当时，周恩来是跟着伯母过日子，全家靠伯父给人家做工得到的微薄的收入维持生活，家境十分贫困。周恩来吃穿极其简朴，他常常带一小罐酱菜当菜吃；学校要求学生衣着干净，整齐，而周恩来只有一件蓝布长衫，只好晚上洗，白天穿。

据《扬州志》记载，这种乳黄瓜是汉朝张骞出使西域时带回来的种子，在扬州落户已经有1800多年了，真是个“老前辈”。乳黄瓜是鲜食和加工腌制兼用品种。生产中，习惯于前釆瓜供应市场鲜食，中后期采幼嫩小瓜供腌制加工。腌制后的乳瓜具有“鲜、甜、脆、嫩”和“色、香、味、形”俱佳的特色，是扬州酱菜中的珍品。

我们玩呀玩呀，终于玩饿了。好的，立即就坐在江边的软软的沙滩上，进行神奇的野餐，香喷喷的俄罗斯烤肠，辣辣的凤椒鸡爪子，精致的三明治，哦，老爸居然带来了蘸酱菜，青青的小辣椒，脆脆的水果黄瓜，白生生的大葱，哈哈，老妈笑老爸是一个地道的东北人，一个真正的吃货！

记得小时候，入伏天，母亲把秋冬腌制的酱菜从陶罐里取出来，然后一块块放在另一个瓦罐里，以塑料膜盖住，再用一根麻绳系住，放在我家院子里向阳的地方，我每日在在瓦罐旁闻一闻，很想看着这一罐酱菜晒好了没有。而通过三伏天暴晒的酱菜，取出后，颜色是深咖啡色接近于黑色，吃是很软，口感比生腌制的要好吃，就着一碗母亲一炉火熬制的小米粥，真是美绝。

阿三的家在"王一茂酱菜铺"的对面。我不知他家开什么铺子，只记得每次到"王一茂酱菜铺"买辣酱时，我总要往阿三的铺子里看。只见门口的台阶上下，摆着许多的竹筐、竹篓、竹篮子，还有女人们用的黄草纸，漆着黑漆的粗糙的柜台上，圆口玻璃瓶里装着滚白砂糖的橘子瓣糖，也有包着玻璃纸、安着竹棍像拨浪鼓似的棒棒糖……其实，在别的铺子也能买辣酱的，但我总愿意跑得老远，去"王一茂酱菜铺"买。也说不清为什么，只是想，阿三从铺子里走出来就好了。其实，即使阿三真的从铺子里走出来，我也不会去和他说话的，但我希望他走出?来……?

有时候这种幸福不是来自食物。我记得当时我们镇上住了一位卖酱菜的老人，他每天下午的时候都会推着酱菜摊子在村落间穿梭。他沿路都摇着一串铃铛，在很远的地方就可以听见清脆的铃人每次他走到我们家门前的时候，都在夕阳落下之际。我一听见他的铃声跑出来，就看见他浑身都浴在黄昏柔美的霞光中。那个画面、那串铃声，使我感到一种难言的幸福斯像把人心灵深处的美感全唤醒了。

前门里，有着北京数不清的老字号：全聚德的烤鸭，东来顺的火锅，内联升的鞋，马聚源的帽，张一元的茶叶，同仁堂的药，瑞蚨祥的布，亨德利的表，谦祥益的绸缎，正明斋的糕，六必居的酱菜。至今还流传着一首唱北京老字号的哥：六必居的酱菜，色泽就是鲜，酱味那个浓郁，香里透这甜，老字号，就是那个白糖泡的那个蒜，回味哪个无穷惹人爱，全凭那老缸腌……这首歌，反映了前门里老字号之多，以及老字号年代的久远。

晚上，我们吃的是米饭和蘸酱菜、炒青菜，我不喜欢吃蘸酱菜。妈妈看见了，就给我用青菜包了一个饭包，我吃得很香。接着，我自己也学着包饭包。我先拿一片青菜叶放在桌子上铺平，在它上面抹上酱，再放上一点米饭。另外，我还有个新发明，就是把炒青菜也放进去一些，最后把菜叶的边往一起一撮，放进嘴里，太好吃了！我吃得津津有味，索性自己又包了好几个饭包，都吃掉了。这饭包可真howdelicious(非常美味)啊！

晚上，我们吃的是米饭和蘸酱菜、炒青菜，我不喜欢吃蘸酱菜。妈妈看见了，就给我用青菜包了一个饭包，我吃得很香。接着，我自己也学着包饭包。我先拿一片青菜叶放在桌子上铺平，在它上面抹上酱，再放上一点米饭。另外，我还有个新发明，就是把炒青菜也放进去一些，最后把菜叶的边往一起一撮，放进嘴里，太好吃了！我吃得津津有味，索性自己又包了好几个饭包，都吃掉了。这饭包可真howdelicious(非常美味)啊！

一个朋友购得一本张伯驹的《烟云过眼》，咖啡色的封皮，凹凸有致的暗纹，简洁不失厚重，很有质感。翻开后更是目光如步，有闲踱之美，便大为欣喜。“目光如步”四字足矣。闲听桂花，暮远春山，好的文字一定是包过浆的，那是经岁月打磨的温润沉静。像林清玄，就一直坐在时光的对岸，向我们娓娓地讲述着，那个买酱菜的老人，那个买花的老板娘。那些庸常的小事，在他手里涂满釉彩，变得温润而又生动，那是一种美好的人生况味。亦如太极老人，一袭白衫，化刚为柔，冰山火海，刀枪剑戟，无不是手掌下绵绵推过的清波。

“卖包子喽！”这吆喝声在前辈人的耳旁响起时，是多么诱人呀！早饭假如能吃上一两个夹着芹菜、猪肉、青菜之类的包子，该是多么奢侈的生活！午饭和晚饭呢，以前也没什么特别的，仅酱菜腌菜之类，一大桌菜只有逢年过节才能看到。现在的餐桌上，已经讲究营养搭配，不但有荤菜、素菜还有汤类。足够让人垂涎欲滴！充沛的营养搭配，使我们中国人的身体越来越强壮了！

黄瓜外形是月牙形，颜色是深绿色的，上面布满了疙疙瘩瘩的刺，但不刺手。消去黄瓜的皮，露出了一层白里透绿的黄瓜肉，水淋淋的，看上去像玉一般细腻。摸上去像婴儿的皮肤一样光滑。有一次，我看着这肉质脆嫩的黄瓜忍不住咬了一口，还真可口呢！它味甜多汁，能生津解渴。妈妈说：“黄瓜既能当水果吃，也可以做蔬菜用，可以凉拌，也可以热炒，还可以做成酱菜。”

前几种菜总让我觉得很是别扭，好好的菜非要做成腌菜、咸菜、酱菜、泡菜、榨菜，将菜弄的面目全非了，完全丢弃了菜本身的香味，只尝到浓得呛人的调料味，这样还要菜做什么，直接抛弃载体吃调料得了。而酸菜也将白菜原有的爽口气息丢失殆尽，只剩下醋一般的咄咄逼人。对于凉菜我想我不喜欢的原因是几乎所有的凉菜都放醋。在这八种菜里我想大概只有腌的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和凉拌西红柿、松花蛋(南方好象叫皮蛋)能幸免于难。

“卖包子喽！”这吆喝声在前辈人的耳旁响起时，是多么诱人呀！早饭假如能吃上一两个夹着芹菜、猪肉、青菜之类的包子，该是多么奢侈的生活！午饭和晚饭呢，以前也没什么特别的，仅酱菜腌菜之类，一大桌菜只有逢年过节才能看到。现在的餐桌上，已经讲究营养搭配，不但有荤菜、素菜还有汤类。足够让人垂涎欲滴！充沛的营养搭配，使我们中国人的身体越来越强壮了！

扬州是中国的一座历史文化名城，地处在江苏的中部，江淮平原南端，长江中下游。扬州城区至今已有2400多年的历史了，在扬州的范围有：郊区，广陵区，邗江区3个地区；高邮，江都，宝应，仪征。这么一个历史遗留下来的风水饱地，特色那一定是少不了，扬州的特色就有：包子，酱菜等等。那当然少不了月。扬州的月我认为是最好看的，尤其是在瘦西湖看月亮。马上就是中秋节了，那时的月亮是最圆的，如果把它倒影在五亭桥的那些洞下，那就有16个月亮倒影在水中，那种景色是多么美啊！

我从记事起就生活在一条老街里，那时的街，小孩子拿着风车到处追逐，买糖葫芦的车一会儿一辆，还有酱菜、豆腐，在我的印象中，老街是干净的，我幼时的思想就封闭于老街里，天是蓝的，云是白的，鸟儿还是叫的。那时觉得一块钱的东西都是贵的，家门口就是超市，那里有个和蔼的奶奶，现在，可能已不在。买一块口香糖，站在石头上嚼着，看着过路的行人来来往往，有点沧桑却很快乐，大概是我从小看人看的吧，我理解人的脸上所有的表情。

我穿上蒙古服，开心的站在镜子前照了一下。这时，阿姨走了上来，叫我下去吃饭，到了楼下，阿姨让老板为我准备了许多美味佳肴，这时，我的肚子开始叫了起来，因为一天没吃东西，太饿了。老板首先给我倒了一杯奶茶给我，我拿起杯子闻了闻奶茶，“哇！真香啊。”我喝完奶茶后，开始吃饭了，我不由自主的酱菜塞进自己的嘴里，因为这些菜太好吃了。阿姨把老板叫过来说：“明天我要去别的地方，你带着这位朋友去草原上骑马，费用由我支付”。我回到了房里，躺在了柔软的床上，不知不觉的进入了梦乡、

出了九天洞，可以去爬鲁山森林公园，这里风光绮丽，山峦起伏，奇石林立，林木葱郁，流泉飞瀑，独具魅力，犹如世外桃源!沿着便利的公路，欣赏着沿路的美景，可以直接到达鲁山主峰——观云峰，海拔1108.3米，是山东省第四高山，鲁中地区最高峰。在鲁山，还可以品尝到山里特有的珍品，味美的桔梗酱菜、香甜的山果、营养丰富的菌类以及稀有的中草药膳。真是美景处处有，说也说不完，有空可一定要来游赏啊！

我的家乡有“李白第二故里“的美称，更有“银杏之乡”的美誉。银杏现在可是我们家乡人富民强市的支柱产业哟！有银杏叶荼、银杏保健品、银杏酒、银杏食品等等。我的家乡地理条件十分优越，还盛产一种在我们当地特有名的盐酱菜——白花菜，又名香菜。夏月开小白花，香味绝胜，有红梗白梗两种，红梗尢美，他处皆不宜土性种植。固有独特的美誉！现在的白花菜经过聪慧的家乡人改良换代后制成罐头和软包装产品。响誉大江南北，还有“赵棚”的腐乳更是一道独门的家乡风味。这些土特产目前纷纷涌向全国大中小超市的货架上。

一天中午，妈妈做了一桌丰盛的美食。有香喷喷的汉堡包，有热气腾腾的肉汤，还有酸甜可口的酱菜等等。爸爸闻香而来，刚坐下就伸手去拿汉堡包。妈妈说：“慢，儿子还没来呢。”爸爸拍拍秃头，站起来打开书房，只见儿子趴在地板上，双手托着下巴，正津津有味地看书，双脚还不停地摇动着。“吃饭了，吃饭了！”爸爸的叫声把儿子吓了一跳，他恋恋不舍地放下书本，起来吃饭去。爸爸弯下腰想看看究竟是一本什么书，让儿子如此痴迷，可他却一下子被书中精彩的内容吸引住了。

当我提起腊八粥时，是站在一种别致的角度，置身于一个完全笃实的环境之中。于是，一时间，我的记忆里弥漫着一股甜糯的香味。其实，印象中，家境清寒，似乎从没有过过腊八节的。所谓的粥，就是最简单的白米粥，而那米，过来人都知道，得经过好一阵挑拣，慢慢挑去里面的砂子、石子，洗净，才会上锅。所就菜，不过是一些咸菜、酱菜之类的。再好一些，不过是粥里加些红豆、赤豆之类的辅料，调节一下。但是这种简单，却是能见出寒苦度日的功力。

这粥的味道十分诱人，浓郁的皮蛋味儿和着葱花的清香随着丝丝热气飘溢在空气中。看着这碗皮蛋瘦肉粥，就像欣赏一件完美的艺术品，红色的胡萝卜丝、绿色的豌豆、葱和茶色的皮蛋粒点缀着白粥，五颜六色，真是漂亮极了！也许，你会觉得这份享受过于精致了些，也许它更让你留恋传统早餐的朴实。泡饭就着酱菜清淡爽口，再来点香喷喷的油条或大饼、粢饭……那感觉仿佛使自己又回到了旧上海的老弄堂里，悠闲惬意！

元朝时，就将北京设为首都。老北京特色丰富，美食丰富。就说现在，北京光美食就有好几百种，比如：鸭梨、秋梨膏、茯苓夹饼、北京酥糖、六必居酱菜、织毯、雕漆、景泰蓝、玉器、内画壶、葡萄酒、白凤丸、安宫牛黄丸、虎骨酒、京绣、桃补花、涮羊肉、酸菜、密云金丝小枣、少峰山玫瑰花、大磨盘柿、面人……就光美食就数不胜数，美味无比。

春天来临，母亲就会适应时令地栽种各种菜了。初春的时候，人们特别喜爱蘸酱菜。当小白菜、菠菜还刚刚冒芽，我就有些馋涎欲滴了。我盼望着盼望着，小菜长大了。将小菜送入嘴里，一种满足感充盈全身。小城镇的人家不是家家都有园子，经过了一个冬天的煎熬，吃上这样鲜嫩的小菜，让人难免快活不已。

其实，根据调查发现我们吃的罐头食品都是“垃圾食品”。“垃圾食品”真正的定义指的仅仅是提供一些热量，别无其他营养素的食物。或是提供超过人体需求，变成多余成分的食品。如：罐头食品中的午餐肉、酱菜等的罐头中，盐分常常会造成过多的钠滞留在人体内，成为多余的垃圾。

说完了人员，开始说家具。以后的电冰箱竟然是个小盒子、两个水龙头和一个大袋子。这是怎么回事呢？原来，那个小盒子是放一些零食的：什么蛋糕啊，巧克力呀、汽水呀都放这里面。那两个水龙头，一个你一打开，里面就会出现什么酱菜啊、水果啊等等，还有一个是放清泉的，那水非常甘甜，而且还能治病呢！

小菜园子蔬菜第一茬采摘差不多的时候，有的秧苗就要完成了使命，逐步的枯萎。妈妈便开始准备第二茬的种植。晚黄瓜苗和晚豆角苗破土而出，小白菜、小生菜、小水萝卜等蘸酱菜水灵灵的丰富了我家的餐桌。妈妈把吃不了的豆角和茄子晒成干，留着冬天吃，有时候也送给邻居一些。