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描写冻土的段落
重头戏还是要做各种主食、茶食。蒸馒头、豆包、蒸糕、摊花。还要炸各种茶食:香甜的麻花、酥脆的馓子、外面裹满糖里面酥酥的糖枣、还有麻页、油饼、酥条等等,炸油点是每家都要做的,一则用来祭祖供神,再则作点心食用。炸几样,炸多少,这要根据主妇们的厨技和家庭实力决定。不论啥人家,在动油锅时很有讲究,小孩子在灶前不准随口说油锅里的事。如,油温升高,油沫溢起来时,不准说“油溢了!”否则,油锅里的油就会迅即减少,预示着来年光境不好过。曾听老年人说,炸供时,要一个人静悄悄地炸,遇着锅里油沫泛起要溢时,不用慌,不要作声,悄悄用瓢往出舀就成,据说有人舀出满满的一缸油。当然,这是毫无根据的迷信说法;仅仅说明,油对于当时的家庭来说,是一种相当贵重的生活物品。还有就是需要压豆腐、压粉条、生豆芽等等。还有一样东西特别好吃——冻土豆,将冻土豆中的冰拔出去后,挤干、蒸着吃,甜中带酥还有点精道,我形容不出那样的口感——好多年没有吃到了,突然在去年夏天尝到了儿时冬天才有的美味零食,味道还是那样,只是感觉怪怪的……
《童年的年是甜美的回忆》的优美段落摘抄
