人生正如一杯茶，我们是茶水，也是茶叶。刚出生时的我们就像那刚冲泡的茶叶，蜷缩着身子，茶水是白的，那时的我们也就像一张纯洁的白纸，没有任何色彩。经过环境的影响，亲人的教育，我们逐渐舒展了四肢，学会了说话、走路、学习，茁壮成长着。还童心未泯的我们步入了社会，一个大染缸中，稚气的你被熏陶这，随时都可能被染上各种颜色，你要懂得接受，更要懂得拒绝。在人生中，我们又会像茶叶在水中沉浮不定般遭受到各种各样的困难、挫折、机会和幸运，不要以为如何都一样，你的人生如何，你的这杯茶如何，或是淡然无味，或是清香浓郁，或是甘甜，或是苦涩，全在你的一念之间。机会来临时，好好把握，不要让你回首昨天时无味可品，把机会变成自己的幸运，茶就会变得清香浓郁。甘甜的茶很少，人生也很难一帆风顺，但苦涩的茶也并非不是一杯好茶，它同样能使你回味无穷……一杯好茶多冲泡以后，味道也会渐渐流失，直到最后……当数十年后，你一次次品味人生时，味道也会渐渐流失，直到你与地长眠，不要让那时光空虚而过……

我喜欢淡淡中那欣赏的眼神，一如喜欢茶的淡然优雅。不知从什么时候起，爱上了茶，而且独钟于绿茶，清新淡然中隐约透着点苦。每个爱茶的人在品茶时都有一种属于自己的意境，步出凡尘俗务，循花径独行。茶宜静饮，雨窗小啜,更多一层意境。古人说“茶类隐，酒类侠”，捧起茶时，多了一分淡然与宁静，多了一种释怀。于是平日里的那些繁杂与琐碎就化作吴越之清风了。从容地喝上一杯好茶，在乎其过程，更深深的知味，知味而懂得是一种难得的幸福。生活如茶，懂得并珍惜一杯好茶，善于过滤其苦而适当的取舍，祈求在遭遇暴风雨的时候，减少对生命的伤害。风雨后的彩虹，更显灿烂。始终相信：阳光总在风雨后。

湖北出了茶圣陆羽，荆楚大地茶文化源远流长。谷城五山镇的“玉皇剑”春茶已跻身中国名优茶系列，畅销海内外，谷城凭借她的茶文化让世界记住了这个充满茶香的魅力小城。关于五山茶有歌道：“五山杵天穿彩云，云雾山里踏歌声，茶香随歌漂万里，天上人间都爱饮，天宫玉皇口涎垂，率领众仙五山行，品茗胜过蟠桃会，茶香袭人直追魂。众仙齐赞五山茶，个个都把拇指伸，仙女要当采茶女，要在五山找郎君，王母不愿回天庭，众仙难舍又难分，玉皇临行赠宝剑，玉皇剑成茶品名。”从民间传说和歌谣中说明五山早有产好茶的历史，农民有种好茶的习惯和技能。瞧，一个个古色古香的茶店里煮着谷城的香茶，茶香四溢；山好，茶好，水也好，在大街小巷的店铺里，还卖着谷城的优质矿泉水，告诉你，谷城温坪的优质矿泉水在广交会上评比可是名列全国第四呢！

到了下午，又该做饭了。这下要轮到我打茶了。我决定重新树立我在同学们心目中的印象。可是他们却不怎么相信我似的，这更坚定了我要打出好茶的决心。我再次拿过那个丢我脸的茶桶，我仿佛听到它在亲蔑地对我说：“小子，你行吗？”于是我更来劲了，这时老师早上打茶的样子就清晰地出现在我面前，我按照老师的步骤，加开水，放酥油，打上一阵子，再加清茶，然后观察茶的浓淡，再加水，加酥油，最后放上盐巴，我想着同学们喝茶时赞不绝口的样子心里甭提有多高兴了，于是打了一罐又一罐，虽然动作有点笨，但是我终于打出了好茶，看着同学们喝得开开心心的样子，我觉得自己喝的不是茶而是蜜。

夜读香茗，读一份好心情。今夜，满街的歌厅霓虹闪烁，醉酒的人和自醉的人又在呼朋引伴，或口出狂言恶语伤人，或摆阔显富争风吃蜡大打出手。一杯香茗面前，一些往事便会随着旋飞的茶叶使你沉没到美好的回忆之中，让你静下心来，想该想的也想不该想的。人际间的种种恩怨，世俗社会的种种纠缠都会随着茶香的弥漫渐渐烟销云散。香茗，是清醒剂，让你反思过失，嘴嚼己之不足。虽然清淡，就一杯茶，鲁迅先生却说：“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。今夜，我平民的杯盛的只是粗茶，但他没有经过包装没有经过小贩倒来倒去的折腾(有些没人性的小贩常常在茶叶中掺杂使假)，从母亲的手心进入我的生活，也是一种清福了。

菊花茶，你喝过了吗？甜中带苦，苦中带甜，也很清香。你知道我是怎么喜欢菊花的吗？7岁那年，我和爸爸在一起泡茶，有2茶料：绿茶叶、菊花茶叶，两种茶料就摆在我眼前。爸爸问我：“乐乐，想和什么茶呢，有绿茶、菊花茶哦！”在一边写作业的我，漫不经心地回答：“就喝菊花茶好了吧！”爸爸听见我这样的回答，就说：“好吧，那就给你跑淡点吧，瞧你也为考试这样紧张的。”过了5分钟，茶泡好了，爸爸把茶端到我的面前，说：“尝尝你老爸泡茶的手艺吧！”我放下笔，吹了吹菊花茶，就小口小口地尝尝这菊花茶，“嗯~！”我学老爸喝到好茶的样子长长的“嗯”了一声，又把杯子里的茶喝玩，说“老爸，我还要。”爸爸看了看我水汪汪的大眼睛，说“好！我在泡！”就这样，我和老爸一直从9点喝到了9点半。

菊花茶，你喝过了吗？甜中带苦，苦中带甜，也很清香。你知道我是怎么喜欢菊花的吗？7岁那年，我和爸爸在一起泡茶，有2茶料：绿茶叶、菊花茶叶，两种茶料就摆在我眼前。爸爸问我：“乐乐，想和什么茶呢，有绿茶、菊花茶哦！”在一边写作业的我，漫不经心地回答：“就喝菊花茶好了吧！”爸爸听见我这样的回答，就说：“好吧，那就给你跑淡点吧，瞧你也为考试这样紧张的。”过了5分钟，茶泡好了，爸爸把茶端到我的面前，说：“尝尝你老爸泡茶的手艺吧！”我放下笔，吹了吹菊花茶，就小口小口地尝尝这菊花茶，“嗯~！”我学老爸喝到好茶的样子长长的“嗯”了一声，又把杯子里的茶喝玩，说“老爸，我还要。”爸爸看了看我水汪汪的大眼睛，说“好！我在泡！”就这样，我和老爸一直从9点喝到了9点半。

爸爸很爱喝茶，为了培养我和妈妈的喝茶兴致，今年春节，爸爸特地买了一套茶具回来。他一回到家，就大声宣布：“下面我们进行开茶仪式！”我爽快地说：“Ok！”爸爸熟练地摆好茶具，我们坐稳后，他开始向我们介绍茶具，有什么孟成壶、公道杯……我也没完全听懂，茶壶只有拳头大，茶杯小如核桃。我心有所疑：杯子这样小巧玲珑，能解渴吗？“女儿，快把那盒铁观音拿来。”爸爸对我说。我拿起茶叶罐，揭开盖子，顿时，一股清香扑鼻而来。我把茶叶罐递给爸爸，爸爸就开始动作娴熟地进行洗茶具、放茶叶、倒开水，开水一进茶壶，茶叶一下子就窜到水面上，不时有一缕缕轻纱般的雾气从茶壶里冒出来，只见茶叶都浮在水面上。不一会儿，一片片原本缩紧的茶叶慢慢舒展开了，飘飘然地落了下去，像一个个精灵在清澈的水中舞蹈。

在我很小很小的时候，我就尝过功夫茶了。宋代诗人苏辙曾经有一句诗：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”意思是说：功夫茶的茶品质非常好，达到了天下的至高点了，侍弄这样的好茶，身体从不知疲倦。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，只要是有空闲时间，潮州人就会端上茶几，摆上已洗好的茶壶、茶杯，抓一把潮州功夫茶叶，往茶壶里冲热腾腾的白开水，水满壶口为止，再刮去壶口的泡沫，再把壶中的水倒掉，然后再冲一次，盖上盖子，不一会儿，功夫茶的清香味就会开始四溢出来。这时的潮州人就会拿起“壶耳”，把壶中的工夫茶倒入几个小小的茶杯中。经过再三礼让，端起杯，一闻其香，二观其色，三再慢斟细呷。色香入脑，不由让人精神抖擞，有时细细斟呷还能品尝出人生先清苦后甘润的韵味来。真可谓是“优哉游哉”啊！

唐宋以后，佛教中的禅宗得到迅速发展。禅宗强调以坐禅的方式，彻悟自己的心性，所以，禅宗寺院十分讲究饮茶。《封氏闻见记》记载，“（唐）开元中，泰山灵岩寺有降魔禅师大兴禅教，学禅务于不寐，又不夕食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗。”由于禅宗的大力提倡，不仅寺院僧人饮茶成风，而且促进了北方民间饮茶习惯的进一步普及。一些僧人嗜好饮茶，竟至“唯茶是求”的地步。唐大中三年（849年）“东都进一僧，年一百二十岁。宣皇问服何药而至此。僧对曰，臣少也贱，素不知药，性本好茶，至处唯茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗”（宋钱易《南部新书》）。

饭后，我都会耐心地为自己冲泡一壶好茶。滚烫的开水缓缓地冲下去，只见静躺在壶底的茶叶，顿时像个小孩一样，一蹦一跳地跃到水面上来。这时，一股散发着幽幽茶香的热气迎面扑来，像一条热毛巾，轻轻地抚摩着我的脸颊，让人感到神清气爽。茶泡好了,轻轻呷一小口,馥郁的茶香会一点一点灌入你的口中,让它在嘴里稍稍停留片刻,或许茶的苦劲会刺痛你的舌根,让你眉头紧锁。但当你把它缓缓咽下去，让之顺着喉道流入脾胃中时，残留于口中的，只有大自然的那种纯净的甘甜；荡漾于腹中的，只有那一股股温和的暖流。往日学习生活上的烦恼，大都市的喧哗，也净在这一瞬间，被鲜醇的茶香所融化了。

上好的茶叶须有上好的茶具，更无须说清润净洁的好水。此乃三者合一，方能浸泡出香醇润口的茶水。佛家认为这便是“缘”。若遇见拙劣的器皿，没有天然造化的甘泉，再名贵的茶叶也只能掩失其高雅的气质和晶润的体肤，充其量化作一潭浸泡瘦叶枯枝的让人过而掩鼻的腐水。人生，便要和谐。因人、因事，因境，才有真实的生活。三者和谐统一，便能做事和顺，左右逢源，踏平坦之道，赏沿途美景，反之，举步维艰，寸步难行，终被旁人嗤之以鼻，为时代弃之。人生最煎熬的事情莫过于把自己浸泡成一壶好茶。茶、皿、水融为一体，其味甘醇隽永，却莫要忽视水的温度。烫之，则损坏茶叶的清香和甘味，冷之，则抑制了茶叶的心怀，释然不出芳泽和沁透心脾的雅香。做人，岂不是也需要一定的温度？有温度的生命，人生必然温暖如初，心灵必将绽开绚丽的春花。

第二天上午，老李突然回到家中取资料，一进门就见小兰正在看电视，见爷爷回来了，小兰习惯性地端起茶几上的杯子，甜甜地喊着：“爷爷，您喝……”这才发现杯子里什么也没有。她忙倒上茶叶去拎茶壶，只见她晃晃悠悠的举起硕大的茶壶，那壶嘴就像个左顾右盼的蛇头，突然“呼”地一下吐出一股热水，直扑杯底，杯里少得可怜的几片茶叶全被扑出来了。小兰忙放下茶壶，捡茶叶，捡好茶叶却又打翻了壶盖。老李诧异地看着这一切。大兰一声不吭地从里屋出来了，她默默地洗好杯子，熟练地倒入茶叶，又仔细地倒好了水，然后轻轻吹了吹，把杯子递给小兰，看了爷爷一眼，又默默地转身进屋了。小兰高举着杯子，欢天喜地地喊着：“爷爷，爷爷，您喝茶！”

想要泡茶，必要选茶。技术再好，没有好茶，必然不醇；一杯好茶，肆意摆弄，必定不香。想要一杯好茶，必须精益求精，一丝不苟的选茶，鉴茶。无论是汤色明亮的碧螺春，还是醇和甘浓的红碎茶，再是浓醇鲜爽的冻顶乌龙。各色品种，任君选择。

因为人多，姥姥家冲泡的茶自然不是什么好茶。多半是些茶叶末子，小卖部里十块钱可以称一大袋，够喝很久很久。老哥工作后，每年回家总是给他们带些上好的绿茶。有一次，我和姥爷打趣道，这些好茶不必每次都拿出来分享，留着和姥姥喝行了。可姥爷却说，还不如他的茶叶末子好喝，罢了！心意到了即可。又或许，姥爷是怕我们花钱。

明代《茶疏》说：“水为茶母。”茶再好，也离不开水。好水沏好茶，好茶需好水。用泉水、河水、井水、湖水、雨水、雪水等不同的水泡出来的茶味道是不同的。古人曰，八分茶遇十分水，茶也会变成十分；八分水去泡十分茶，那茶也只有八分了。

龙井泡好后，爸爸闻了闻，闭上眼，摆出惬意的样子，赞扬道：“真是茶中极品呀！好茶！好茶！”我虽然不爱喝茶，却也是抵挡不住诱惑，忙凑上去闻。啊！真的有一股清香，令我浮想联翩……爸爸妈妈见我这么“沉得住气”，便用话来激我，“唉，雅彬不喝可真是可惜啊！”说完，得意地瞄了我一眼。

说人喜欢茶，是说人们在向往一种中庸，还体现在人对茶味的品砸之中。鲁迅先生说过：“什么是好茶?小苦微甜即好茶。”不能大苦，也不可大甜，一切都是不即不离、云淡风轻。一片茶叶，与沸水融合，在舒展娥眉的过程中完成了生命的升华。此时此刻，人们所欣赏、关注、品味的，是茶水中的苦。

嗜茶成癖，且好习茶道。虽于茶道、茶艺一知半解，却惹下“穷讲究”的病根。但凡喝茶，再也不肯作驴马饮，非得讲究个好茶、好水、好茶具、好环境。说我是伪雅士也好、伪小资也罢。若是以上几个条件不具备，我是宁肯不饮茶的。我固执地认为，既然喝茶，就要缀饮出个纯粹、地道来。

每当这时，我便会趴在桌子旁边，见那茶饼一上一下地翻滚着，不一会儿，味儿就出来了。茶的清香随着水一缕一缕地飘来，我噜了噜鼻子，使劲嗅，再看着父亲把茶倒出来，眯着“一线天”的眼睛，端详一阵，再用嘴小小地抿一口，嘴里也念着“好茶，好茶！”

听说，龙井茶是茶叶中的珍品，对那些爱喝茶的人可以说是求之不得呢，这么好的机会岂能错过。于是，我悄悄地来到厨房，找到了那些龙井茶，把它们放进茶杯中用热水冲泡。茶叶在热水中一起一伏，仿佛是调皮的鱼儿在河里钻上钻下，可爱极了。接着，那浓浓的茶香也溢了出来，悠悠的香味弥漫了整个屋子。我深深地吸了一口气，一股清香沁人心脾，”“嗯，百听不如一闻啊，龙井茶不愧是龙井茶，香气这么浓。”我心里暗暗感叹着，便迫不及待地把茶放进嘴里。谁知，“哇!”我一下子全吐了出来，这茶比其他茶还要难喝，我刚要让茶“黄鹤一去不复返”一一倒进垃圾桶，爸爸进来了，他看我要把茶倒掉，连忙过来阻止。“孩子，你怎么这么浪费，这可是上好的龙井啊!”“这哪里是龙井啊，简直比药还苦，怎么喝得下去呢”“别急，喝茶和品茶可不一样啊，拿到一杯好茶，就要慢慢品，这样才能品出它的真正味道。像你这样狼吞虎咽的，当然不行，现在你再试试，我相信你一定能尝出两种不同的味道。”我端起茶杯呷了一小口含在嘴里，细细地品尝，等到咽下去的时候，果真还有那清凉的、甜丝丝的味道，我又呷了几口，苦中带甜的滋味真让人回味无穷啊!

说起喝水，我自称自己是个大水包，如果一个小时不喝水就会感到口干舌燥。在我的眼中，这小小的水杯最大的用场就是为了解渴。在我的日常生活中，白水我愿意喝，更愿意喝茶水，尤其钟爱绿茶。虽然我喝茶没什么特别的讲究，也很随意，但是每每就着杯子小啜一口，经过舌尖的品味，好茶赖茶马上就能分辨清楚，而且还特喜欢饮浓茶，越苦越过瘾，愈浓愈开心。我喝茶从不讲究茶具，弄个保温杯子，里面放上很多茶叶，不管是坐在办公室还是驱车行驶在外，不管是饭前还是饭后，总是在不停地喝，待到茶叶失去了原有的茶味，便会添上新茶继续。曾记得《红楼梦》里妙玉奚落宝玉时说过这样一段话：“一杯为品，二杯为饮，三杯就是解渴的蠢物了，你喝这一大海（其实是个很小很小的杯器），算什么？”说得黛玉宝钗偷偷地笑，老汉我是汗颜之后真觉得无颜。茶这东西原是这等金贵玩意儿，我岂不太糟蹋它了！正如猪八戒吃人参果，食不知味，进肚即可。

首先，我先把水壶盛满水，烧开，准备好茶壶、茶杯等泡茶工具。我听着妈妈的指点，先用水把茶具消毒，再把消毒后的茶具放到茶几上。然后，从装茶的瓶子里取出大约8克的铁观音，轻轻放入茶壶里，小心翼翼的举起水壶，向茶壶里冲去，不料，水都洒到了茶几上，我顿时灰了心。妈妈赶紧拿来抹布，帮我收拾残局，对我说：“没事，慢慢来。”我吸取了上一次的教训，总结了经验，我准备在再来一次，我又一次举起了水壶，向茶壶里冲去，这真像一个“飞流直下三千尺”呀！茶叶在水里来去。我用第一遍的茶水把茶杯又冲洗一遍，然后，有一次往茶壶里冲开水，盖上了盖子。这一次很成功，没发生上一次的情况。过了两分钟，我揭开茶壶的盖子，一阵茶叶的清香扑鼻而来。铁观音果然是极品，妙不可言。接着，我轻轻的拿起茶壶，把里面的水依次倒进茶杯里。泡完茶，爸爸妈妈表扬了我，我心里美滋滋的。我赶紧让爸爸妈妈尝了尝我泡的茶，爸爸笑着说：“这茶水这茶水真是赏心悦目啊！”我喝了一口，顿时心旷神怡，满口清香，真是让人陶醉啊！

由茶的感觉，我联想起了朋友之间的友情。友情，就好像泡茶，不一定要有百年普洱、届前龙井，但是，一定要有足够的善意。好的朋友犹如上等好茶，一句简单的问候表达无尽的牵挂茶的氛围适合一个人的安静，两个人的知己，一群人的喧嚣。对于我来说，朋友如茶，或历久弥新，或品之淡然，有茶一样的朋友，有朋友一样的茶，偶然间不经意想起，送上几句问候，也会如一壶、一杯香茗，满屋馨香品茶不像喝酒那般，一杯入口，激情顿起，越喝越热闹。品茶，是越喝越安静，让人心灵沉淀生活像水，友情如茶，没有茶的水依然是水，没有水的茶就不知是何物了。友情，喝的是功夫茶，品的是茶道！朋友像香茗，让人沉淀，使人坚强；朋友是生命中永久的财富，真诚不可亵渎。适量的茶碰到适合自己的水，茶水又碰到适合自己的人，这茶、水、人因缘而得以相逢，才使人生没有缺憾。喝茶的时候给人的一种感悟就是这样一种淡淡的回味，犹如岁月在脑海里慢慢的浮现，又轻轻的消逝，留给自己的只是一种感悟。珍惜现在的一切，包括友情，爱情和亲情朋友不仅只是相逢于路中的匆匆过客，他是人生旅途中的知己

山东本来是不产茶的，产的是柿子，山楂和水蜜桃。可村子靠着云门山，奉着靠山吃山靠水吃水的理念，我二叔包了一块地，中起了茶叶。每天姥爷会和叔叔去茶园，采一把茶尖，在叔叔的工作间里炒一炒，茶香总会开启一天的工作。等姥爷忙完了一早上的采集时，总是回家来吃早饭。在早饭之前，他用他那用了好多年的紫砂茶壶，泡一壶好茶，给我倒一点儿用来洗漱。第二遍才是用来喝的。这是姥爷的习惯，可我不大喜欢，可能是因为茶才泡第一遍的缘故吧，不是很香，还有苦苦的味道。我去问过姥爷，问他为什么爱喝茶，他反问我：“为什么不爱喝茶？”我说：“太苦了，不好喝，为什么不加点糖呢？”姥爷笑了，说：“雨子啊！茶是苦的，糖是甜的，苦和甜是不能在一块儿的。你还小，以后就明白了。”我当然对这个答案不满意，大叫一声“姥姥”，姥姥就会从厨房里喊一句。“别逗她了，有这闲工夫。快去把水，提进来。妮子，来，吃饭了。”姥爷笑着去门外把水提进来，一家人才聚在饭桌旁开始吃早饭。这是在我小时候每天必有的情景。

茶叶并不是摘下就能泡着喝，它是要经过繁琐的加工工艺后才能泡出香气扑鼻的好茶。茶叶加工方法各不相同，但其基本工序为杀青、揉捻、干燥三个过程。首先杀青，放适量的茶叶在200多度的锅里炒，其间不断的翻炒、抖动，以防炒焦，炒成青绿色时茶叶出锅摊凉，时间大约为5-10分钟。接下来便是用双手揉捻了，期间要掌握“嫩叶轻揉、老叶重揉”，“轻——重——轻”、“抖揉”等结合，解块散热，搓时不能让茶叶汁外溢，以免影响茶叶的营养及质量。搓制条形卷曲，高档茶成条率在85%以上；低档绿茶成条率在60%以上，即是揉捻完成的标志，整个过程大约15-25分钟。然后就是干燥过程，这是固定茶叶品质的重要工序。茶叶用烘干机边翻边抖至含水量6%左右，手捏即成粉末时，出锅摊凉包装完工。

爸爸今天从朋友那里带回了一包上等的紫笋茶，据说价格要每几百元一斤了。饭后爸爸叫我给他沏一壶茶。我小心翼翼地把罐子打开，从茶罐子里倒出一些茶叶，真是不看不知道，一看吓一跳，我还从没有看到过这么好的茶呢！白毫显露、外形紧凑、叶底肥壮，色泽翠绿，绿中带紫，苗形如笋，清香扑鼻。那些几十多元钱的茶跟它简直没法比，真是极品好茶啊！接着我把茶叶放入紫砂壶中，再小心翼翼地倒入烧得滚烫的金沙泉水，这时的茶叶就像一个个顽皮可爱的孩子在那里跳上跳下，像展开了裙子一样的舞蹈演员在跳着“茶舞”，渐渐的，它们的颜色变绿了，一根根立在水里不动了，冉冉上升的雾气中，夹着缕缕茶香，我好不容易等到水温降了一些，马上喝了一口，起初味道有点苦，但不一会儿就留下了满嘴的清香。

记得有一次，爸爸拿回一盒包装精美的茶叶，兴冲冲地说：“这是我朋友送给我的“信阳毛尖”茶，我泡几杯你们尝尝吧！”“恩！”我和妈妈齐声说。爸爸首先把水壶盛满水烧开，准备三个茶杯、一些茶叶、一个茶盘等茶具。再用开水把茶具消毒，然后，爸爸轻轻捏起一些茶叶投入三个杯的杯底，慢慢地注入开水，躺在杯底的茶叶开始沉沉浮浮，宛如一群绿色的小精灵在调皮的追逐、嬉戏。稍等片刻，爸爸把两杯茶给了我和妈妈，我轻轻晃动了几下杯子，茶叶仿佛在跳舞。看着爸爸、妈妈津津有味地品尝着，我也尝了尝。“呸、呸！真苦！什么好茶呀！还没水好，苦死我啦！”我生气地说。爸爸笑着说：“茶能当饮料，茶叶能杀菌消炎，还能作药用，至于茶苦，我到有办法变甜。”“什么办法？”我焦急地问。爸爸说：“你先品尝一下茶，然后吞进喉咙，最后吸一口清凉的空气。”我按照爸爸说的去做，果然苦尽甘来。我的心里被喜悦塞得满满的。

有关茶的传说很多，有龙井茶的传说、黄山毛峰的传说、铁观音的传说、君上银针的传说……其中我最熟悉的是铁观音的传说。故事是这样的：二百多年前，当地有一位老茶农姓魏名荫，精于茶事，又笃信佛教，每日早晚必在佛前敬献清茶。一夜，在梦中荷锄出门，至溪涧石旁，见石缝中有一茶树，枝繁叶茂，芳香似兰，深感诧异，正欲探身摘叶，忽被犬吠声惊醒。翌晨，他循梦中途径，行至观音岩打石坑石壁处，果然看到梦中所见茶树，汁淳厚细润，边缘作锯齿状，红芽绿叶，异于它种。遂将茶树移植家中一破铁鼎中，悉心培育繁殖，精工炒出从未有过的好茶，亲朋好友品尝之后，无不称道。由于此树是梦赐之物，又栽在铁鼎中，而且茶色重如铁，故取名铁观音。

我门吃完饭我们来到茶楼一家人坐在电视机前，等待着春节联欢晚会的到来，在这里我们自己亲手泡了一壶茶，爷爷说：“我虽然不爱喝茶，但我喜欢品味家人亲手泡的茶，因为这可以品出家人对自己的爱和关心。”我喝了一口茶，用自己的嘴唇细细的去抿，突然我身子一震，我从心里冒出一句话：“好茶。”这茶是普通的茶但味道蕴涵着全家人的甜蜜，我闭着眼睛想可能是家庭的温馨吧！我又抿了一口茶摇头晃脑的吟起：“慈母手中线，游子身上衣。临行密密缝，意恐迟迟归。谁言寸草心，报得三春晖。这时爷爷说：”以前我们家里很贫苦，没有茶喝，只有喝地里的薄荷，虽然味道不怎么样，但还是有家庭温馨。

有句话广说“山饮西湖，雾生龙井”。这句话非常形象的概括出了龙井茶的生长环境和自然条件。正是好山好水出好茶，这种得天独厚的地理条件，孕育出了西湖龙井茶特有的质。它具有颜色翠绿，形状扁平，味甘醇美，香气馥郁，以这四绝林立于中国十大名茶之首。国家质量监督检验检疫总局已于二00一年十月二十六日发布公告，自公告之日起对包括梅家坞在内的十四个村的龙井茶实施原产地域保护，并为这里的茶农核发了西湖龙井茶防伪标识。

下面就该挑拣茶叶了，这可是一道费时又费力地细活，比采茶还要难呢，我们到了专门挑拣茶叶的地方，抬了一个小板凳“落座”，我慢慢的挑拣，那茶叶纤细得比手指甲盖还要小，特别费工夫。捡着捡着我便开始有了一点点想法。毛茶叶的毛特别柔软，与桃子的毛相比要软多啦，我变幻想着要是用茶叶毛做一个的玩偶出来，肯定很软很舒服。一边想一边干活，效率还真不错，一会功夫就捡好了，拣好茶后采茶的基本工序就完成了。结束了一天的采茶旅行，我感觉好累，但是，累的又有价值，至少我学会了采碧螺春茶。

一直等着新茶的到来，清明和谷雨时节是采摘新茶的最佳的时间，真正到天津起码要等到五一以后了，那五一喝什么呢，赶到东北角的正兴德茶庄，看到冷冻柜里几桶貌似新茶，一问只到了一种碧螺春1200元/斤，买一两先尝为快，茶是好茶，但不似去年800元的，知道又涨价了，和我弟弟振方共享。盖碗里茶绒如雾、果香袭人，喝起来美滋滋的，一年一品鲜。过几天振方又在正兴德买到上好的新到的黄山毛峰茶，请我喝，新茶喝起来确实很鲜的感觉。喝茶多了也会醉茶，我喝醉了，醉在春天里，醉在茶香里。

记得自孩提时代，我就不爱喝饮料冰水，即使盛夏也如此，却对茶水情有独钟。那时不懂茶，只要有茶就足矣，那怕是生病服药，也不讳医嘱，非要在白开水里添两滴茶色，才肯下咽。久而久之，亲友们都知道我的喝茶嗜好，凡有好茶总会想着我，因此无论在哪儿我从未缺过茶。所幸我原本家在“碧螺春”的故乡苏州，应该说，我是在茶的滋养中，伴着茶香长大的。

安溪是一个有着一千多年产茶历史的古老茶乡，通过长期的生活积累，演变发展，口传心授，世代相袭，自然积淀而形成了一种独具特色的茶俗。茶，渗透到安溪茶乡人民的生产、生活，以及衣食住行、婚丧喜庆、迎来送往的礼俗和日常的交际之中。迎宾送客以茶相待，是安溪世代相承的传统礼俗。“安溪人真好客，入门就泡茶”，说的是只要你到安溪来作客，主人必定会拿出珍藏的上好茶叶，点起炉火，烹起茶来，品饮一番，“未讲天下事，先品观音茶。”茶叶，又是安溪人礼尚往来的首选礼品，亲戚来往探亲，朋友之间互访，携带的见面礼也往往是特产名茶。

爸爸喜欢喝茶，还自备了一个大茶缸。每天闲暇时，便手持大茶缸，干干这个玩玩那个的。随着几声好茶的感叹，以缸茶一回便不见了。从小开始，我便已受爸爸的影响，时不时地在干渴的时候饮一口茶，品味这其中那甘甜苦涩的味道。

中国，与茶文化有着密不可分的关系，中国人制茶、饮茶至今已有几千年的历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。不但茶有好坏，连水，也分三六九等。中国自古就有“品茶先品水”的说法，并非什么水都能泡出好茶。除了有好的茶叶外，水，也是至关重要的。

人生如茶。一杯香浓可口的茶，需要给于人一份温暖，热情，才称得上一杯好茶。人生也是如此，予人玫瑰，手有余香，学会帮助别人，发挥自己心里的一片炽热，人生也会因你帮助别人的那份热情而变得光辉灿烂，帮助别人，自己也会感受到一种难以形容的高兴喜悦，所以，请学会把人生的茶分享给其他人，让他们去感受茶里面的一份温暖，热情吧！

一杯好茶是诱人的，而一杯好的凉茶，却可以由此透过看到背后的一切：精细而又磨腻的加工，以至于在那里面，似乎可以看到酿茶之外的历史，除了茶源，还有的就是各个朝代的风流人物，似乎他们有一种共性：那就是会品茶。

近来考试失败、比赛失意的我独在阳台上发呆。这时，一只宽大厚实的手稳稳搭在我肩上。哦，是父亲。“孩子，你爸我从丹霞山上带了些上等好茶叶，咱们进屋尝尝吧。”我点了点头，算是答应了。父亲脸上露出了一丝不易被察觉的诡笑。