瑶族民居的房子挺宽敞，门口的原始耕具，插有羽毛的斗笠，就是他们开天辟地的宝典。屋里的左侧，会有一个大酒坛，肯定对酿酒颇有研究，想必那些闻名的瑶族米酒是如何的美味，便会勾起游客的食欲。酒坛旁边有两个长鼓，高矮不一，鼓面都磨损泛白，看到这里的火塘，便会联想到晚上的篝火晚会。一边喝酒一边跳舞，一边唱歌是多么的惬意，这个风俗跟壮族挺相似，不同的地方就是瑶族采用的篝火晚会，壮族的是对山歌，同时新娘出嫁穿红衣，而不是黑衣。瑶族民居的厨房跟汉族民居颇相似，你看走进厨房，可以看到一个双锅灶台，两个大铁锅一支铁锅铲，灶台上面摆一个油罐、一盐罐、一个木瓢，一条黑烟囱伸向屋顶。屋后的杂物房与水井，比较宽敞，窗台木板已经破损，斜挂几根蜘蛛丝，在风里摇摆。一口古井如水缸大小，清澈见底，井壁四周长满青苔，一枚飘落的黄叶，弄皱了水里入迷的影子。

下一步才是真正的炒菜。先打开锅灶，调中火，再放一勺油进锅，随后放剐好的葱进去，让油更香。这时，老妈叫道：“呆在那干嘛？还不放苋菜！”我这才手忙脚乱地把苋菜一股脑儿全倒进锅中。随着“噼哩啪哳”的油炸声响，苋菜一动一动的。“翻唉！＂老妈恨铁不成钢的大叫，我慌忙操起锅铲，翻了又翻，几团苋菜都滚到了锅外。“锅铲不是这么用的！”老妈正做别的菜时，看见我如此用铲，赶忙示范我看。“看见没，这么用！”我重新操铲，果然好拿多了。待到锅底出现红汁时，老妈叫道，“放盐！”我从厨柜中拿出盐盒，像煎鸡蛋一般，只舀了一小勺。“太少了！＂我连忙再舀，这次终于够了。我仍在翻着。“不用老是翻，熟了就行了！”我把铲子直接撂到了锅中。“可以装盘了！＂我终于如释重负的装了盘。我尝了尝，感觉味道似乎与老妈烧的差了很远。

在街道上，总是有卖棉花糖的摊子。一个锅灶，放点糖，用根竹签绕呀绕。绕出很多的糖丝。绕着绕着，眼间就成了一个近似棉花的东西，难怪叫棉花糖，真是“糖”如其名。而祖母却不跟我争，总是把软软的棉花糖留给我，自己吃硬硬的麦芽糖。那时的我纳闷极了：为什么祖母不给我吃麦芽糖？但是，有糖吃，我的心情就晴空万里。

楼上楼下一共有五个卧室，两间卫生间，一间厨房。共248平米。后院还做了一小间厨房，主要用锅灶、烧柴的，经常有热米汤粥吃。后院靠北还有一个用砖砌成贴了白瓷砖的洗衣池。楼下一共有两个洗衣池，一个在后院，一个在厕所里。舅舅说，下雨天在厕所里的洗衣，晴天就去外面洗。方便啊！

下了班回到家，看见空空如也的电饭煲，冰冰凉凉的大锅灶，心里的烦躁却没有被冻住，相反印证了物极必反的原理，虽没有一顿破口大骂在厨房里上演，却也来了一出精彩的自言自语。如果灶神真的在，或许我也是个胆大妄为之人了。竟然对神发出不敬的声音，那么又如何能达到我想拥有一口好的声音的美梦呢？

两三分钟后，我的手已经完全恢复了，也不觉得疼了，我便起身回到了锅灶边。这时候，李亦涵盛了满满一盘西红柿炒鸡蛋端过来，笑着放到我面前，说：“来，尝尝吧，是我们一起合作的杰作！”我点点头，笑着接过来，拿起叉子，趁着热气腾腾的香气，叉起一块嫩嫩的鸡蛋，放进嘴里细细品尝起来，真的很好吃啊。

“来，拿着……我先把火生起来起……”外婆叫我拿着生糯米，自己走向锅灶，生火。“哦。”我点着头，答应着。外婆熟练地把柴火，破布，稻草放进锅灶，并点起火。“来来来，抓一把，放进来……好，开始炒吧！”外婆指导着什么都不会的我，嘴里还念念是道。“哦。”我还是摸不清楚头脑地答应了。我拿着外婆家铜制的锅铲，无里头地炒呀炒，直到——外婆大喊一声：“哎呦！我的外孙女哩！都炒焦了！”我才从刚刚那种“昏迷不醒”的状态中调整过来。“啊！”我也大叫起来，“焦了焦了！”“怎么搞的呀！你……怎么会搞成这样呢！看看，焦了吧！”外婆开始训斥我。“……”面对嘴巴正在下小雨的外婆，我无语。

我们先架起了锅灶。有的生火，有的洗土豆，有的切土豆，忙得不亦乐乎。生火的同学见火快灭了，赶紧弯下腰“呼呼”地吹了起来。慢慢地，火又旺了起来。当他转过身来，只见他额头上、脸上、脖子上黑黑的，我们指着他的脸哈哈大笑。他用手往脸上一抹，脸更黑了，手也黑了，他也“嘿嘿”地笑了。我把切好的土豆放入锅中，加上油、盐、味精、酱等佐料，再用勺子拌了拌，盖上锅盖……我俨然成了“大将军”、“大厨师”。我又派了几个同学潜伏在四周，以防有人来搞破坏。他们是小屋的“保护神”，而我，就是这锅土豆的“保护神”。

正月十四那天，大人们整天都忙着切灶羹配料，动作快的家里，到下午五点左右，第一锅灶羹便做好了，孩子们就端起热腾腾的碗，开始稀里哗啦，狼吞虎咽。就像猪八戒吃人参果，也不知道什么味道，也不知道吃了几碗，就知道把羹直灌满到喉咙口，然后就小心翼翼地抱着个像充了气的青蛙肚，生怕打个嗝就会将满到喉咙口的羹喷出来。这时，大人们就颁布了特赦令，让孩子们去满街疯。

不过这位命大的孙先生将猴群引入一片人间仙境“翠藓堆蓝，白云浮玉，光摇片片烟霞。虚窗静室，滑凳板生花。乳窟龙珠倚挂，萦回满地奇葩。锅灶傍崖存火迹，樽罍靠案见肴渣。石座石床真可爱，石盆石碗更堪夸。又见那一竿两竿修竹，三点五点梅花。几树青松常带雨，浑然象个人家。”人间见得几回？这花果山的美景到也没让咱们孙先生忘了一句话“进去出来不伤一根猴毛的就拜他为王”孙先生见此情况可是大吉大喜的，不趁机整顿个王位怎肯善罢甘休？事情只此倒也是顺水推舟传到桥头自然直的拿到了“千岁大王”一名。将“石”字一隐，到成了美猴王了。

两个弟媳忙着做饭，母亲在厨房和堂屋之间来回的走，不知道忙什么好；父亲常常是在锅灶前一坐，烧火，兼听我们哇哇啦啦的唠嗑；妹妹帮着在厨房忙活，但她的话也特别多，我听得累了，就“逃”到堂屋，与大姐二姐拉家常，或者拉过漂亮的女孩子们，和帅气的侄子，与她们谈一谈学习的事情；至于那些小不点们，早就满世界的玩去了，吃饭也得去叫他们。

我知道你之所以这么自卑是因为同学们都嘲笑你——说你长得难看，他们给你起了一个外号——猪八戒，你每次都是锅灶上天——气崩了，而他们就像滚水泡米花——开心，你心里面的难受说不出来，就像哑巴吃黄连——有苦说不出。作为你的好朋友，我想对你说，他们取笑别人的长相，做法是错误的，你没有必要拿别人的错误惩罚自己，你这样整天哎声叹气，心情不好，是不利于身体的。外貌美不代表一切，心灵美最重要，你的心灵就像金子般美。

非常厌恶看韩剧，看它倒不如看看隔壁的一对夫妻过日子。男的开出租车，女的在超市收银，下班时间极其不规律。有时候，我都准备睡觉，楼道里突然有了响声，夫妻俩一个接一个下班回来了，嘻嘻哈哈的，没个正形似的。从阳台上，我都可以听到他家里锅灶上的声响，女人一定给男人做夜宵了，我常常这样猜测。不知道为何？这样猜测的时候，我感觉有种幸福在思绪里翱翔。

过了腊八，接下来母亲会用谷米面或玉米面做一种烙饼，我们当地叫烙花儿。母亲通常用一个大面盆把备用面粉和成较稠的面糊，然后放在较热的地方（炕头上或烧完饭的锅灶里），让面糊充分发酵。等发酵达到要求后，母亲会在面糊里放一定量的食用碱面儿和糖精，搅拌均匀然后用勺子盛到火盖上，摊薄摊匀一张饼接一张饼地烙，大半天能烙上一大叵箩 。然后也放到背阴处冻上。

母亲是一个要强能干的人。父亲常年在外，她一个人操持农活也总是要干在人前，把活干得很漂亮。农忙的时候，天还没亮，她就起来收拾准备下地，中午也只是啃点冷馍又继续干活，直到摸着黑回家。记得有好几次周末回家，母亲都是因为我回来才匆忙收拾锅灶，我不在的日子，她几乎没吃过像样的饭。我心疼地劝母亲爱惜身体，母亲总是说：农民嘛，不吃苦咋办？只要孩子有出息，吃再大的苦都值……我的眼泪在眼眶里禁不住打。

冬季来临，就盼镇上赶集、过会，到了这个时期，附近周边做生意的都提前支起帐篷，占好摊位，搭起锅灶，最让我难以忘记的就是家乡集市上的羊肉泡馍。过去虽然家里不富裕，可母亲，每逢赶集过会，都要早早起来，烙好锅盔馍，去集市上端一盆热乎乎的羊肉汤，给我们姊妹们改善生活，还得悄悄吃，生怕街坊邻居说三道四，毕竟过去生活条件还是不好，还好父亲在外工作，家里还算可以接济上，那个时候，我感觉姊妹们是最幸福的，母亲是最温馨的，现在不时还想起妈妈的味道。

沿着街巷一直往北走，是仓桥直街的北段，越往前走，越发地热闹了些，路灯加上那些店铺的灯光，整个街巷也明亮了许多。店铺的牌匾，也充满着老绍兴的意味，什么“元亨古藏”、“三味衣坊”、“老街茶楼”。风吹过来一阵臭豆腐的味道，我抬头望了过去，就有“老街臭豆腐”的旗幡，在风中舞动，旗幡下面立着锅灶摊位，一对老夫妻在那忙乎着。本来对臭豆腐没啥兴趣的我，居然也上前凑了几元钱的热闹。

他先是将发酵后揉好的面，做成大致的鲤鱼形状，然后用刀压扁并切出鱼嘴、鱼鳍——背鳍、腹鳍和尾鳍，用木梳齿轻轻地在上面压印上条痕；用缝衣服用的顶针的半圆认真细致地在鱼身上压刻上鱼鳞，用红豆在鱼头上做成眼睛。鱼做成后，放在蒸锅上蒸。这时候，我就会急切而耐心地静静地坐在锅灶旁，盼望着面鱼快点出锅。揭锅时，那白白胖胖的面鱼，就是我童年父亲的最大奖赏。把玩和品尝肥肥胖胖的面鱼，是我童年最快乐的事情，它给我带来了很多美好的回忆。

书中有一段描写道；“粥碗从来不需要洗，孩子们总是用汤匙把碗刮到恢复铿光瓦亮为止。刮完了以后，他们坐在那里，眼巴巴地望着粥锅，恨不得把砌锅灶的砖头也吞下去，同时十分卖力地吭自己的手指头.指望发现偶然溅到那上面的粥嘎巴儿—…”我相信读了这一段之后，每个人都会由衷地产生一种怜悯之心。在感到心酸的同时，我也看清了贫民习艺所管理者丑恶的嘴脸。他们煞有介事地做出要帮助贫民、孤儿的样子，却暗地里虐待这些无辜的小生命，真可谓丧尽天良。贫民所外面的世界也是黑暗的。

我们环顾四周，找出一片空地，最重要的事情就是垒灶，我们先搬来两块沉甸甸的大石头放在两旁，再按照这两块石头，将一些小石头叠上去，不一会儿，一个锅灶就垒好了，我们就在灶台下点起火，可我们这些“小公主”“小王子”在家都是衣来伸手，饭来张口，对于这些活儿，简直是新娘子上轿——头一回，丁舒影说：“我们都用报纸烧，不就行了吗？”“不，不行！这样既浪费了报纸，又烧不熟菜。”

灶君神像，贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事，下界保平安”，下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像，神像旁边往往画 两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品，供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧，是麻糖的初级品，特粘，如今统称麻糖。有“二十三，吃饧板”的民谚。糖、饧 之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃，顾不了说话，上天后嘴被饧粘住，免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋，是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的 部下，不能不打点一下。祭灶时除上香，送酒以外，特别要为灶君坐骑撒马料，要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后，就要将灶君神像拿下来烧掉。等 到除夕时再设新神像。

这时，帐篷里传出一阵揪心的咳嗽声，老韩立马起身钻了进去。大约半支烟的工夫，老韩走了出来，满脸欠疚地对我说：“对不住，她是个病号”。原来，老韩的妻子是一个病人。三年前，老韩的妻子因患脑血栓落下了半身不遂，虽多方救治病情一直没有根治。老韩上有八旬的父母，下有一双上学的儿女，蜜蜂是全家的唯一指望，为了维持生计，养了几十年蜜蜂的老韩，注定要不停地四处游荡放蜂。为能及时照料妻子，老韩只好把她带在身边。一千多个日日夜夜里，老韩带着他的病妻和上百个蜂箱，游荡在大江南北的高山群岭之间，行走在黄河两岸的原野阡陌之上。每到一处，他做的第一件事就是扎起帐篷安顿好妻子，然后再支起锅灶，取水做饭。老韩知足地说：每天看着蜂儿归巢，心里就特实成。每天忙完活儿钻进帐篷，看着妻子安静地睡去，心里就比吃了刚刚酿制的蜜还甜，就觉得有个家真好！

这已经拉开了新年的序幕。腊月二十三，是小年，也是祭灶的日子。早已去镇里买好了祭品，再烙点糯米粑。等待吃完晚饭，把锅灶洗刷得干干净净，脸手洗漱净毕，填好祭灶文疏。把祭品放在灶台上，点一对烛，三根香，烧点冥纸，虔诚的祈祷，愿灶王菩萨上天言好事，下界降吉祥！多言世人好，莫言世人恶！不揭世人短，且扬世人长。多叫世人乐，少叫世人伤。保佑全家老幼平平安安，无病无灾！我们那里祭灶也叫钻灶，是家中最幼的孩子钻灶，以前年幼，大人们总是捉弄我们说，钻灶那天要从灶孔里钻进去，再从烟囱里爬出来，我们信以为真，果真朝灶膛里伸出小脑袋，粘得一脸黢黑的锅灰，活像那时公社礼堂唱川戏的丑角，惹得大人们哈哈大笑。晚上，灶台上丰盛的祭品引诱得我们无法入睡，一夜辗转反侧，心里都在思恋着灶头那份祭品，只盼望着天快亮，让馋了一晚上的嘴尽快咀嚼到香甜可口的味道。

老人的院墙里开满了寂寞的美丽的蔷薇，没有多少蜂蝶来拜访它，却也让老人破落的土坯房有了一点鲜艳的色彩。老人用枯树一般的手抚摸过每一朵蔷薇花，浑浊的泪水直直地打落在花瓣上。老人是寂寞的，一个人守着一间土坯房过着惨淡的生活。老人有一个儿子前些年在外打工发了财成了家，但从来没有回来过。每天傍晚老人都会倚在院门上远远的望向村口那条山路，可也只有晚归的小孩拉着牛踏着夕阳晚归，牛脖上的铃铛敲出叮叮铛铛聒噪的声响，一声声敲在老人的心上，入夜了，村里家家户户都升起了袅袅炊烟，被暖黄色的灯光笼罩着。多像一幅和谐的乡村晚景图。满院的蔷薇在惨淡的月光下静静地默立着。老人家的锅灶依旧是冷冰冰的。昏黄的灯光下老人一次又一次地翻看着已经泛黄的照片，嘴里在喃喃说着什么。

赶集回来，母亲便把“糟头”(做饼时留下的一块生面，主要用于发面)用温水泡在瓷盆里，午饭后便开始和面。在醒面的间隙，母亲把家中的芝麻拿出来选干净然后放在锅里炒，冷却了以后便用家里的石臼把它捣碎然后拌上糖，这样月饼馅便做好了。我清楚地记得那时村里只有我们家才有那个石臼，听父亲说那是祖上流传下来的。因此，每年中秋节的下午，故乡的老屋便始终弥散着芝麻的香味。这时面已发好母亲便开始揉面，并把它们做成盘子那么大小的饼，里面包上准备好的芝麻糖，用簸箕盛着端到锅灶上，一块块地放到锅里面烤。当然，一锅最多只能放四块，而且火候也要适中，大了就被烤糊了，小了有可能不熟，所以烤饼是一个细致活，当然，这对于母亲而言自然不是什么难题。

春天，是游览九鲤湖最好季节。进入九鲤湖风景区，但见山峦青翠，怪石嶙峋，石湖如镜，与古色古香的楼亭古刹交相辉映，构成了一幅迷人的山水画卷。百余里的山泉汇聚在一片巨岩上，形成了一个湛蓝明净的圆形大石湖。湖的西周有不计其数的奇岩怪石，奇石上还有不少名人的题刻。湖边还遍布奇形怪状的溶洞，有的像锅灶，有的像葫芦，有的像脚印……传说这是何氏九兄弟炼丹升天留下的足迹

活动二：厨艺大比拼。我的参赛作品是：爆炒螺丝。我先将油倒入锅中，接着放入生姜和辣椒，等它们发出香味，再把螺丝倒入锅里，加入盐，继续翻炒。由于锅灶过于简陋，没有烟囱装置，加上风往我这边吹，黑烟滚滚，熏得我两眼汪汪。然后我往锅里加入酱油和黄酒，再炒几会，就起锅了。我端着“拿手好菜”，一路吆喝：“大家快来吃啊！限量版爆炒螺丝。”

不过这位命大的孙先生将猴群引入一片人间仙境“翠藓堆蓝，白云浮玉，光摇片片烟霞。虚窗静室，滑凳板生花。乳窟龙珠倚挂，萦回满地奇葩。锅灶傍崖存火迹，樽罍靠案见肴渣。石座石床真可爱，石盆石碗更堪夸。又见那一竿两竿修竹，三点五点梅花。几树青松常带雨，浑然象个人家。”人间见得几回？这花果山的美景到也没让咱们孙先生忘了一句话“进去出来不伤一根猴毛的就拜他为王”孙先生见此情况可是大吉大喜的，不趁机整顿个王位怎肯善罢甘休？事情只此倒也是顺水推舟传到桥头自然直的拿到了“千岁大王”一名。将“石”字一隐，到成了美猴王了。

维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来。饭毕，主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，不能让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在“饭单”上。共盘吃抓饭时，已抓起的饭粒不再放进盘。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌

仍旧记忆着那段美好的日子，早上被姥姥轻轻拍醒，她用布满粗茧的两只大手将一件衣服给我缓缓穿上，很慢很温暖，睡意朦胧的我被那只温暖的大手牵到简陋却很温暖的厨房，柴火还未熄灭，锅灶上摆放着几碗冒着热气与诱人香气的白米饭，外面寒风呼啸着，却无法进入这个简陋的老屋，那时的米饭是那么香甜可口，在厚厚柴火下熏熟的红薯无疑是人间最可口的食物。直吃到我肚皮圆鼓鼓，浑身直冒热气，在无畏外面的严寒，蹦蹦跳跳向远处的学校，而耳畔仍回响着姥姥那亲切的嘱咐。

食：30年前，能吃饱是最大的幸福了，春节是一年中吃得最好的时刻，一个猪头过个年。大年三十开猪头，骨头上还有点肉粘着，小的们站在锅灶房，啃着骨头上的剩肉是最开心的事。现在的“吃”天天像过年，不怕吃不好，只怕吃得太多太好，影响身体呢！

秋天，苞米熟了，土豆也熟了。我们架起一个大锅灶，在上面烤苞米，下面烧土豆。过了一会儿，只听“噼噼啪啪”的声音，苞米熟了，土豆也冒出了香气。志鹏最贪吃，他贪婪的吃着，等他抬起头来，已经变成了大花脸。我们见了都哈哈大笑起来，有的笑出了眼泪，有的笑得直揉肚子，有的笑的连嘴里的东西都喷出来了。

听妈妈讲解过后，我就以迅雷不及掩耳之势从冰箱里拿了一个鸡蛋，冲进厨房。先用清水将锅和铲子洗一遍，用抹布擦干。再拿起油壶，打开盖子，小心翼翼地倒了一些油在锅中，然后点火，把火调到中等大小，等待了一小会儿，我就迫不及待地拿起鸡蛋，在锅灶上轻轻一敲，便裂开了一道口子，我赶紧把鸡蛋移到锅上方，两手一掰，可意想不到的事发生了。

前几天中午，妈妈下班回来做饭的时候，弟弟也凑到锅灶旁帮妈妈烧火，他学着妈妈平时烧火的样子，左手拿一根烧火棍，右手往灶膛里添柴，样子蛮认真呢！我逗笑说：“弟弟多献殷勤，再画画妈妈就不打了。”弟弟不好意思地笑了。

然而烧火真的不容易，因为家中好几天没有烧火，所以刚刚开始的时候就会出现不适应，因此这个锅灶就会不断的冒烟，这真的是我没有预料到的问题，可是我也不能够使得烟不冒出来，所以在这个时候又有了一件事情，那就是开门开窗户，虽然当寒风吹进来以后真的很冷，可是没有办法，此时此刻的屋子里烟味十足，我根本就受不了了！