在上个星期，他买来了一条活鱼，他先把鱼打死，接着用剪刀的刀刃，在鱼的上下划动，鱼鳞像雨点似的纷纷下落，再麻利地用剪刀往鱼肚子上一割，鱼就开了膛，爸爸用手在鱼的膛里和鱼鳃里一掏，鱼的内脏和鱼鳃里的脏东西便出来了，然后爸爸把清理好的鱼在清水里又洗了洗，鱼就收拾好了。看者几分钟前还活蹦乱跳的鱼，现在已安安静静地躺在盘中，准备下锅了，我真佩服爸爸。接下来是煎鱼，我问爸爸：“为什么要煎鱼呀？”爸爸一本正经地说：“这是为了使鱼定型，好吃又好看。”爸爸打了一些蛋液在盆子里，让鱼在蛋液里洗个澡，接着让鱼一转身，进了油锅，一阵“滋滋”作响之后，鱼就被煎得两面金黄了，最后把鱼放在已经加入调料的锅里，只过了30分钟，我就吃到了香喷喷的鱼。

从前有一个土财主，家财万贯，但他却是一个有名的吝啬鬼，为人也很卑下。一天，他家来了几个客人，他便备办了一个小型宴会。在这几个客人中，有一个叫李章的客人，与土财主同是苏州人。他不仅画画远近有名，而且人也聪明，很会用笑话来揶揄人。宴会开始了，客人们纷纷就坐。土财主在左边，李章坐右边。各种菜陆续上桌了。其中一道菜是每人一条煎鱼，放在椭园形的碟子里，摆到众客人的前面。李章突然发现摆在主人前面的那条鱼，比其他几位客人前边的鱼都要大。李章心想这个主人真是吝啬得巧妙，决定戏弄戏弄他。客气什么？吃吧吃吧。”土财主一边说，一边用筷子去夹放在他面前的那条煎鱼。

从前有一个土财主，家财万贯，但他却是一个有名的吝啬鬼，为人也很卑下。一天，他家来了几个客人，他便备办了一个小型宴会。在这几个客人中，有一个叫李章的客人，与土财主同是苏州人。他不仅画画远近有名，而且人也聪明，很会用笑话来揶揄人。宴会开始了，客人们纷纷就坐。土财主在左边，李章坐右边。各种菜陆续上桌了。其中一道菜是每人一条煎鱼，放在椭园形的碟子里，摆到众客人的前面。李章突然发现摆在主人前面的那条鱼，比其他几位客人前边的鱼都要大。李章心想这个主人真是吝啬得巧妙，决定戏弄戏弄他。客气什么？吃吧吃吧。”土财主一边说，一边用筷子去夹放在他面前的那条煎鱼。

镜头一：夕阳把人影拉得好长好长，空中升腾缕缕炊烟。您在厨房中忙碌着，油在锅中爆裂着，迸溅着，嗯！是煎鱼香。我像个好奇宝宝一样在旁边观摩。我忽然看到您的手快速地一缩，我下意识猛然冲了上去，您却把手一摆，厉声喝道：“走开，往这凑活啥？”话音刚落锅中爆裂的油花毫不客气地落在我的手上，“唏——嘘！”您恨恨地瞪了一眼，是心痛吗？一把将我揽向一边弯下腰用嘴轻轻地吹着我的手，嘴里喃喃道：“不怕，没事……”我的身体猛地一颤，因为我透过花白的头发，分明看到一双带有泪痕的眼睛，我瞪大眼睛问您：“妈，我没事儿，您咋了？”您却只轻轻说了一句：“没事，呛了眼睛。”

昨天，妈妈从姥姥家带来了十几条活蹦乱跳的鱼，说是要煎鱼吃。我高兴极了。一口气做完了所有的作业，来到妈妈身边。只见妈妈先用剪子把鱼肚子剖开，然后把鱼肚子里的东西掏出来，放在一边。这被我看得清清楚楚。我于心不忍，心想：如果自己就是那条鱼的话，被别人活生生地弄死，是多么痛苦，我的家人会多么伤心 我凝视着盆里仅剩的两条鱼，对妈妈说：“妈妈，别再杀鱼了好吗 ”妈妈听了，问：“你是不是不想让我杀它他 ”我点了点头。“那就剩下这两条活鱼，你把它们放到小缸里去吧！”妈妈爽快地答应了。我高兴得一蹦三尺高，说声：“谢谢妈妈！”然后端起盆子，三步并作两步，直奔水缸。走到水缸旁边，我把小鱼倒了进去。看着他们在水中自由自在的地游，我心里比吃了蜜还甜。

我们进了山洞，向笑猫他们说明来意后，笑猫说：“欢迎你们来到秘密山洞，不过请不要把这个秘密泄露出去，不然就会有许多游客慕名而来，把我们烦死的！”我们答应了，笑猫又说：“我带你们参观一下秘密山洞吧！”接着打开一道门，一个巨大的地下宫殿展现在我们面前！我们一看，怕了：这么大，什么时候才能参观完呀？笑猫好像看透了我们的心思，说：“先去吃早餐吧！”接着带我们来到一个餐桌前，又从冰箱里拿出四份早餐，笑眯眯地说：“吃吧！”我们一看，小薇的早餐是一块八分熟的牛排，还有餐具呢！我的早餐则是我最爱荷包蛋，还有番茄奶昔呢！玛丽的早餐是一条煎鱼，而杰克的早餐则是一块大奶酪！味道自不用说，美味极了！

一个戴着白色厨师帽的同学正炒着他的拿手好菜——西湖醋鱼。开始一切顺利，但到了最后，慌乱之中竟把酱油当成了醋。当他记起时，已经来不及了，只好把这菜做成了煎鱼。当他把菜端到餐桌上时，同学们都责问他怎么烧成了煎鱼。他把原委说了一遍，同学们没有了责备，一个个在欢声笑语中吃完了午餐。

小雅非常淑女，总是只吃鱼鱼不去捉老鼠，她害怕破坏自己的淑女形象，而且它和我一样喜欢吃煎鱼，每次到吃鱼的时候它就会蹲好，意思是把鱼端过去，她才会慢慢地吃。小淘与小雅不同，它更喜欢老鼠，每到午餐前，它就坐电梯在老鼠洞那里等老鼠出来了就直接扑上去捉住了，然后玩一会儿再吃。

罗语嫣和杨欣欣跃跃欲试，终于……她们“爆发”了，向叔叔拿了几个袋子，挽起裤角，从一个淑女变成“老大粗”。一下水，她们追得金鱼直跑。金鱼也爆发了——金鱼不发威，你当我是煎鱼啊？！一群群金鱼绕呀绕，绕了几个大圈，她们就在后面跟着绕。罗语嫣一不小心，脚底一滑，扑通一下掉水里了！看她们的狼狈样，决不逊色于小妹妹她们，哈哈~

到了腊月初八，年味就渐渐地弄了起来，家家户户都要去超市买足过年的用品，如：面粉、鸡、鸭、鱼、肉、菜等等，放在家里好留着过年。这一天，老一辈的人都要泡腊八蒜，那蒜不知是什么泡的，又酸又甜，汁也可以蘸饺子吃，味美双全，使人忍不住多吃几个饺子。在这一天，许多人家还会做炸耦合、炸茄盒、煎鱼等等一些油炸食品，再存起来，留着过年的时候吃。

喂，吃饭啦。哦，知道，来了。我对着在厨房里的妈妈大声回答。哇，今天的菜式可真丰富，有西兰花炒腊肉，和煎鱼呢，我一接到饭碗，便大口大口，狼吞虎咽地吃起来。别着急，慢慢吃，多的是时间。妈妈说。吃完饭后，妈妈给我盛了一碗我最爱喝的紫菜瘦肉蛋花汤 ，加上一小勺胡椒粉，那味道简直回味无穷，让人喝了还想喝。怎么样，今天晚上的饭菜很丰富吧。

晚饭时，老弟屁颠屁颠地跟着我，嘴里还念叨着：“我是哥哥的‘跟屁虫’。吃饭时，爸爸端上一只煎鱼，我一看心生一计。我用筷子翻开鱼肚，夹出鱼卵，对老弟说：“来给你吃，这是很好吃的。”说完硬要塞给他，他似乎想起了什么，大喊：“我不吃，爷爷说吃鱼卵会变笨的。”他刚说完便逃跑了，我穷追不舍，而老爸老妈早笑开了。

晚饭时，老弟屁颠屁颠地跟着我，嘴里还念叨着：“我是哥哥的‘跟屁虫’。吃饭时，爸爸端上一只煎鱼，我一看心生一计。我用筷子翻开鱼肚，夹出鱼卵，对老弟说：“来给你吃，这是很好吃的。”说完硬要塞给他，他似乎想起了什么，大喊：“我不吃，爷爷说吃鱼卵会变笨的。”他刚说完便逃跑了，我穷追不舍，而老爸老妈早笑开了。

自从签订了合同后，我深感责任重大、任务艰巨，认真做好家务。首先虚心请教奶奶，好快就学会洗米、煮饭、洗菜、炒菜的方法，几天后煎蛋、煎鱼、炒肉和酿豆腐都能应付自如，做到色、香、味俱全，得到大舅、细舅和一些客人的一致好评，都说我做菜有水平、有特色，让我有些成就感。

我喜欢吃鱼。周末，和往常一样，妈妈到菜场买回几条肥大的鲫鱼，回家后开始忙碌。先剖鱼、洗净、准备配料，再入锅煎鱼。当煎鱼的香味飘来的时候，我就已经垂涎欲滴。当妈妈把我最爱的“红烧鲤鱼”端上桌时，我早已经迫不及待地拿起筷子伸向自己最爱吃的鱼肚，妈妈却说：“慢点，小心鱼刺！”她仔细帮我剔去鱼刺，才把鱼肉夹进我碗里。看着我津津有味地吃着鱼肉，妈妈脸上露出了满足的笑容。

老师，我同样要感谢。已是初三的我，仍贪吃贪玩，老师的苦口婆心，全当耳边风。家里墙上贴的什么“爱拼才能赢”“黑发不知勤学早，白首方悔读书迟”也全然不能起什么作用。戏剧性的改变发生在第一学期的期末数学考试后，老师表扬了得第一的同学，我不服气，小声说，如果不马虎，我也可以拿第一。老师当即便说：你要是能，我在手掌中煎鱼请大家吃。——手掌煎鱼，可能吗？老师的“轻视”竟如一剂猛药，治好了我懒散的顽疾，激发了我的斗志。虽然短期的刻苦并没能让我拿到第一，可老师的话语成了激励我勤奋不懈的动力。

相传清代雍正年间某个清明，位于平湖城关西门外的徐源源糟坊（酿造糟烧土黄酒），主人家煎鱼烹肉，备船上坟祭祖。有个叫枣倌的学徒，年幼嘴馋，乘机偷藏一只鸭蛋，本打算等老板全家上船之后煮熟吃掉，谁知老板命他上船同去，枣倌在情急中把蛋按入一缸酒糟深处。直到中秋节前老板动用那缸酒糟蒸酒，才发现了这外硬壳已碎落，似蛋非蛋却香气四溢的软壳蛋。

去年的除夕之夜是欢乐的，叔叔伯伯从老远跑来共度除夕，晚上七点半时，全家人坐在一起吃年饭，其乐融融。年饭真丰盛，别的不说，就拿鱼说吧！就有红烧鱼，清蒸鱼，鱼丸子，煎鱼等等。我吃着美味佳肴，和姐姐妹妹一齐对爷爷奶奶说：“祝爷爷奶奶除夕快乐，福如东海，寿比南山，越活越年轻！”爷爷奶奶听了，眼睛都眯成了一条线，每一条皱纹上都洋溢着孩子般快乐的笑容。

不知不觉，我们走到了目的地—那吉沙滩。这里的风景真美呀！水清澈见底，绿得象一块碧玉。我看见河里躺着许多鹅蛋，急忙捞起一个，一看，哈哈！那根本不是“鹅蛋”，是一个个象鹅蛋一样的的圆溜溜的河卵石。我正想研究研究“鹅蛋”，可是我们的组长让我们集合把东西放下准备做饭了。接着我们大家分头行动，有的做火灶，有的生火放锅煮饭，有的洗菜切菜，有的炒菜，还有的布置餐桌摆放食物。我们的菜可丰富了，有玉米炒肉末、紫菜汤、白菜炒肉片、煎鱼，一盘盘都是那么的美味可口，我们都吃得津津有味。

吾常与好友插科打诨，但得知苏轼和好友玩文字游戏的故事后，自叹弗如。一次，苏轼去拜访佛印，佛印急忙将煎鱼藏到大磬里。苏轼笑道：“今天特来请教，‘向阳门第春常在’的下句是什么？”“积善人家庆有余。”佛印脱口而出。“既然磬里有鱼（庆有余），就拿出来共享吧。”苏轼大喜。哎，同样是开玩笑，怎么层次差这么多……果然博学多才的人连玩笑都藏着书卷气啊……

第三项工作就是做饭。宋姐已经将地瓜、芋头洗好，放在锅里，正在做苦菜菜团子。妻子开始和玉米面。我先将大锅烧热，就去做炖豆腐。先用姜丝、红辣椒、葱段爆锅，再将豆腐切成大小基本一致的块煎炒，待豆腐煎成金黄色，加虾皮后添水炖煮。又用另一个锅煎鱼。鱼是前些日子到水产品批发市场买的新鲜的大口鱼。这种鱼价格不高，鱼肉呈蒜瓣状，鲜嫩可口。鱼原来都剖洗干净，只是块比较大，我将其切成小段。先放足姜丝、辣椒、大蒜炝锅。待各种作料炒出香味，放入鱼段煎一下。然后倒入面酱炒熟，添入开水。锅里的水全部烧开后，加入适量的食盐、醋、白酒。待水焅得差不多，加入味精、香菜、葱末，就可以起锅了。

一大早我就起来了，刷牙洗脸，穿好衣服去煮早餐。我首先熬粥，便开始做菜。早餐第一道菜是——鸡蛋。我洗了三个鸡蛋，把它们放在装好水的电磁炉里蒸。早餐第二道菜是——肉。我打开冰箱，上上下下都看了一下，决定煎鱼。我挑了一条不大不小的鱼，用刀刮去鱼鳞，斩掉不要的部分。然后就可以下锅了。油热好后，我将鱼小心翼翼地放在锅里，认认真真地煎了起来。鱼煎好了，早餐第三道菜是——菠菜。没有青菜可不行，我煮好了菠菜鸡蛋也蒸好了。我擦干净饭桌，端上三杯牛奶，再把鸡蛋放上，然后把鱼和菠菜端上。这时粥也差不多熬好了。我急急忙忙去叫爸爸妈妈起床，给他们端来了洗脸水，便下楼盛粥。很快，爸爸妈妈也下来了。爸爸笑着说：“看起来这些饭菜不错，我得好好尝尝你的手艺了。”妈妈说：“嗯，我还从来没吃过馨做的菜呢。”

今年可特别了，清明节和农历三月初三竟然是同一天，这可是几十年一遇啊！怪不得这一天，家家户户、老老少少都得忙碌起来，无论远近，都赶着回老家拜祭祖先。这天，一大早，我家的大人们就忙着汤鸡、煎鱼仔、煮腊肉、蒸五色花糯饭，我们小孩子也忙得不亦乐乎，帮大人准备上山拜祭的用品，所有的东西准备好了，我们就开始出发了。我提着沉甸甸的篮子，尽管一路上汗流浃背，但是还是坚持住了。到了祖宗的墓地后，大人开始铲草、培土、清洁墓碑，我和弟妹们去找枫树，把叶子摘下来，铺在墓碑前，用来垫祭品。接着，大人们点蜡烛、烧香、摆放祭品、倒酒、烧纸钱，我也学着大人的样子，插香、倒酒并在坟前鞠躬，希望祖宗保佑我学习进步、健康成长。整个下午，山上人山人海，像是一次大型的春游活动，也像是一场特殊的家族聚会，这样热闹的场景，我还是头一次看到呢！

“我的功能更多！”“是我！”“我！”……客人听了微微一笑，她握了握它们的手说：“大家不要吵了，我认为大家都是人类的好朋友。西红柿可以炒鸡蛋、做汤喝。葱一般只作调料品或装饰品，可要是没有葱，下面条、熬烫、煎鱼等味道就不香了，颜色也不好看啦。但你们都有缺点！”“真的？”葱和西红柿顿时大眼瞪小眼。“是真的。有胃肠道疾病的人不宜多食葱；多汗者也应忌食；过多食用葱会损害视力。而西红柿不能空腹吃，它会与胃酸发生反应，引起胃肠胀满、疼痛等，烂了的西红柿吃了会中毒。”“原来是这样啊！”葱和西红柿不约而同地说。客人笑着继续说：“每个人都有长处和短处，就说我吧，会下棋可不会画画；你们主人会弹琴却不会书法。我们生活在这个群体中，只是发挥各自的作用，不能说谁的功能最大，你们说，对不对？”

晚餐前，弟弟在做作业，叔叔在煮菜。叔叔在那油烫烫的铁锅上翻着他煎的鱼，那鱼煎得金黄金黄的，香味不知不觉飘进了弟弟的鼻子里，弟弟蹦蹦跳跳地来到地出了书房，踮起脚进了厨房，在旁边看着叔叔煎鱼。看着看着，好像他不耐烦了似的，在旁边唧唧歪歪的叫着，他终于说出话来了：“叔叔，你可以先给我一块鱼吃吗？”叔叔说：“不能哦，要守家规，菜没上台，人不到齐不能吃。”然后煮起鱼汁来了。叔叔煮完菜后把菜盛到餐桌上，先盛了番茄鱼，菜还没上完，弟弟在餐桌旁都想流口水了。他终于忍不住了，伸出手，抓了一块鱼，他用鼻子闻了闻，我说：“弟弟，你干嘛。”话音还没落，他就把他拿的那块鱼给吃了。菜盛完了，叔叔叫了一声：“开饭咯！”

幸福就是，寻常的人儿依旧。在晚餐的灯下，一样的人坐在一样的位子上，讲一样的话题。年少的仍旧叽叽喳喳谈自己的学校，年老的仍旧唠唠叨叨谈自己的假牙。厨房里一样传来煎鱼的香味，客厅里一样响着聒噪的电视新闻。幸福就是，早上挥手说「再见」的人，晚上又回来了，书包丢在同一个角落，臭球鞋塞在同一张椅下。幸福就是，头发白了、背已驼了、用放大镜艰辛读报的人，还能自己走到街角买两副烧饼油条回头叫你起床。

第三天，天还没亮，猫早早起床来到了河边，开始钓鱼。老鼠在大庙里转来转去，油的香味太有诱惑力了，他想：“要是能够喝上几口油，那比吃油煎鱼可舒服多了。”想着想着，口水禁不住留了出来，怎么才能进去呢？钥匙在猫身上，一想到猫，他那肥大的身躯、血盆的大口、巨大的食量。他吃一顿，我足足可以吃三天呀，不行，我得赶紧想办法进去。小老鼠拿来铲子开始挖地洞，挖呀挖呀，终于挖通了，他站在油坛边，喝了个痛痛快快。天黑前，他擦干嘴跑了回去。这时，猫提着空鱼篓回来了……，一连几天猫都没有钓到鱼，可老鼠天天偷油喝。

每当看到这条河的时候，她小小的心就会剧烈地抖动一下，她想起的，是父亲的样子，那在她脑袋中的样子，是模糊不清的——可怜的孩子，她甚至已经忘记了自己的父亲长身么样！她只知道，他的父亲爱吃鱼头和鱼尾巴，因为在她2、3岁的时候，父亲总是给她煎鱼吃，而煎出来的鱼，父亲却只吃鱼头和鱼尾，把中间的身子让给葫芦吃，葫芦当时好伤心好伤心，她以为父亲是在和她抢食，以至于她以为鱼头是很好吃的东西。

听别人说，吃鱼能使人变聪明。为了我的学习，您在工作之余，我总能看见您在厨房忙碌的身影。蹲下洗鱼，您细心的将每一片鱼鳞刮干净，在您的身旁，不仅仅有鱼的血迹，还有手上伤口的血。煎鱼，让您的衣服被油渍溅脏，手掌烫出水泡，这怎么会不疼呢？只是您不觉得罢了。这些伤口都深深印在我内心最柔软的深处。眼前是一碗热气腾腾的鱼汤，但我觉得这不仅仅是一碗鱼汤，更是您对我无边的关爱，一颗为我操劳的心！成长路上，有你真好！

哦！对了不能把我们家的“老虎妈妈”给忘了，记得有一次，妈妈给我做了我最爱吃的煎鱼，左等右等就是等不到我回家，害得老妈妈在院里转了一圈又一圈，好像大海捞针一样，当我回来时妈妈就叫道“快去吃饭。”那声音如同山崩地裂，好像房子都震得颤动起来，那个动作更是牛了——双手叉腰，双眼放光，手里拿一个又长又粗的棒子，活脱脱一只凶狠的“老虎”！

晚饭时，老弟屁颠屁颠地跟着我，嘴里还念叨着：“我是哥哥的‘跟屁虫’。吃饭时，爸爸端上一只煎鱼，我一看心生一计。我用筷子翻开鱼肚，夹出鱼卵，对老弟说：“来给你吃，这是很好吃的。”说完硬要塞给他，他似乎想起了什么，大喊：“我不吃，爷爷说吃鱼卵会变笨的。”他刚说完便逃跑了，我穷追不舍，而老爸老妈早笑开了。

自从签订了合同后，我深感责任重大、任务艰巨，认真做好家务。首先虚心请教奶奶，好快就学会洗米、煮饭、洗菜、炒菜的方法，几天后煎蛋、煎鱼、炒肉和酿豆腐都能应付自如，做到色、香、味俱全，得到大舅、细舅和一些客人的一致好评，都说我做菜有水平、有特色，让我有些成就感。

还记得过去，我常常一放学就喜欢钻进厨房，使劲地闻着妈妈烹调出的美味。那时候，我总是拉着妈妈的围裙，跟屁虫似地讲着今天学校里发生了什么事、班级里又有什么新闻，过几天又要小考……妈妈一边“嗯”“哦”“啊”地回答着，一边照看着炉火上噼啪响的煎鱼……可不知何时起，我已经不再喜欢钻厨房了，也不爱和妈妈唠叨学校里的事了。

二奶奶家早就做好了准备，丰盛的年夜饭馋得我直流口水。别的不说，就拿鱼说吧！就有红烧鱼、清蒸鱼、鱼丸子、煎鱼等等。我吃着美味佳肴，和姐姐一起对爷爷奶奶说：“祝爷爷奶奶新年快乐、身体健康、万事如意！”爷爷奶奶听了，眼睛都眯成了一条线，还给我们每人发了二百元的压岁钱呢！

开始煎鱼了，我先把锅洗干净，接着开火，等锅里发出吱吱的响声，我就学着平时奶奶做菜的样子，把油直接倒下去，哇！油像受惊了一样，到处乱溅，噼里啪啦响个不停，跳个不停……妈妈马上让我走开，并把火关了。此时此刻，我竟站在那里不知所措，一动也不敢动。妈妈看到我呆若木鸡的样子，就拉着我手，微笑着说：“孩子，不要急，我们再来一次。”