联系生活实际。现在的小孩别说是让他们去当童工，补贴家用，就算让他们在家洗洗碗，做做饭，他们也不愿意。在他们的“帐户”中一直以来都是没有进，只有出的状态。这不是因为国家的快速发展，而是因为父母的溺爱。孩子们在家都像小公主、小皇帝一般，只会花钱买一些中看不中用的东西回家，更是把家长当成奴隶使唤。餐桌上没有大鱼、大肉或没有自己爱吃的菜，就发脾气，又哭又闹，不吃饭。像我们父母那一代，有饭吃就不错了。而孩子会说时代不同，但现在山区的孩子只吃地瓜和地瓜干，照样考全班第一。而我们这里的孩子要风是风，要雨是雨，天天都吃大鱼大肉，想要的东西应有尽有，可为什么成绩一直提不高?这是因为他们没有上进心，整天泡在糖水里，都忘了苦是什么滋味。

家里的石磨一般都是女主人打理的，母亲有时间就招呼着推磨，母亲在村里忙的时候，祖母就招呼着推磨，祖母可是居家过日子的一把好手，样样都会。别看她裹着脚，干起活来却很利索。儿时看到祖母推磨的场景偶尔还在眼前晃动，祖母把粮食放到磨盘上，就给毛驴子蒙上眼睛，拴到磨棍上，蒙上眼的毛驴子就很听话似的，专心地、不紧不慢地拉着磨，祖母就跟在毛驴子后面，一边吆喝着毛驴，一边迈着“三寸金莲”，间或用笤帚往里扫着蹦远的碎米，节奏很和谐，就这样一圈一圈地推磨，不知走过了多少岁月，这一圈一圈也不知在我脑海里转了多少遍。现在想来，有了石磨，更再现了那时乡村百姓的真实生活，街坊邻里有端着笸箩来碾玉米面吃的，有提着袋子来碾地瓜干喂猪的，笸箩、筛子什么的就摆满了庭院，热闹起来，欢声笑语也笑遍了庭院，整个庭院都随之灵动起来。

再看看我们身边的生活，现在与我同龄的孩子别说是让他们去当童工，补贴家用，就算让他们在家洗洗碗，做做饭，他们也不愿意。在他们的“帐户”中一直以来都是没有进，只有出的状态。这不是因为国家的快速发展，而是因为父母的溺爱。孩子们在家都像小公主、小皇帝一般，只会花钱买一些中看不中用的东西回家，更是把家长当成奴隶使唤。餐桌上没有大鱼、大肉或没有自己爱吃的菜，就发脾气，又哭又闹，不吃饭。像我们父母那一代，有饭吃就不错了。而孩子会说时代不同，但现在山区的孩子只吃地瓜和地瓜干，照样考全班第一。而我们这里的孩子要风是风，要雨是雨，天天都吃大鱼大肉，想要的东西应有尽有，可为什么成绩一直提不高？这是因为我们缺乏上进心，整天泡在糖水里，都忘了苦是什么滋味。

那是60年代，跟随母亲来到山东，一家五口从南方人变成了北方人。第一次尝到的煎饼是地瓜面做的，是邻居孟阿姨送来的。吃起来有点苦涩，酸酸的，咬着虽很费劲，感觉倒是比窝头好吃。那时物资匮乏，粮食定量供应，白面较少，粗粮多以地瓜干或鲜红薯为主。母亲常将地瓜干磨成粉和少量白面掺在一块，蒸窝窝头给我们吃。自从尝试了煎饼，看我兄弟们愿意吃，母亲就去拜邻居刘阿姨学艺，学着摊煎饼。

听外公讲他的童年时代，真是令我难以置信。那时这里非常贫穷，粮食非常少，米、面几乎没有，因为一年过去了，才分到七八十斤小麦。因为太少了，不舍得吃，这七八十斤小麦一年还吃不完呢！那么平时都吃什么呢？只能到荒郊野外的地方去挖野菜吃。当时，能吃到地瓜干就是非常幸运，外公的父亲要把地瓜干藏到孩子够不到的地方，因为，外公的兄弟非常多，一旦被他们发现，就会偷偷地生吃了。当时的村民，可以说是不沾荤，一年到头没有肉吃。运气好的村民，偶尔会见到从树林里跑出来的野兔，那时野兔可是无上的美味儿了，遇到的人总会紧追不舍。

“糊涂”的做法很简单，把准备好的各式杂粮粉冲上冷水，搅拌均匀，再倒进烧好开水的锅里，不停地搅拌，开锅后散发着清香的“糊涂”就做好了。至于创新的“土豆糊涂”“地瓜干糊涂”，就是在烧开水的锅里先放进土豆、地瓜干之类，煮熟后再加入杂粮面糊糊。方法虽然简单，但味道却不一般。玉米的清香，地瓜的香甜，花生的醇香，再配上一股浓浓的麦香，美味至极。每天早晨，大多数家庭都会根据自家的口味烧出一锅“糊涂”来，就着本地的煎饼，香喷喷、热乎乎的，别提有多好吃了！

接着，爸爸妈妈聊起了自己的家乡过除夕的风俗。爸爸给我讲了湖南老家过年的习惯：在湖南，除夕的团圆饭是在除夕的早晨或中午开始的，食物一般有腊鱼、腊肉、油炸豆腐等，还有地瓜干和花生等零食。而且，豆腐是一定要吃的，因为豆腐谐音“多福”或“斗富”，寓意着新的一年更加富有、幸福。爸爸说，他小时候最盼望的事就是除夕观看花灯，还有耍杂技、变魔术和原汁原味的湖南花鼓戏。

龙岩的物产十分丰富，水稻九十七点一六万亩，大豆三点六二万亩，玉米三点九二万亩，甘薯八点二万亩，花生六点六九万亩，共有一百一十九点五九万亩，已超过百万亩。简直是“吃不完”的粮食。更使人倍感欣喜的是连城将甘薯精制成地瓜干，长汀将大豆制成豆腐，又将豆腐做成鲜辣味美的豆腐干，而新罗区的花生经过湿烤，成了香酥可口的盐酥花生，畅销全世界，享誉海内外。

相比这边，街的另一边的大妈就“兢兢业业”多了，左盼右盼终于盼来了一位顾客，忙热情的介绍：“这是地瓜干，可香了，要点儿不？”路人尝了一根，点了点头。大妈笑得合不拢嘴，麻利的称量，说道：“还差两毛一斤，你再放两根吧。”路人牵着的孩子努力抬着手，想要够到木板车最外面的葡萄干，大妈抓起一把塞到他手里，爽朗的笑着说：“拿着吃吧。”小孩的两只小手都捧不住大妈那一把葡萄干。她谢绝了路人另给的钱，只是说道：“好吃下回再来。”

我爷爷以前告诉我，他们那个时候，人们住在四面透风的茅草屋里面，吃着黑乎乎的地瓜干窝窝头，喝的水还要从几里外的河里挑，唯一的一顿白米饭还只是在过年的时候才能吃到一点；穿的衣服大大小小的全是补丁补了再补，实在不能补了也舍不得丢掉，有的家里甚至连条像样的裤子都没有，女人孩子甚至都光屁股窝在家里，衣服都如此，更不用谈鞋子了，有时候为了省下鞋子甚至干活都打赤脚，电器更不用说，唯一的电器只有一个破旧的收音机，而且还是没有声音的……

那时候，人们生活水平非常低，人们都吃地瓜干、吃玉米面等营养很低的食物，要是哪年遇上了天灾人祸或者碰上了饥荒，人们连树皮这样毫无营养的东西都你争我抢地拿来充饥。贫穷的人们都住在草皮房顶的屋子里，夏天，外面下大雨，屋里就下小雨，人们在屋里放满了大大小小的盆子，接从屋顶滴下来的雨水；冬天，凛冽的寒风呼呼地在外面吹着。屋子里四处透风，一家人在床上紧紧搂在一起，互相取暖。

听奶奶说，爸爸的童年很苦，家住农村，很穷没钱。爸爸吃的是地瓜干玉米饼子，连三分钱的冰棒都舍不得买，奶奶每当想起爸爸那渴望的样子，心里就很酸。新衣服没钱买，就把大人的改成小孩的，棉的改成单的，缝缝补补，一穿就是三四年。穷人的孩子早当家。爸爸从小爱劳动，家里没草烧，每天放学后都去割草。有一次，不小心爸爸的脚脖子被镰刀割了一道大口子，鲜血直流。奶奶心痛得流泪了，他却紧紧地咬着牙。

提起囤来，大凡在农村生活过的人都知道，那时，几乎家家都有囤，谁家过日子没有囤，会让人笑话的。它是盛放粮食的器物，用竹篾、荆条等编成，我老家那里大都是用荆条编的囤，儿时的我，经常在存放粮食的那间屋里的一角，看到一个圆圆的、大大的东西，它的上面还围了一圈又一圈的席箔。起初，还不知道它叫什么名字，渐渐长大以后，才知道它叫囤，也了解了它的用途，用来盛放小麦、玉米、地瓜干什么的。看到它黑黑的样子，也知道它经历了许许多多的岁月。

而现在的小孩别说是让他们去当童工，补贴家用，就算让他们在家洗碗做饭，他们也不愿意。因为父母的溺爱，孩子们在家都像公主、皇帝一般，只会花钱买一些无用的东西，更是把家长当成奴隶使唤。餐桌上没有没有自己爱吃的菜，就发脾气，又哭又闹，不吃饭。像我们父母那一代，有饭吃就不错了。而孩子会说时代不同，但现在山区的孩子只吃地瓜和地瓜干，照样考全班第一。而我们这里的孩子要风是风，要雨是雨，想要的东西应有尽有，可为什么成绩一直提不高？这是因为他们没有上进心，整天泡在糖水里，都忘了苦是什么滋味。

奶奶问；“楷楷，你想不想听一听我这么大时候的故事？”我高兴地说：“那太好了！”奶奶说：“奶奶像你这么大的时候啊，每天早上都要推磨、到地里干活。你老奶奶生了九个孩子，家里非常穷，饭都没的吃，都肯地瓜干、吃野菜。晚上拿些烂棉花盖。当时村里都是这个样子。有一次你老爷爷放牛回来被鬼子抓取背鬼子过河。我们一家人都快吓死了。当时鬼子经常进村，弄得村里鸡犬不宁。好了，不跟你说这些了。”听完之后，我不由的落泪了。这就是这个村庄从前的样子啊！

改革开放三十多年，虽然我未曾经历。但听着爸爸妈妈对儿时的叙述，他们小的时候只能吃窝头和地瓜干。上学的空余时间还要去割草，拾粪。一切事情几乎很难想象。可真是三十年河东三十年河西啊。听着历史老师的讲述：从开始的粮票到现在的支票; 从开始的毛主席万岁到现在的中国要振兴；从开始的农业生产合作社到现在的社区;从开始的四大件到现在的冰箱空调；从开始的“蓝灰色的海洋”到现在的多姿多彩的服饰；……无不证明着中国的改革与发展。

小镇街上每天演奏着畅响曲，遇到赶集的日子，更是演奏的高潮，宽大的街道被各种各样的地摊占据了，真是人山人海。你看，那街道两旁摆满了日用品、鸡鸭鹅、农家土特产、锅碗瓢勺等，五花八门，应有尽有。这边卖地瓜干的老爷爷与买主讨价还价，那边卖鸡鸭的大叔和卖猪肉的大伯一唱一和吆喝着，一个比一个叫得起劲，一家比一家喊得热闹，买东西的与卖东西的讨价还价，争论声、吆喝声、说笑声、摩托车的喇叭声，此起彼伏，熙熙攘攘，汇成了一首奇妙欢快的交响曲。

奶奶笑着告诉我“因为改革开放，所以自1978年来，中国人民的面貌，社会主义中国的面貌都发生了历史性的重大变化。过去，我们都是面朝黄土，背朝天，每年辛辛苦苦在土地里劳作，可是每年的收入不够一家人的生活开支，连温饱的问题都解决不了，有的孩子要用地瓜干面对着地瓜叶做成馒头来充饥，没吃的，烧得自然也就没有。一家人的年收入不到一百元，谁家有能力的种上几畦小菜去集市上卖，能换油盐钱，来补贴家用，生活还能过得去。但多数人没有经济头脑每年只是种上两季，只能够解决温饱问题，有的收成不好，常常是衣食没有着落。”

妈妈爸爸吃：吃一半饭一半青菜的饭，玉米糊，南瓜糊；有时甚至还吃不上一顿饱饭。睡：4个人挤一张小床；零食：地瓜干，地瓜丝。起床时间：早上4点半起床把外婆收来的菜洗干净弄好，然后就直接去上学。穿着：没有颜色，就几块白布，上面还有很多很多的补丁，（13岁那年才有一件新衣服，妈妈高兴得穿上到处鲜卑鲜卑）虽然很辛苦但他们很满足。记得有一次，妈妈没有钱去上学，就不去了，外公去借钱给她读书，妈妈打死也不去，被外公狠狠打了一顿。直到现在妈妈还记得那个场景。还很后悔当时没有去读书。

泰山煎饼——创造年代无法考证，最迟在明代已成泰安人的家常便饭。以玉米、高粱、谷子、地瓜干等粗粮为原料，经过粉碎泡糁，再用石磨把它磨成浆糊状。摊于鏊子上边刮边烙。等到烙成黄红色时，揭下来，折叠成长方形，一个香喷喷的煎饼做好了。质地细薄，水分少，耐久储，香酥可口，这就是我们的泰山煎饼。以煎饼为主料的小吃也有很多，其中油煎饼和糖酥煎饼最为广泛。你们是不是很想知道它们的原料？那我就告诉你们吧！油煎饼是煎饼加葱油、豆腐或白菜等馅烙成的；糖酥煎饼是白糖加白面粉烙成的，甜甜的酥酥的，超级好吃。煎饼卷大葱更是妇孺皆知的街头小巷大众美食。

太阳暖暖的照着，我们一路在桃花的伴随下，来到了民俗村，这里和山下的景致正好相反，热闹的不得了，有买山货的，红红的花生、白白的地瓜干、绿绿的榆钱和薄荷，最有趣的是各种奇形怪状的树根，还有各种桃木制品，我缠着妈妈给我买了一把带剑鞘的桃木剑，抽出剑来舞了一把。中央舞台上有跳舞的，唱歌的，有演变脸的，还有练武的，真是热闹非凡呀。这里的桃花也最艳，可能是受了民俗村的熏陶，粉色的、白色的、红色的桃花团，在这里好像变成了各种口味的棉花糖，风阵阵吹过，频频地和游人打着招呼，我漫步其间，小心翼翼和她们问候着、互动着，听远处的风车呼呼的动声，感受着阵阵花瓣雨带给我的无限遐想，等秋天一到，这里会结满桃子吧，春花秋实，花瓣无声无息的融入泥土妈妈的怀抱，一定想静静地等待着金秋桃香满园吧。

再看看我们身边的生活，现在与我同龄的孩子别说是让他们去当童工，补贴家用，就算让他们在家洗洗碗，做做饭，他们也不愿意。在他们的“帐户”中一直以来都是没有进，只有出的状态。这不是因为国家的快速发展，而是因为父母的溺爱。孩子们在家都像小公主、小皇帝一般，只会花钱买一些中看不中用的东西回家，更是把家长当成奴隶使唤。餐桌上没有大鱼、大肉或没有自己爱吃的菜，就发脾气，又哭又闹，不吃饭。像我们父母那一代，有饭吃就不错了。而孩子会说时代不同，但现在山区的孩子只吃地瓜和地瓜干，照样考全班第一。而我们这里的孩子要风是风，要雨是雨，天天都吃大鱼大肉，想要的东西应有尽有，可为什么成绩一直提不高？这是因为我们缺乏上进心，整天泡在糖水里，都忘了苦是什么滋味。

年迈的奶奶也经常告诉我：“那时候人们自己用土脱坯用麦秸苫草房，又低矮又狭窄，又阴暗又潮湿，活像‘牢房’。屋内没有一件像样的家具，只有沾满尘垢的古老八仙桌和几把圈椅算作‘装潢’。买布用布票，买粮用粮票，买肉用肉票，说起来真叫人心伤。常年论月吃地瓜干，穿的是破烂衣衫，睡的是冰冷的土炕，这种生活真叫人难忘。一块腊肉用一年，并不是夸张。吃个玉米面饼子、喝顿面条、啃一个白面馍馍，那感觉就像上了天堂。要是赶上大旱年，野菜也能度饥荒。‘鸡腚眼子是银行’，这话一点也不差。庄户人家养的母鸡下了蛋自己舍不得吃，用竹篮子提着二分钱一个卖给采购站的主任，换些柴米油盐等基本的生活用品，度过生活的难关。‘楼上楼下，电灯电话’成了他们最美好的憧憬和向往……”

小白见到这架势，没了注意。只能一个劲地后悔呀！“妈妈呀！你就不该生我了；如果没被妈妈生出来，就不会待在这鬼地方；如果不待在这鬼地方，就不会烧死大灰狼了；如果没有烧死大灰狼，就不会有那么多狼家属来寻仇了啊！哦！上帝呀！基督呀！俺平生没做过亏心事，连一次肉都没吃过，只不过在318天前的上午九时三十分偷吃了一根地瓜干。我可是真心地向你们忏悔呀！难道你们就能这样忍心看着我这个英俊潇洒、风流倜傥、才华横溢、玉树临风的宇宙超级无敌迷你小猪猪离开这个风景如画、和谐美好的世界吗？如果是这样的话，你们也太残忍、太狠心、太没人性、太。。。。”“去你的！”小黑对着小白屁股狠狠地踢了一脚。

烤地瓜是我们济南的名吃，几乎每家每户都吃过。在冬季，在马路边上，居民区里，经常能看到卖烤地瓜的人的身影。　　鲜地瓜生长在泥土里，夏天成熟了，拔出来，可以做成地瓜丸子、地瓜干。地瓜储藏好，到了冬天就可以烤着吃了。卖地瓜的人推着一个很大的烤地瓜炉子，大约有一米六这么高，圆柱形的。把地瓜放进炉子里，下面放上炭，用火烤，大约烤半个小时，地瓜就烤熟了，马路上散发着诱人的香味。　　烤好的地瓜放在手上都烫手，但还是要趁热吃啊，用手小心的扒开地瓜皮，靠皮的这一层最甜了，都烤焦了，烤成咖啡色的了，吃到嘴里特别甜，就像喝了一口蜂蜜一样。皮里的地瓜是金黄色的，非常软，我妈妈说，我小时候刚长出牙来，就非常喜欢吃烤地瓜。　　烤地瓜有丰富的维生素，小朋友一定要多吃啊。

听爷爷说，他小时候，家里生活非常困难，一年到头都吃地瓜干。爸爸读中学时，一个星期回家带一次米、地瓜和咸菜，学校食堂只帮他们蒸饭，没有炒菜。现在我们学校的食堂餐餐三菜一汤，晕素搭配。寄宿生早餐还有免费的鸡蛋、牛奶、馒头吃，真是天差地别！难怪爷爷总是说：“现在生活真是大变样了，天天鸡鸭鱼肉换着样吃。过去是什么能吃就吃什么，现在是想吃什么就吃什么。”

故事1 听奶奶说，她小时候，没有电灯，是用煤油灯和蜡烛照明！蜡烛发出的光非常微弱，在夜里都看不清楚东西。用墨水瓶做的煤油灯光线就更加昏黄灰暗了。他们就在这黑灯瞎火中纺线、织布、做鞋袜。而现在家家户户用的都是电灯、台灯。不光这些，还发明了更多更先进的家用电器，比如：电视、电脑、空调、冰箱……这些都让我们的生活充实起来，同时也给我们带来了方便和乐趣。奶奶小时候，一天三顿饭，顿顿吃窝头、咸菜，蒸碗虾酱就当改善生活，吃粘粘的、黑黑的地瓜干儿窝头蘸盐水是家常便饭。如今，大鱼大肉吃腻了，水饺也吃不出当年的味了，玉米、小窝头、虾酱也成美味摆上大宴席了。

琼入学时成绩排名倒数第一，顺理成章地被安排在这里。朱性格有点欠扁，人际关系奇差，加之老师对她也不感冒，经过几次微妙的座位调整，琼和朱便成为同桌了。琼的爸妈是外地来杭州务工的，朱是本地人，现在“同是天涯沦落人”，相处反倒很默契。琼喜欢看书，时常把从老家带来的地瓜干送给朱分享，公认吝啬的朱竟然会把复读机借给琼听英语，还把自己珍藏的《哈利波特》借给琼阅读。

“米泡”做好后便是“切白糖”，爷爷花很多的时间熬麦芽糖，熬成满意的粘稠状，然后在一个专用的木桶里倒进米泡、事先炒香的花生米、芝麻，再加上些油炸的地瓜干丝，把熬好的麦芽糖倒进去使劲搅拌均匀，倒到一个木头框框的模子，用一个滚子压紧，压实，慢慢等待，冷却。一般这个时候，我们孩子们已经开始着急的不行了，围着切白糖的台子，香香甜甜，满嘴酥脆的米泡糖实在是诱人。每次切白糖，爷爷都会把一圈的边角切下来废弃，而这些“边角料”就是我们孩子们围着期待的最好奖赏。刚刚切好的糖，温温的，松脆松脆的，这就是我们年年期待的美味。

“你们现在这孩子呀，都视田地为明日黄花，想想我们以前可是把当块宝呢。那时候人们生活水平低，人们都吃地瓜干、玉米面等营养物质很低的食物。要是哪年遇到了天灾人祸或者碰上了饥荒，人们连树片这样毫无营养的东西都是你争我抢地拿来充饥……奶奶爱唠叨。”跟着奶奶有模有样干活度过了一个下午。不知为什么心里总想着它能马上长成花生。后来下雨时，我便忧心忡忡，发芽时，我便高兴到做梦都在咧嘴。

我再到食堂去、那个被你拍死过老蟑、扔过大白菜、和被迪儿扔过胡萝卜的大食堂。再也没有尖叫和大笑声了，而且、地瓜干卖的也很慢。有一次我路过卖地瓜干的地方，那个阿姨还说，这个学期怎么地瓜干卖的这么慢呢。呵呵，你听到这些，你一定会笑的，会很开心的，其实你对食堂的进货量有着直接的影响呢！呵呵。

一张照片引起了我的注意，爸爸和几个小朋友正围在沟边的一个小火堆旁嘴脸黑黑的在吃烤花生。那时，爸爸瘦的仿佛会被风吹倒一样。爸爸说，每当秋天是他们那是最幸福的时候，一年里一直连地瓜干、野菜都吃不饱而发涩的胃可以“偷”一些大豆、花生烤一下吃，体验一下饱饱的感觉。

听妈妈说，在她们小时候，只有过年才能吃上白面饺子，平时只能吃地瓜干。一年最多能添置上两件新衣服，还是一般的平布；连一块玉米饼子都曾是他们一起分享的零食，而且当时她们那津津有味的吃相，一点都不逊于现在孩子们吃到最新上市食品时的兴奋程度。

连城是美味的。“汀州八干”之首，清代贡品，驰名中外的连城地瓜干，令人口齿留香；白鸭以它特有的食用价值和药用价值博一世好评，道光年间被列为贡品；最具有连城风味的小吃“拳头桃”，以它独巧的做功，鲜美的口感独居世间；“涮九品”、“雪花鱼糕”……鲜中有美，美中有鲜，百尝不厌。

听妈妈说，在她们小时候，只有过年才能吃上白面饺子，平时只能吃地瓜干。一年最多能添置上两件新衣服，还是一般的平布；连一块玉米饼子都曾是他们一起分享的零食，而且当时她们那津津有味的吃相，一点都不逊于现在孩子们吃到最新上市食品时的兴奋程度。