曾经因为不认识字，把“孔子”念成“孙子”，还以为两人差不多。常告诉别人，我们学校门前有个“孙子”雕像。后来才慢慢发现，孔子是儒家学派的创始人，而孙子却是兵家学派的代表。要是历史老师知道，小时候我把两家对立学派的创始人混为一谈，不知会做何感想。不仅在学习做过傻事，小孩子普遍由于贪吃闹出的笑话在我的身上也发生过：大概是九岁时，我家院子里不知何时出现了那块令我终身难忘的腊肉，我不知道那块腊肉是不是可以吃，总是在腊肉前垂涎三尺，虽然极力抑制自己的贪吃欲望，最后还是因为抵不住诱惑，揪了一点点放在口里，感觉不像平时吃的肉，口里出现一丝腥味时，才发现那不是熟肉，费了九牛二虎之力才涮干净口里的残余生肉。从那以后，我再也不吃腊肉了。还有一次是异想天开的我，在看了几部小说，便突发奇想地想写小说，但是写了一篇不足四千字的童话后，就放弃了这念头，原因是写字太麻烦。现在想起来那些傻事来，似乎空气里依然弥漫着稚气。

我们来到重庆的第二天就去看望住在濯水山那边的奶奶。这是一个山区古老的小镇，听爸爸讲过去这里很荒凉，现在已经是重庆有名的旅游景点了，央视四套还专门作了宣传报道呢。奶奶的家住在高约500多米的山上，我们沿着山路一步一步向山顶爬去，大约走了30多分钟，终于到了奶奶家。奶奶看到我们的到来非常激动，看到自己日思夜想的儿孙，不禁流出了激动的眼泪。这种眼泪是幸福的，这是一个母亲对儿子的思念，因为爸爸已经好多年没回家过年了。爸爸虽然身在异乡，但非常想念自己家乡的亲朋好友，回到老家以后便带着妈妈和我一起去拜访他们。不管我们走到哪一家，他们都会立即给你泡上一杯浓浓的香茶，拿出家里最好的腊肉、柑桔来招待我们，这是他们对每一位客人最起码的礼貌。来重庆以前，只听爸爸说这里的腊肉是最好吃的，这是他们每个人家自己做的，是这地方的特产。当腊肉端上来的那一刻，桌子上飘着香喷喷的味道，我早已垂涎欲滴。夹一口放在嘴里，有点香香的、咸咸的，麻麻的，还有一股淡淡的烟熏味，爸爸告诉我，这是他们用一种叫香树叶的叶子熏的，怪不得这种肉的味道这么香呀！我发现这里的人们是这么地热情好客。

春节前家家户户都要打扫房子，以整洁的面貌喜迎年的到来。腊月二十七这天家家都要做各种点心如米花糕、打巴巴等。三十天家家都要洗腊肉，买鱼杀鸡，一天前煮好的腊肉透着香味早已摆在碗里。总之这一天大人们把一年舍不得吃的东西都放在这一天的中午，桌子上摆满了各种吃的，这一天小孩子那里都不去，总是围着桌子打转转，想吃什么在桌子上拿就是了。除夕夜，小孩放鞭炮，大人围着火盆烤火，叙说这一年收获。晚上8点是我们小孩最高兴的时候：大人们要给我们发压岁钱，有时候大人们也玩一个有奖竞猜，那时我们的收获会更大，这一晚大人们也特别大气，我们也特别小气，见比自己大的人都伸手要压岁钱。晚上12点，乡村的鞭炮四起，欢呼声到处都是，共同庆祝新年的到来，我们睡了觉的小孩也总是被吵醒。正月初一这天小孩要穿新衣服、新鞋子、新袜子，怕冷的小朋友也不忘了扣上一顶新的帽子来充一充喜气。特别一提的是，正月初一这一天是新的一年的开始，我们小孩子不管犯了多大的错误，大人们也不会打我们，骂我们，所以这一天我们得到的实惠比平时多得多。

走进吕洞山下的苗寨，只见古老木屋依山而建，错落有致，偏屋的杉木盖板上有陈年累积的青苔斑痕，家家木屋的两头竖有捆放整齐的干柴。房前屋后三三两两叫唤着春光春色春情的鸡鸭，屋檐下蜷曲着睡熟闭着眼享受煦风暖阳的黄狗，屋檐下挂的许多黄澄澄的苞谷，院坝外的坪场上用木棍支起的晒衣竿子上随风飘曳的花花绿绿的裤衩抱兜和青色长长的头帕，把寨子装点得纯朴而又自然。走进任何一户家中，最惹眼的都是火塘。火塘中随时都燃放着一堆柴火，上方悬挂着一炕熏黑的腊肉，就有昏黄的腊肉香味在屋子里浸着。晚上，一家人围坐在火边，聊着家常，温馨安适。那一只黑黝黝的鼎罐在柴火中咕嘟咕嘟的烧水声响，用鼎罐煮的饭炖的肉格外的香，那些上了年纪老人在火塘边闷着烧上旱烟，一张烟叶在他手上缓缓地搓成长锥形状的卷条，然后慢慢点燃，眯着眼吸上一口。晚上宿在苗家吊脚楼上，透过窗户看月下树影的摇曳，听溪声潺潺，古风谡谡，古树、木屋伸展成天然的廊榭，木楼、石级筑就成亭台楼阁，仿佛是住在了云里、雾里、天上……

记得那是一个周末，我和妈妈去逛新世纪超市。突然，我闻到了一股刺鼻的味道，猛一抬头，发现对面楼上有一大片黑漆漆的浓烟从厨房飘了出来。我看到这诡异的场面，连忙拉了拉妈妈的衣袖，眉头拧成了一团：“妈妈，那儿为什么会冒黑烟？”妈妈看了看前方，一对母女指了指那个地方，然后又不理会了，就开开玩笑：“他们一定在烧腊肉吧。”我们就进了超市。但是，怎么会有人在厨房烧腊肉呢？隔了几分钟，正闲得无聊的我突然听到了“呜——呜——呜”的警声，妈妈冲着我喊：“快去看看刚刚那里是不是真的着火了！”我也一个箭步冲出了超市。门口早已人山人海，消防员到了。对面的楼房上浓烟愈来愈多，时不时窜出猛烈的大火。被烧着的楼房顶楼已经被黑烟熏得黑不溜秋。大火越来越猛，消防员用高压水枪浇了很久，大火才被控制住了激动的情绪。后来，当消防员抬出被烧焦的家具，我才猛地明白了：导致这场火灾的严重性更大的罪魁祸首，不就是我和妈妈吗？这是为什么呢？因为我们的消防安全知识知道的太少了，我和妈妈的心就像被烧焦的那些家具，蒙上了一层灰蒙蒙的阴影，怎么也抹不掉了，它永永远远的留在了我们心中。

今年元宵节，我回了趟老家。这次回去，除了过节、探亲访友外，还做一件期待已久的事做汤圆。在老家，每家每户的汤圆都是自己做的，这些汤圆个小、没馅，但是加进了丰富的食材佐料做味道可好了，有馅的汤圆味道也比不上它。我、妈妈、外婆在厨房，像勤劳的蜜蜂忙碌得不得了。妈妈切冬菇、芹菜、鱿鱼、腊肉、腊肠和香菜，我就刨萝卜丝，而外婆在娴熟的搓面粉。一切准备就绪，妈妈接着把冬菇、萝卜丝、鱿鱼、腊肉、腊肠放到锅里爆炒,香气扑鼻而来，汤圆还没做好，我已经垂涎三尺了。加些水，水开了，我们就开始搓汤圆进去，我们边搓边有说有笑。我还是第一次搓汤圆，感到特别新鲜。我搓的汤圆有些不方不圆，有的特别扁，还有的成椭圆形，妈妈见了，笑着说：“你搓的汤圆这么丑，你要把它吃光哟。”一听这话，大家便哈哈大笑起来，我还弄到脸上和鼻子上都沾满了白面粉，像小丑，大家就笑得更厉害了。搓好的汤圆都放进锅里，就把锅盖盖上。几分钟后拿起锅盖，看见汤圆个个都“游”了上来，这就表示汤圆都熟了，然后把芹菜和香菜加进去，最后加盐。汤圆新鲜出炉了，香气浓郁，我情不自禁地流口水了。吃着自己做的汤圆，我既开心又自豪！

团子还有两种吃法，将团子坯子或已熟转冷的直接用油煎，也还有水煮的。根据口感、嗜好各人大可自行选用。蒸和水煮的团子糯性较煎团子强，一口咬下去啧啧生香，黏黏糊糊，粘得上下两片嘴唇都张不开，这是缺牙少齿的老人和呀呀学语的稚童们的最爱，而煎团子有韧性带嚼头，特别是腊肉、干豆腐馅的，吃的是满嘴流油，口爽滑软，让人回味无穷。原来这种小吃只有到正月十五过元宵节时才做的吃，像北方吃元宵一样，蕴藏着团团圆圆的成分，寓意深远。而现在不论什么季节，不管什么时间，在县城的大街小巷只要是开饭店的甚至宾馆、超市，都有团子销售，特别是长城宾馆附近有专门的团子店。作为一种小吃食品，也由原来的繁琐制作而去繁就简，机械打浆取代了人工磨浆，机械压榨挤水取代了吊挂挤水，劳动强度减轻和时间大为缩短，专业店甚至起用了锅炉来蒸团子，大有企业化取代之势，只有包团子这道工序非人工不能取代。团子的品种、种类也有了很大的变化，增加了鲜肉、蘑菇、火腿馅的团子，与时俱进推陈出新了橘香、“土豪”型的团子。

今天就是除夕了，岁末了。大人们早早的起了床，抓出关在笼子里的公鸡，把菜刀磨得更加的锋利。除夕杀鸡也是要讲究吉利的！不能补刀，一刀见血是最吉利的。鲜红的鸡血滴在小碗里，滴在用来祭祀的冥纸上。锅里的蒸笼冒着热气，从瓦缝中挤了出去，把空气都搅香了，灶旁的风箱“呼呼”的送着气，菜肴在铁锅里打着滚，案板上的腊肉骨头被刀斩得啪啪作响，院子里到处洋溢着清香！这是盼望已久的味道，是妈妈的味道！更是那份吉祥的年味！除夕的祭品已经摆在桌上，把酒斟在杯里，庄严的点燃香烛钱纸，然后把挂在院子里树枝上的鞭炮点燃，鞭炮一连惯“噼里啪啦”的爆破开来，有一气呵成的气势！绯红的纸屑如风下的腊梅满天飞舞！声声不断蔓延在村子上空。炮竹声把晦气驱散，迎接吉祥的新年！一家人肃穆的站在神龛之下，给阴间的列祖列宗虔诚的磕几个响头，祈求保佑一家的平安富贵！保佑孩子学业进步！保佑老人健康长寿！祭祀完毕，恭敬的把酒洒在冥纸上，火苗“滋滋”在屋子里向上窜动着，纸烧尽了，用干净的簸箕盛装起来，洒在清洁的土里。

春节是中国最隆重、热闹的传统节日，俗称“新年”。年节从农历正月初一至十五日。广大城乡年节前就开始备办年货，杀猪、羊、兔等，制腊肉、购食品、逢新衣，过年时大家穿好衣服、挂年画、贴春联，年三十吃团年饭，初二、三就开始走亲戚家拜年，祭祖等活动。这就是我们四川的风俗！清明节在一年的二月中旬，公历的4月5日前后，主要是郊游踏青、野炊；有的是祭祖上坟扫墓等活动。这一习俗活动也是城乡较普遍的活动。这就是我们四川的风俗！彝族火把节：火把节是四川凉山彝族最盛大的传统节日。时间为每年农历六月廿四日，家家饮酒、吃坨坨肉、并杀牲以祭祖先。人们穿新衣，开展具有民族特色的文体活动，男人们参加斗牛、羊、鸡、赛马、摔跤；妇女则唱歌，吹口弦，弹月琴。晚上把火把在房前屋后游转；第三天晚上成群结队地举着火把遍游山野，火光一片，然后又集中到一处点燃篝火，打着火把，喝酒、唱歌跳舞，一直玩到天亮结束。这就是我们四川的风俗！我们四川的风俗都很特别，我喜欢我的家乡！

于是我问爸爸：“你那时候吃什么是最好的？”“粑粑肉啊。”我突然想到了那是上次去四川时吃腻了的一样东西。“啊，那会不会吃腻啊。”“我们当时哪里有那么幸福啊？过年时吃一次粑粑肉就已经很了不起了。我记得有一次我写了一篇作文是写吃粑粑肉的，老师还把我的文章贴在学校黑板报上，还说：‘这还真是把改革开放体现在生活里了’呢。”爸爸沉浸在回忆着说， “我们家原来一年吃一小块腊肉，挂在房梁上，你爷爷看着那块腊肉说：‘要是我们有钱了，我们就买一大块腊肉，什么时候想吃就割一块下来吃。’而现在这个时代不同了，现在吃一小块腊肉算什么？吃一头烤全羊也无所谓啊。”

我出生在乡下，后来由于爸爸妈妈调到城里工作，从此我就离开了自己的家乡，离开了奶奶，偶逢双休日才能到乡下去看望她。每当我我和爸爸妈妈来到奶奶家，奶奶就会颤巍巍地登上梯子把那一块块已贮存多年的腊肉去下来。也许腊肉挂在墙上太久了，上面已长满了绿色的霉，甚至还会有一些蛀虫。尽管那些霉看起来是那么的脏，但是一到了奶奶的手里就会变得干干净净，不知道奶奶用手洗了多少遍才洗成这番模样。开饭了，奶奶把早已炖好的腊肉放在桌子上，立刻一阵阵浓浓的香味扑鼻而来。“来，陈璇，吃块肉。”只见奶奶从汤盆里挑了一块又大又好的瘦肉顺手放在了我的碗里，随后自己夹了一块没有多少肉的骨头。我用质疑的目光望着奶奶，奶奶一边吃一边笑着说：“嗯，孙儿回来了，我煮的骨头都比平时要好吃得多哟。”

只有在蒸腊肉时，在它被切成薄片，与香肠、火腿放在一起蒸熟时，在它的油脂被高温蒸出又被香肠、火腿吸收时，在它变得干瘪毫无油光时，当人们望着那黑乎乎的肉块抱着尝一尝的心态时，将它夹起放入口中时，才发现它竟是这样的别有风味。肉丝里没有一丝多余的肉汁，即使有，也被那咸味恰好地掩饰掉。这一口下来，人们吃到了不同于鲜肉的滋味，一瞬间被吃到温暖的肉干的幸福所击倒。这一刻，人们不再在乎所谓的绿色健康，也不再担心高致癌的危险，所有的筷头都指向了一个方向—盛着蒸腊肉的盘子，甚至扔下筷子直接用手。或一丝一丝，或一块一块，人们品尝着那经过盐巴腌渍后又经过日月烘烤历经无数磨砺后才被放上桌的腊肉。

它们你尝尝，我品品。把酱肉啄得摇来晃去，真像在打沙袋，它们兴奋的叫着，好像在说：“嘻嘻，真好吃！真好吃！”这时那只放哨的“小贼”哨兵把头扭了过去，叫了起来，好像在抗议：“给我留点，给我留点！不然我不给你们放哨了！”后来那个“小贼”实在忍不住，垂涎欲滴了，也一下子扑上去狼吞虎咽地吃了起来。还有“甚者”，发现了楼上的杆子上挂了大串大串的腊肉，于是便不加思索的扑了过去，盘旋在腊肉的周围，疯了似的啄那块腊肉，像一只只蜜蜂守在巢穴旁，为了停在空中吃肉它们不得不一直扑着翅膀，看起来真够累的。看它们这馋样，我不禁“扑哧”一声笑了，原来，这“小贼”馋嘴吃肉是这么有趣的呀！我的笑声惊动了它们，结果转眼之间全都被吓跑了，嘻嘻，它们被吓破了“贼胆”，全都溜之大吉了。

临近傍晚，午饭没吃，我没太大意见，爸爸此刻也回来了，妈妈开始煮夜饭了。我抢着擦桌子，洗茶碗，扫地，初衷很自私，早早完事可以吃饭，我真的是很饿了，想想爸妈应该还要饿。晚餐很简单，一盘土豆丝，一盘腊肉，妈妈说知道你该回来了，早洗好腊肉等我了。我尝了一块，有腊肉独特的熏香，然后眼泪也不小心跟着溜了出来还滴了一滴入碗里，我赶紧低下头，把饭往嘴里塞，顺便悄悄抹抹泪水。晚上，厕所的灯已换上了新的，只是我任旧洗得马虎，我觉得一身很疲惫，完后就踩了双拖鞋昏昏噩噩的晃到了阳台，然后摊倒。我松耷着眼皮，妈妈在电视机前睡着了，爸爸没在家，还在外面忙事情吧。我闭上眼，一会就睡着了，因为今天诚然好累！

春节的前几天，是大家最忙的时候。不同于其它地方，我们在过小年的时候，是要做豆腐的，因为这一天是“灶王菩萨”上天的日子，我们要供他。在这里，人们在春节前几天都跑到集市上去买腊肉，回到家里第一件事就是赶快跑到楼顶，用松树枝燃起一堆篝火，等到冒出滚滚的黑烟，就开始熏腊肉以及香肠。人们的脸都被熏得黑不溜秋，与白白的牙齿成了鲜明的对比，活像一个“非洲人”。但是大家望着香飘飘的腊肉和香肠，露出了开心的笑容。买年货是必不可少的，那时，超市里挤得水泄不通。孩子们也忙得不亦乐乎，一天中起码有一半的时间是做作业，好在过年玩个痛快。大人小孩都在为过年做准备。外出务工的不论多忙也都会赶回来。

过完了春节,家里还有好几块腊肉没有吃完,奶奶把这几块腊肉拿到阳台上的防盗网边晒太阳,谁知却招引了漂亮而又嘴馋的青丝鸟，给我们的生活带来好多乐趣！ 最初只有一只青丝鸟飞过来，它体型小巧玲珑、全身青色的毛非常整洁，尖尖的嘴巴、清纯的眼睛有一个园园的小白圈，显得十分可爱，它站在防盗网上东张西望，然后就用小小的嘴巴去吃腊肉，边吃边吱吱地叫个不停，奶奶发现后想赶走它，我说很好看，不要去惊动它。接着又飞来了一个，这时两个小鸟都在吃肉，边吃边叫，吃了一会以后，可能是囗喝了，就飞到阳台的洗手盆里找水喝，吃饱喝足了，看见我们不伤害它们，便得意洋洋地在阳台的杜鹃树枝上串下跳，妹妹说把它们抓起来，我不同意，我要让小鸟在阳台上愉快地生活，自由地活动，让它们与我们作伴。

我们小组首先讨论的是野炊活动安排：刘丽从家里带土豆、白菜、萝卜等鲜蔬，杨玉龙准备带腊肉、香肠等本地特产，冉鹏带大米、佐料等，廖涛说他家是开商店的，饮品类就由他的老爸赞助了。材料备齐了，下面该说说我们的分工情况了。杨玉龙说他家是开餐馆的，当然由他执掌大厨了，可骄傲自信的我一向认为我有做厨师的天赋，我说得由我做大厨，他们表示质疑。为了赢得信任，我根据材料构思了八道菜《鸡蛋炒肉丝》《清炖萝卜羹》《凉拌黄瓜》《土豆腊肉》《鱼香茄子》《麻辣鸡块》《红烧鱼汤》《油炸豆腐》，他们才同意让我做了大厨，杨玉龙给我做助手。不过我可立下了军令状哟，必须让我们小组的菜在全班的评菜比赛中夺魁！另外根据各人特点，都作了合理的分工，身材魁梧的大力士冉鹏担任搬运工，比如运输材料啦，砌灶台呀，身材“苗条”的廖涛负责柴火呀，打水之类的后勤工作。

马上就下午了，妈妈的好朋友给我们邮寄过来了一大盒月饼。恰恰妈妈叫我去拿月饼回来吃，我高兴的跳了起来。就一蹦一跳的去拿月饼，一想到香气喷喷的广式红豆沙月饼，微微咸辣的椒香腊肉味月饼。我就垂涎三尺。加快了我蹦蹦跳跳的步伐。取了月饼，我立刻跑回家。看着月饼盒包装豪华，想必月饼也一定很好吃，我在心里暗暗想。打开月饼盒，‘‘哇”我尖叫道，盒子里装有各种味道，看得我目不暇接，有椒香腊肉味月饼，广式红豆沙月饼，莲蓉蛋黄月饼……我都不知道我现在先下手哪一个—把它消灭。我拿起广式红豆沙月饼，呀广式红豆沙月饼，我的最爱，就先委屈你一下—到我肚子旅游一次，我迫不及待的撕开包装带，拿出我心爱的广式红豆沙月饼，轻轻疗伤一口，美味极了。

不知不觉中，船到了码头。我们踏着石阶，步入了店铺鳞次栉比的石板街。石板被磨得很光滑，足以见证凤凰古城的沧桑历史。红红的灯笼映衬着每间青砖灰瓦的老屋，有的老屋门旁挂着褐红色的熏腌腊肉，静静地向游人演绎着古老的沧桑韵味。老屋店铺里琳琅满目的商品 却又呈现出现代的精彩时尚。经过制售姜糖店铺时，现场拉制姜糖的师傅，使一股红糖和着鲜姜的清香弥漫在店铺周围。我们不禁驻足闻香品尝，感受这有着百年历史的风味小吃。接着，我们享用了用荷叶包着的糍粑、熏腊肉、苗家酸鱼等特色菜。随后，我们前往杨家祠堂看“哭嫁”，前往沈从文故居参观四合院，感受文化名人的生前；前往熊希龄故居，感受这个聪慧过人的政治家、慈善家的童年。

我先把银鱼仔和瑶柱清洗干净，把它泡软放在旁边，把腊肉切好盛在碟子里然后淘米。听妈妈说，做好一锅饭，最重要的就是会下水。下水时的水位最好就是半小截手指，那饭就会很美味。银鱼仔和瑶柱泡软了，我把它们捞了起来。饭滚得差不多了，我将银鱼仔和腊肉放进锅里蒸，如果不这样做，那么就会有很多水在碟子里。我把冬瓜削好皮，把蛋和瑶柱以及瑶柱的水放进碟子里搅拌，放在旁边待蒸。然后，我便把冬瓜和鸡蛋放进煤气炉的锅里煮熟，与此同时，我把瑶柱水蛋放入电磁炉里蒸。大约过了五分钟左右，我想：蛋煮熟了吗？我顾不得那么多，果断的把盖子揭开。哇！鸡蛋香嫩可口，一阵香味扑鼻而来，真让我垂涎三尺啊！

我们一进入大门，就有两个穿着海盗船船长服装打扮的领班表示欢迎，带我们到座位上去。整个餐厅是按照意大利风情而建造的，餐厅还放着意大利的音乐，真是既舒适又温馨浪漫。服务员在每个人的面前放了一只碟子，在碟子的左边放了一把叉子，在右边放了一把餐刀。我们点了一个海盗狂欢比萨、一客长剑串肉、6客可乐、满载而归蛋糕、一客浓情香鸡翅……我们还点了一个新鲜自助沙拉。这种沙拉很有趣，是一个服务生给你一个碗，让你去一台装满了各种蔬菜和水果的柜台，让我们自己到那里去把水果和蔬菜摆在碗上做蔬果沙拉。我和许煜拿了一只碟子去摆蔬果沙拉。许煜可是一个“熟手”了，他先在碗里放些凤梨碎、苹果碎、火腿碎、绿豆和一些沙拉酱，等装到了边沿后就在上面摆西瓜。许煜竟然可以摆了5层西瓜。刚刚摆完，菜就端上来了。服务员把比萨切成6块，分给大家每人一块。只见比萨上有着乳酪、五香牛肉、腊肉肠……还有一些不知名的材料。飘出一阵阵浓香，真是色香味俱全，我迫不及待用刀把比萨切成小块，用叉子叉起来吃。嗯……那滋味真是妙不可言，唇齿留香。接着又品尝了浓情香鸡翅、长剑串肉……

从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口水。

俗话说人以食为天，可见饮食的重要性，在很久很久以前，需要解决的是温饱问题，而对于现在已经不是问题了，重要的是讲究的健康和美味。每当在外面街边逛街的时候，饿了时常会买一两个包子来解馋，虽然也很美味，却总是吃不到家乡的那种味道，在我的家乡，做得肉包子，原汁原味，非常可口，可是现在的都是瘦肉沫，本来是没有多少油的，偏偏加了还有很多的红油，倒是成了肉味不是肉味，油味却也变了。说到这里还真是怀念以前家乡的包子了。当然还有家乡的雪桃，又红又甜，而且带着一股清香味，令人爱不释口，但是看看现在的这些桃子，一个一个好大，其实也很漂亮，但是以前却没有见过那么大的桃子，感觉好不真实，而且听有人说很多东西是转基因的蔬果，不禁心里打起了寒颤，还是觉得家乡的美味最安全。另外，在我的家乡，人人都爱吃的一道家常小菜叫做合渣，其实就是黄豆粉末，将黄豆磨成粉以后，在水里煮开，煮熟，然后加点喜爱的蔬菜沫，比如白菜或者萝卜菜、南瓜叶等等，以前我最爱吃用南瓜叶切成沫做成的合渣，想在想想还真是想吃。还有我们家乡的腊肉，那可是我们的特产噢，又香又美味，跟辣椒炒在一起简直就是绝配，色香味俱全，还有谁会不爱吃呢!

爷爷是一个倔强而勤劳的人。有一次，那是一个寒冬腊月的冬天，爷爷正在烧火煮饭，烧着烧着，没有柴了，奶奶又不在家，爷爷就连忙搭着梯子爬上阁楼去拿。拿着柴下楼时，看见锅里的粥正在往外溢，爷爷一慌，身子一歪，楼梯突然滑向一边，只听得“轰”的一声，爷爷也随着楼梯倒了下来，脑袋“嗡嗡嗡”作响，整个右脸都擦在不平整的墙角石上，脸上立马呈现出深深浅浅的划横。爷爷本身就有点感冒，加上这一摔，简直就是雪上加霜，祸不单行。所庆幸的是爷爷下到楼梯的第三梯才摔倒的，还没有摔出大的问题。奶奶让爷爷看医生，爷爷执意不去，还说皮面伤没什么可怕，周身痛疼也无大碍，躺一躺，休息一休息就会好的。并一再嘱咐他摔倒的事不要告诉我们，他说不要让孩子们担心……爷爷的伤还没有痊愈，他又开始劳作了，一会儿给麦苗浇水，一会儿又给麦苗施肥，一会儿又去给蔬菜捉虫……累了就地休息一会儿又开始干活，爷爷就是这样一个不停劳动的人，就像一台永不永不疲倦的机器一样。如果他在地里确实找不到活干，他就会把米打好送到城里来给我们和姑姑，不光这些，爷爷还会把他精心制作的腊肉给我们送来。

我可管不住这馋嘴。哥哥拿出了一根排骨，上面全是腊肉，我突然感觉可以吃下一头牛。我饿狼似的扑了过去，哥哥一闪，我差点摔了个“狗吃屎”。哥哥说：“想要这根排骨，有一个条件。”“什么条件都行！”“你去把作业做完”。“什么，不可能，让我玩得正爽的时候你又说让我做作业！”哥哥阴笑了一下，说：“那就是你不吃？”“不吃就不吃！”说完，我“哼”了一声。哥哥拿起了排骨，放入嘴中，正要咬下，我愤怒的大喊“牙下留排骨！”哥哥拿出了排骨，我说：“你……你你能帮我打热吗？”话音刚落，哥哥说：“OK，没问题，早就料到你会这么说了！”然后，我飞奔回了房间，以神速般的速度做完了作业，又激动的冲到了微波炉旁，打开，摸摸排骨，还没热？原来是哥哥忘了打热，哎，这粗心的哥哥太可恶了！我急忙摁了加热，1秒……2秒……两分钟到了！终于好了，让我就像“度分如日"。我兴奋地拿出排骨，含情脉脉的对视一秒，然后狂吃起来，三下五除二就把它搞定了，就剩一根光骨头，我扔在了地坝边上。可能连味道也没什么了，小白从旁边走过，高傲的抬着头，一点都没在意排骨的存在。

从农历的冬月到腊月，是农妇们收获的季节，这个时候，她们要将一年辛苦养大的猪宰掉，割成约有二三斤重一块一块的，他们说这样吃起来方便。接下来的时间，是要把割下的肉一一抹上盐、花椒，洒上一些酒，用一个大木缸进行淹制。一周后，把它们挂在灶上面的“肉架子”上，用香椿、柏树或核桃等之类的香树枝条熏，这样熏出来的肉香味才浓。熏肉是要讲究火功的，火大了外面就会烧焦，里面炕不过心，容易长虫，火小了，未炕好的肉不仅要长虫，时间长了还会变质发出令人作呕的臭气，如果那样，农妇们一年的辛劳就会白费。所以，那段日子，她们最辛苦，有时为了防止火灾，要整夜整夜守候在火坑边。不过，当她们看到肉架子上，一块块油亮亮、红扑扑的腊肉时，她们会像欣赏一副副伟大的杰作一样，心里生出无尽的喜悦和幸福。

腊月初一，大街上卖粥果者排成市场。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者，肩挑筐贮，叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十以后则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。廿日之后则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草抄豆，是廿三日送灶时供给神马用的。又有卖窑器者，铜银换瓷碗，京城之香炉烛台；闷葫芦，小儿籍以存钱；支锅瓦，灶口用为助爨。至廿五日以后则卖芝麻秸、松柏枝、南苍术以供“煨岁”之用。腊月诸物价钱都比平日贵些，所以才有“腊月水土贵三分”的谚语。老年人到了这时，总要劝后辈谨慎花钱，于是又有“二十七八，平取品抓”之谚。

我的一家虽然只有三口人，但总是充满欢声笑语。我的爸爸是家里的顶梁柱，他是一位内科医生，救死扶伤，还曾经在抗“非典”一线工作过。他的鼻梁上架着一副黑边框的眼镜，更增加了他的书卷气。他的表情可有趣了：生气时，他那不大不小的眼睛睁大了一倍；高兴时，笑成了一朵花，眼睛也眯小了一倍。他的“阴阳脸”可有意思了：如果看到我考了好成绩，他便乐得一下子带我到书店去挑好几本书；如果看到我考差了的话，有时候就要来一顿“竹板炒腊肉”了，还要罚我跟自己的爱好说“拜拜”了……他最爱玩电脑、看电视，这看电视不是什么都看，专看体育频道。在他的影响下，连我这个外行的也看起《体育新闻》来啦！不过，在医院，他可忙碌了，每天早出晚归，有时晚上还要加班、值班。真是辛苦！但他会尽量在家中多陪我，使我不孤单．

“没事，只是手上的伤口裂开了，沾了点盐，有一点痛而已。”过了好一会，她才勉强的对我露出了一个微笑说。只有一点痛？我才不信。抓过奶奶的手一看究竟。奶奶的手好瘦啊，绿绿粗粗的筋都暴露的一清二楚，看上去没有一丝肉，只有暗黄色的一层皮。手心下面有一道长长的口子，露出狰狞。我的心里有些酸酸的，是不是老人的手都是这样的？不是，这是劳累的手。我小声地问：“我来帮您好不好？”“不行，”奶奶却一口回绝，“你快去写作业！”“那让姑姑帮您？”我仍不死心。奶奶又开始抹盐了，然后说：“让她休息会儿吧，还是我自个来。”看着奶奶如此认真执着地做着，我似乎又闻到了腊肉沁人心脾的香。

大家都见过蒲公英吧？爷爷奶奶告诉我蒲公英加上油。盐。酱。醋等调料，吃下去可以清火消炎，蒲公英的叶子有圆形的还有锯齿形的，用手一掐，它就会流出白色的液体，有的蒲公英开着的黄色的小花，有的蒲公已经长成了一个毛茸茸的小白球，风一吹，小白球就会变成无数个降落伞飘向广阔的草地，等到来年又会发出新芽；桔园里还有很多地菜，奶奶把嫩地菜混上肉，调成肉馅包成饺子，可香了，而老地菜可以煮鸡蛋，小孩子吃了可以消食；腊菜的叶子是深绿的，把它的叶子切碎，和腊肉一起炒，一盘美味菜肴就出锅了，只要有腊菜炒肉我就可以多吃几碗饭，大家都笑我是小谗猫，春天里美味的野菜太多了，还有凉拌马兰头、野蒜苗炒鸡蛋、野韭菜合子……而每一种野菜都能让人感受到春天不同的味道。

事发当时：被害人在衣柜里找衣服。突然，犯人从衣柜里跳了出来。一下子跳到被害人的脸上。被害人好不容易才看清衣柜，没有想到，犯人把衣服弄的一团糟，妈妈气恼的骂了它两句。这还不算，竟然偷吃我最喜欢的腊肉。真是气死我也！我追上前去，拿下了它，骂了它几句。可是半夜，犯人又来了，我只好关好冰箱，（其实我想来偷吃肉的）。犯人从窗子上跳了出去，不见踪影。

奶奶的手虽然很粗糙，但非常灵巧，家里的针线活都是奶奶干的。一次，我看见小朋友玩沙包，觉得很好玩，就把自己的想法告诉了奶奶，奶奶拿出了针、线和布，不一会儿，就把沙包缝好了。沙包既好看，又结实。让其他小朋友很羡慕，我也玩的很开心。那时候，我的胃口不太好，每次只吃一点点，奶奶就用她灵巧的手变着花样给我做可口的饭菜，像稀饭、土豆丝、辣子鸡、泡菜鱼、炒腊肉，这些都是我喜欢吃的，使我的胃口大开。

今天，妈妈给我讲了一个故事，叫《保持聆听》，听了这个故事，我深受启发。有一天，猫妈妈对小猫说：“孩子，明天你就要断奶，不能再吃妈妈的奶，要吃别的东西了。”小猫问：“那我吃什么呢？”“这个嘛，我也不清楚。”猫妈妈说，“你就按照祖宗传下来的方法，躲到房顶上，偷听人们的谈话，他们会告诉你的。”小猫立刻在晚上开始偷听，经过三天的认真倾听，它知道它该吃：牛奶、鱼、香肠、腊肉、鸡、肉松、鱼干……

傣族还供奉自己村寨的社神，傣族人称为“去拉曼”，意思为保护神，每年要祭拜两次，栽秧前祭拜是为了祈求丰收，秋收后祭拜是为了感恩。各家备贡品送入供奉社神的房内，待念完祭词后，大家共食。新加入社的成员，要用鸡、酒和腊肉条供奉社神。在元江、新平等地的傣族，普遍崇拜龙树、龙神，元江傣族每年农历三月祭龙树时，全村要杀红牛，杀前在红牛身上用白灰画成花纹，还要在牛身上披红绿布。同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲畜平安。

在我的记忆中，广州的春节是在腊月的初旬就开始了。这段时间，大家都会准备好年货。因此，大街上，商店里，都是一派人山人海的景象。同时，家家户户都会熬制腊八饭。在广州，腊八饭也叫作糯米饭。糯米饭的制作方法是比较简单的，先要准备好洗过的糯米。同时，将各种配料放入锅中爆炒至香。糯米饭的配料也是五花八门的：有冬菇、鸡蛋、鱿鱼、腊肉、葱......之后把糯米放入瓦锅。在饭差不多焖好时，将喷香的配料放在饭的表面。大概等半个小时，待饭色泽呈金黄色后便可以慢慢享用。光闻香味就忍不住吃一口。

大厅里回响着我们欢快的笑声，这一幕幕充满年味儿的活动，随着相机“咔嚓、咔嚓”地留在了我们的脑海里。回首望去，那碧云花园天台上一串串的酱鸭、屋檐下一块块的腊肉、还有草堂里一幅幅的春联，让我们感受到了浓浓的年味。我们还将继续循着年味，迎接马年的到来！

老师煮的第一锅萝卜可以吃了，那时已经一点钟了，因为人比较多，所以一人只能吃一点。接着还煮了五锅东西，有苕粉、香肠、腊肉、白菜、花菜。大家吃得很开心，最后快走了时，刘垠架了一堆柴说：“我们来烤东西吃吧！”最后我们吃了芋子，饺皮、烤肉。

我跟着麻雀来到树林，隐约听到树林里有狗的叫声，那么像帅仔的声音呀？我疾步走进树林，循着声音寻找，发现了一个比较深的土坑，往里一看，帅仔竟然在这里！我终于明白了。原来帅仔和麻雀在我睡觉的时候，去我家门口的树林里玩去了，帅仔不小心掉进了一个洞里，它费了很大的力气，但还是爬不出来，小麻雀送腊肉给帅仔，免得让它挨饿。

今天，又到了一年一度的清明节，天空淅淅沥沥的下着小雨。爷爷早早儿的烧了一块腊肉和一整个腊猪头 你也可以投稿，煮熟后各取一大块，分别盛在两个盘子里。奶奶拿出了四个前一天做好的蒿菜粑。妈妈则用五颜六色的纸剪成清明纸花，准备好了香纸、蜡烛和炮竹。

时间过得飞快，要返程了，依然是一路的泥泞颠簸，我却是别有一番滋味在心头。脑际间两组画面产生了强烈的对比过年了，我在彩灯中快乐地玩耍，那对姐妹栖身在潮湿阴暗的小屋子里；过年了，我和家人享受着美食，那对兄弟嚼着两块小小的腊肉；面对困难挫折，我皱着眉，大声喊，贫困的孩子们却是微笑面对，从容坦然……