨房里准备着今晚的美味佳肴，我和爸爸将门上的旧春联撕下来，贴上新买的春联，爸爸告诉我这就叫除旧迎新。贴完春联，我就去帮妈妈包饺子，妈妈认真地教我如何包，可我怎么也不会，每个饺子都像个小面饼似的，只能躺着，不能站着。饺子没有包好，我却弄了一脸的面粉，好似一只“大白猫”。晚上，我们一家围坐在一起吃着饺子，观看春节联欢晚会，等待着新年钟声的敲响。十二点，新年的钟声敲响了，爸爸将烟花放在空地中央点燃，一阵“轰轰”的响声，天空中绽开了五颜六色的花朵，美丽极了。旧的一年过去了，新的一年开始了。

吃了午饭，一家人开始包饺子。爸爸负责擀饺子皮，饺子皮在爸爸手中的擀杖下居然会自动旋转，真神奇！不一会儿，一张张圆圆的饺子便成了厚厚一摞。妈妈包饺子，只见她把饺子皮往手里一放，另一只手拿小勺把馅儿往皮上一抿，再用两只手的食指和拇指一捏，一只胖乎乎的饺子就包好了。饺子下锅时，爸爸给我出了一个谜语：前面来了一群鹅，扑通扑通跳下河。等到河水涨三次，一股脑儿赶上坡。聪明的我一下子就猜出来是饺子了，不过我也是从这里才知道，原来饺子要等水沸腾三次才会熟，又长知识了。吃过饺子，家家户户都来到街上看烟花，噼里啪啦的鞭炮声震耳欲聋，传遍四面八方，新年的气息洋溢在每一个角落。

有一天，我一走进家门，就闻见饺子的香味，听见锅勺敲打的声音。原来是妈妈在包饺子。于是我走到妈妈身边，乞求妈妈，“妈妈，你能教我包饺子吗？”妈妈微微一笑，慢条斯理地说：“当然没问题，我先包一个，你一定要看仔细！”我点了点头，仔细地看着妈妈包饺子的动作：首先要拿一张饺子皮放在左手；接着用勺子捞一勺饺子馅放在饺子皮的中间；然后，要拿一碗水，用手指沾一点水，涂在饺子皮的上端；最后把饺子皮对折，把饺子上方捏好，一个饺子就完成了。我学着妈妈的样子，包了一个饺子，可是，饺子馅露出来了；我又包了一个饺子，可是饺子皮破了；我再次包了一个饺子，可是，丑得像一条虫子……这时，我开始对包饺子没信心了。

下午，我们一家人开始包饺子。看着姥姥和妈妈包饺子很简单，我也忍不住摩拳擦掌，跃跃欲试。我拿起一个饺子皮，在中间放上馅，然后对折，用拇指和食指顺着边缘用力按，让两面皮子合二为一。在我颤抖的双手与满脸笑容的期待下，一个饺子就做好了。我高兴地又蹦又跳，拿在手里邀功似的让姥姥看了，又让妈妈看，又拿到擀饺子皮的爸爸面前显摆，嘴里大喊着：“我会包饺子喽，我会包饺子喽！”

妈妈的味道有点甜。妈妈不仅做美食给我吃，有时候还教我做美食呢。有一次，妈妈包饺子，我决定过去帮忙。我先是只放了一点点馅在饺子皮里。包好了之后，我发现我包的饺子“弱不禁风”。我于是就放了很多馅在饺子里。然后，我就发现这个饺子的肉汤从一个地方漏了出来。我赶紧把这个地方捏紧，不让肉汤漏出来。但是，不听话的肉汤，又从另一个地方漏了出来。就在我一筹莫展的时候，妈妈告诉我，包饺子放饺子馅，既不能太多，也不能太少。按照妈妈教的方法，我又包了一个饺子，这个饺子不胖不瘦，身材很标准。妈妈看了连连夸我包得好。我心里甜甜的。

记得有一次我放假的时候，妈妈包饺子。我在旁边写作业，看妈妈实在是太累了，又擀皮又包饺子，我看到后眼眶里流出了心酸的泪水。我跟妈妈说：“妈妈，你教我擀饺子皮，我学会了这样你就不能像以前那么累了。”之后，妈妈细心的一步步的教我擀饺子皮，后来，我终于学会了擀饺子皮。妈妈高兴的说：“孩子，你长大了，知道心疼妈妈了，也能帮妈妈干活了。”以后，妈妈每次包饺子我都帮着擀饺子皮。这是我过得最快乐的一个假期，从那以后，我决定要用我辛勤的劳动来换取妈妈的一片欢心。

面团和好了，接下来就要擀饺皮，这一步要用到擀面杖。我一边擀皮，妈妈一边包饺子。一片片“厚脸皮”、“薄脸皮”经我之手而问世了。妈妈见了嫌弃我饺皮擀得不好，又有薄又有厚，因此想要和我交换“工作岗位”，我也答应了。之前，我看妈妈包饺子时，是那么简单粗暴——把饺子馅放在饺子皮中间，两个大手掌一合，一个饺子便包好了。而我包得却如此麻烦——把饺子馅放在饺子皮中间，拇指和食指捏住一边的饺皮，中指和无名指捏住另一边的饺皮，两边的中间凹进去，再凸出来，再凹进去……这样包饺子是有点儿麻烦，但没办法，我只会这种包法。

我吃过饺子，也见过妈妈包饺子，还没有自己动手包过饺子。我看看奶奶熟练的样子好羡慕，也学着奶奶的样子，把一张面皮放在左手掌心，右手舀一点肉馅放在面皮上，学着奶奶的样子用一只手对折。啊！太憋了，奶奶说：“馅料放太少了，没有味道。”接着我又拿了一张面皮准备包第二个饺子，按着奶奶教我的方法，结果肉馅太多了，包出的饺子像个“四不像”，奶奶耐心得教我，可我怎么也学不会，凡事不能强求，我的“四不像”准备自己吃。

下午，妈妈包饺子，我看见肉馅居然在闪闪发光，仔细一看，原来是硬币呀，我直纳闷：包着硬币的饺子能吃吗？便上去问妈妈：“妈妈，硬币怎么能包饺子呢？”妈妈听了，对我说：“如果吃到了带有硬币饺子的话，这枚硬币就归谁，那他就会有好运气的。”我听完就特别想吃到一个硬币饺子，拥有好运气。

我很想跟妈妈学包饺子，就问妈妈包饺子有什么步骤。妈妈亲切地跟我说：“先把面粉倒进盆里，再倒进自来水，把面给揉好，然后把揉好的面团搓成长条，再分割成一个个剂子。接着用擀面杖把剂子擀成饺子皮，最后把饺子馅包在饺子皮里面。”

一天妈妈买了了一些饺子的皮和馅，回到家就包了起来。我羡慕地看着妈妈包的饺子。都挺着“将军肚”多么威风呀！我把妈妈包饺子时的动作都倒背如流了，觉得包饺子非常简单。便对妈妈说：“妈妈我也想包饺子。”“你也想包饺子了，来我教你。”妈妈说。我斩钉截铁地说：“妈妈不用教了，包饺子挺简单，我都会包了。”

我先把手洗干净。开始帮妈妈包饺子了，我自言自语地说“我先自己包一个饺子试试！”我首先拿着薄薄的皮，然后把一大勺肉馅放在上面，将皮折到另一半，再将另一边折过去，接着往旁边折一下，一个饺子就做好了！可是，突然肉馅出来了。妈妈说：“不行，这样一煮，肉就全部出来了。”唉，原来包饺子也不容易啊！

我们北方人年夜饭吃的是饺子，在吃年夜饭之前我们家的饺子还没包，我们一家正在为包饺子忙的火热朝，我擀皮，妈妈包饺子，爸爸在旁边烧水。马上就要吃饭了，饺子还没包这怎么办？我怕我们吃不到饺子，就开启疯狂模式，疯狂的擀皮，妈妈也是包的很快。