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描写分解的段落
我回到家后,也做了一个实验:我先拿了8个鸡蛋,一起清洗,然后在四个鸡蛋上包上质量相等的石灰泥,放到无光的罐头里;另外四个什么都没包,也放在一个无光的罐头里,经过观察,得到以下情况:天数:变化:第五天第十天第十五天第二十天包了石灰的无变化无变化出现不明显的雪花出现明显的雪花,蛋白变黄。没包石灰的无变化无变化无变化一点点发霉得到这个结果后,我发现皮蛋的变化与蛋壳上的石灰泥有关系,我上网查,知道了:结晶盐,在鲜蛋变成松花蛋的过程中,包含着复杂的化学反应.首先,生石灰的主要成分是氧化钙,它遇水后就会化成熟石灰——氢氧化钙然后,氢氧化钙与纯碱在溶液中相互反应同时,草木灰里的可溶成分(主要是碳酸钾)也与氢氧化钙相互反应上述两个反应都生成了具有强烈腐蚀性的苛性碱和KOH,这两种强碱渐渐地透过蛋壳使蛋白质凝固,并杀死会导致鲜蛋腐败的各种细菌,同时在氢氧化钠的作用下,一部分蛋白质发生分解,这些分解产物从蛋白质中结晶出来,这就成了那一朵朵“松花”.
《为什么皮蛋的蛋白上会有雪花》的优美段落摘抄