还有这里的美食，更是让你大吃一惊。比如说冻米糖。每年中秋一过，家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘，切成块块，待客解茶。更讲究者，用上等糯米饭做成冻米“干饭”，再用清茶油煎泡“干饭”，使“干饭，变成爆花米，再用饴糖粘结，冷却后用薄刀切成小块，前后经过半成品和成品共20个工序加工而成，俗称“小切”。解放初，改名为“冻米糖”、丰城冻米糖自农历八月十六日上市，到次年二、三月为止，一直行销本省及泸、港、南洋，是茶会中的应时细点，又是旧历年间拜年送礼的佳品。丰城冻米糖，以纯糯米、净茶油、砂白糖为主要原料。以透明饴糖、芳香桂花、红细柚丝为辅助原料，它的特点是选料严格，曾流传着这样的话：“新干的糯谷米，龙泉的清茶油，江苏的桂花香，台湾的白砂糖”。具有香、甜、脆、酥的特色。四角平整，洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。

一见这唆螺的形状、颜色就知道它的味道一定很好吃。它的做法是：选大小均匀的田螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。再钳出螺尾，加盐反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，再加茶油炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和米酒反复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、葱蒜、味精等佐料一道入清汤锅中盖煮。食时勺出，手将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉既入，故名“唆螺”。用牙齿嚼一嚼，可美味了，又咸又麻又辣，这时你嘴边就溢满了红彤彤的油水。你会觉得嘴十分麻辣，麻辣得像火山要暴发似的，但你决不会停下筷子，因为它的味道太棒了！喝酒的大人们用唆螺来下酒，好像在品尝美味佳肴。小孩子争先恐后地比着看谁唆得又快又多，尽管辣得受不了，但对于我们辣椒之乡的孩子来说，辣得十分痛快的感觉很尽兴。

家乡的泥土肥沃，物产丰富。大红花油茶你们听说过吧，在我的家乡是非常出名的。如果你来到我的家乡，我首先带你到茶园去看看。大红花油茶枝繁叶茂，四季常绿，冬春开花，花芯金黄，花瓣鲜艳，红似牡丹，绚丽烂漫，赏心悦目。茶果成熟了还可以榨油呢！茶油可是纯天然绿色高级食用油。茶油还具有较高的药用价值，可用于烧伤、烫伤、活血、常食抗衰老等作用。你再来到果园，会看到各种各样的水果，有香蕉、西瓜、葡萄、芒果……来到田野，能看到一望无际的稻田，到了秋季，农民伯伯正在收割稻谷，脸上洋溢着丰收的喜悦。风一吹，稻穗随风飘动，就像来到了一片金色的海洋。最后把你带到菜园，那里有白菜、豆角、菠菜……

火车站广场的景色诱人，高高的雕塑好像在说：“衢州啊，衢州啊，你真是我心中最好的地方！”衢州共管辖五个县级市——衢、龙、江、常、开。各县有各县的特色，我一一来介绍：衢县是全国闻名的桔乡，每年十一月份，满山遍野绿油油的桔树枝头挂满了一个又一个桔红的小灯笼，好一个让人兴奋的丰收美景啊！衢州有着名思想家、教育家孔子的南宗家庙——孔庙，还有围棋圣地——烂柯山；龙游有“千古之谜”——龙游石窟，其特产是龙游发糕及龙游小辣椒；江山有江郎山，仙霞关，伟人峰，其特产是江山白毛乌骨鸡；常山有三衢山，其特产是山茶油；开化有着至今仍保持良好的原始森林——古田山庄及钱江源，其特产是开化龙顶茶及品种繁多的菇类：香菇，鸡腿菇，蟹味菇……

玩够了，他又回到大街上，走着走着，不知不觉晃进了特产店，看见几个装着黄澄澄液体的瓶子，八戒大声问店员：“这是饮料吗？”“不，这是茶油！”老板乐呵呵地、一边说着一边走过来招呼，“并不是哪儿都有的，这是永泰特产，货真价实，而且它作用非凡，能降血脂，化脂肪，还有它……。”老板又指指一袋柿饼，“别看它表面发白，那可是柿子中蔗糖和葡萄糖的结晶。柿饼可以治疗高血糖，高血脂，还可治小儿腹泻，多吃它和茶油一样对您有好处。”八戒一听，顿时喜上眉梢，“这儿太棒了！真是个世外桃园！我决定长留于此，安居乐业

回到家里，妈妈让我坐在沙发上看会电视，她拿来了茶油，往我受伤的的脚上小心翼翼地抹着，说：“抹了茶油上去就不会那么疼了，”“妈妈，其实是我自己把脚压进去的，您别自责了。”我低下了头。没几天，我的脚就好了，有能像以前一样活蹦乱跳了。有一次，我发现妈妈的自行车不见了，我问：“妈妈，自行车怎么不见了？”“我怕你再一次把脚给压进去，所以我卖了。”妈妈羞愧地说。顿时，我的心里暖暖的，那种感觉很温馨、很幸福……

我到二爹家，要他教我怎么炒茶。二爹说：“我说你做吧。”他就指点我该怎么做。他先要我打开鼓风机的开关，将茶锅烧热。过了一会，二爹在茶锅边上用手试了试，说“可以了”，就让我擦上茶油，这是用来防止烤焦的，跟油差不多。我就倒了茶油也满像一回事似的做了起来，心想：“这也太简单了，就这么不停地按下去，抬起来，抖两下，有什么好学的？”

童年时，在家中听雪，听的是一种温暖。每逢下雪天，父母会在瓦房里燃一盆大火，油茶树的树蔸，耐燃、芳香。还有油茶榨油后的茶蒲，圆圆的，脸盆大小，外面裹着一层稻草，带着茶油的芬芳，砸烂了，架着烧，奇香四溢。童年的冬天温暖而漫长，烤火，煨薯、煨芋，躺在父母的怀里听雪唱歌，酣然入梦。大火烤着，身上暖暖的，心里甜甜的，那雪在梦里吟哦，带着芬芳，带着笑。

听长期做太极黄鳝的大厨介绍：“太极黄鳝的做法非常复杂。第一步，先把鳝鱼捞出，用盆子装好，再将蒜、姜、葱分别切沫，第二步，热锅，将黄鳝连盆扣到锅中，等黄鳝不跳后，再拿开盆子；第三步，将黄鳝铲出，倒入油，再把黄鳝放入锅中煎，加盐，使黄鳝卷起，形成太极的图案，等黄鳝两面煎黄时，放酱油、味精蒜沫、姜沫；第四步，将葱花、紫苏略炒几下。最后，橵胡椒粉，放芝麻油，少许生茶油，翻炒几下，便可以出锅。

不一会儿，我们来到了后山上。那里有许多的果树，树上结了许多沉甸甸的果子。顽皮的我和弟弟忍不住摘了一个。希姐姐连忙说:"别摘，这是茶树的果子，成熟后可以榨出我们吃的茶油，现在摘了就可惜了!”我们听了连忙放下果子，不摘了，等长大以后榨出香喷喷的茶油。

两天很快过去了，我们要回去了，姑奶奶给我们好多土特产让我们带回家。我打开一个个大大的塑料袋，一看，呀！鸡、鸭、年糕、红薯片、茶油，还有各种各样山里的野菜和小菜、鱼干……我们的车子都快装不下了！离开时，我恋恋不舍，既留恋这美好的乡村生活，心里也装下了他们浓浓的心意。

后来才知道，山里的草木似乎都有超强的侦测能力。据说油菜结籽的时候，主人切不可轻言赞美猪油和茶油，否则油菜就会气得空壳率大增。楠竹冒笋的时候，主人也切不可轻言破篾编席一类竹艺，否则竹笋一害怕，就会呆死过去，即使已经冒出泥土，也会黑心烂根。关键时刻，大家都得管住自己的臭嘴。

那时家家都有柴火灶，奶奶在灶里烧上一把大火，把锅烧得发红时再放进茶油，丢进几粒花椒，然后把杀好、去皮与内脏，洗得干干净净的蛙肉倒入锅内，噼噼啪啪一顿爆炒，放入盐，再放入准备好的生姜与大蒜仔，加入新鲜的青辣椒，随即出锅，用炖砵装上，再在小土炉子上用小火煨着。

看！那漫山遍野的油茶树。春天，油茶树开始发芽了，嫩芽争先恐后地长满树枝，有些树还开了小花呢；夏天，油茶树结籽了，让人想看到它成熟的样子；秋天，油茶挂满枝头，好一派丰收的景象；冬天，瑞雪过后，茶油树们像披上了银白色的衣服，那景色真是棒极了！

我迷上，或者说关注《百家讲坛》，是从易中天开始的。易中天站在讲台上，三千年的往事流水，历代帝国的惆怅，三国的风风雨雨，茶油烟酒的典故，中国男女的趣事，大江南北的城市，南北方人的差异……娓娓道来，让你喜不胜收，让你惊叹中华文化竟然可以如此品读。 

“啊——”被烫伤的我嚎啕大哭起来，爸爸妈妈立刻焦急地跑来，说：“斯涵，没事吧！不然就别去上课了。”爸爸听了后，转身回到房间还一边说：“茶几里有茶油拿去涂。我听了很生气。我受伤了也不来安慰一下，就知道睡觉。表姐以前也有类似的伤只是没那么严重。迅速的拿起牙膏，为我涂上牙膏……

望着胖乎乎的表妹，再看看越围越多的人群，我心里暗暗叫苦：“不会真的要我把这个皮球似的小祖宗抱回我们宿舍九楼吧？”正当我不知如何是好的时候，一个阿姨开口了：“听说小孩撞伤后，涂一点蜂蜡，很快就能消肿呢”。“是啊”，有位老大爷赞同地说：“我邻居家的小孩也是头磕了一个大包，抹了蜂蜡后，很快就没事了”。“真的？”，我欣喜不已，记得公园旁边的商店里似乎有些蜂蜡，只要我把表妹抱过去抹一点，就没有问题了。说干就干，我抱起表妹来到那家商店，和售货员说明原因后，售货员二话没说，在表妹的额头上抹满了蜂蜡。看着妹妹额头上的大包包，我心里打起了退堂鼓：“蜂蜡真的能消除大包吗？”售货员仿佛看穿了我的心思说：“小妹妹，这蜂蜡是经过加工的，它和茶油混合在一起，消肿去伤的效果可好呢”，我将信将疑。果然，过了几分钟后，妹妹头上的包小了一大半，我高兴极了，向售货员阿姨道谢后，拉着表妹，一溜烟地跑回了家。

在城里呆了20年，似乎十多年都没有见过月亮了。只有很少几日，看见聊聊可数几颗星，还有一个有圆盘盘，在摩天大楼的夹缝里。月亮像昏昏欲睡似得，没有什么亮光。闪烁的霓虹灯，明亮的的路灯，还有那万家灯火，悄悄掩盖了明月的光辉，把月儿藏了起来，好让我们迷恋她们。记得小时候，在乡下，住瓦房。那时没有电灯，点的是煤油灯或茶油灯。灯光暗黄的，如一粒小豆豆在灯芯上浪漫地跳舞。油灯光太小了，且并不能长点，点久了妈妈要骂的。于是，在夏天，我便常常捉些萤火虫放在瓶子里，让它们发出美丽的光来照明。因为没有灯光，晴朗的天气里，便天天盼星星，盼月亮。而那时的星星也仿佛分外的多，月亮也分外的明。月光清澈，明净。月夜也常常朗照，犹如白昼。我便常常在月下读书写字，那种幸福感，是没法用语言来形容的。月下看书，甚至连最小号的字都看得清清楚楚，纤毫毕现。如今，竟然连月亮都看不见了。真是贫时快乐无穷，富了反而失去快乐了！

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

火车站广场的景色诱人，高高的雕塑好像在说：“衢州啊，衢州啊，你真是我心中最好的地方！”衢州共管辖五个县级市——衢、龙、江、常、开。各县有各县的特色，我一一来介绍：衢县是全国闻名的桔乡，每年十一月份，满山遍野绿油油的桔树枝头挂满了一个又一个桔红的小灯笼，好一个让人兴奋的丰收美景啊！衢州有着名思想家、教育家孔子的南宗家庙——孔庙，还有围棋圣地——烂柯山；龙游有“千古之谜”——龙游石窟，其特产是龙游发糕及龙游小辣椒；江山有江郎山，仙霞关，伟人峰，其特产是江山白毛乌骨鸡；常山有三衢山，其特产是山茶油；开化有着至今仍保持良好的原始森林——古田山庄及钱江源，其特产是开化龙顶茶及品种繁多的菇类：香菇，鸡腿菇，蟹味菇……

菜贩们从箩筐里拿出刚收割的带着晶莹露水的蔬菜，吆喝一声高过一声。“小白菜嘞——八角一斤！”“快来快来！刚从璧山那喀喀角角头拉起来的白萝卜哟——”买早餐的大叔大妈们沿着天桥下的人行道摆了一排，整条窄窄的小街充斥着跳动的喧嚣与诱人的气味。“油茶油茶，三块儿一碗！”“包谷粑黑米粑哦——”“云南竹筒粽子！两块钱一个，好吃又划算——”街上渐渐地开始变得川流不息起来。有几分聒噪的鸣笛声在鳞次栉比的楼栋间回响。几个刚劳作后的“棒棒”——力哥坐在了花坛边的石凳上，准备放松快活一下。于是，他们中的一位拿出了一副扑克。“弟兄几个来打哈儿斗地主噻！”“来起来起来起！”一行人便将手中的扁担放置在了一起，围成一圈开始了他们的娱乐。“三带一！”“走嘛，你凶。”“飞机炮，报单！”不一会儿闻声前来凑热闹的人也把花坛围了个里三层外三层，好不热闹。

每天放学，同学们都会略显激动地冲出校门，而出校门后同学们就各持己见，各忙各的了。有的同学会在校外游荡，有的则神不知鬼不觉的不见了，而我，就会和往常一样急匆匆地回家。到了家门口，我都不会去按门铃，而是自己用钥匙开门，因为老爸此时还在厨房里入神地翻炒牛肉呢！满怀期待地打开门，然后卖力地闻闻那熟悉的香味。待爸爸端上一道道菜，我还没开始吃就已经心情大好。用筷子夹一块鲜嫩多汁牛肉入口，那微微的辣味加上那浓浓的茶油香，让我酣畅淋漓。再夹一片饱满的白菜，更是让我顿觉神清气爽。吃完后，我都会满意的摸摸肚皮，对老爸说声“谢谢”，这也算是对老爸的回报。

父亲出生在一个农民家庭。他出生时候，才七个月，真的很小。出生不久就强盗进村，爷爷奶奶不得已抱他进山去躲藏，跑到山洞时却发现父亲不见了，爷爷奶奶又冒着生命危险去找他。在半路上终于找到只有手臂大小的父亲。他手舞足蹈的在那里哭。父亲十二岁那年，爷爷被狠心的强盗打死了，留下一个小脚奶奶，两个弟弟和一个妹妹。那真是叫天，天不应叫地，地不灵；父亲从小就是一个有骨气有爱心的人，即使那么小他都没有去乞讨，而是靠柔小的力量去承担。才十二岁，父亲就杠起了养家重任，因为个子太矮小就用肩膀杠犁犁田，田坎太高割草割不到，他就放火烧。没想到火被风一吹就烧开了，父亲打那一头，那一头又烧开了。一个才十二岁光着屁屁的父亲，吓的躺在地上大哭叫救火，幸好还来的及；但是一场大火却把一个财主家的茶油树烧光了。

首先要准备好材料，需要的材料有活的小河虾、味精、新鲜的大蒜、生姜、红酒、老抽、冬笋、生抽和茶油。然后是洗河虾，要把河虾肚子上的虾卵洗去，因为我不太喜欢吃。当然喜欢吃虾卵的人可以留着，那味道其实也挺美味的。接着打开煤气，点上火，把锅子里的水烧干后放入油，烧到五成热时，放入生姜炒几下，这时油已经较热了，倒入洗好的河虾爆炒，等河虾都变红时，再加入红酒，生抽和老抽调好的酱汁，翻炒均匀了再盖上锅盖焖几分钟，然后装在一个盘子里。把锅子洗干净后再倒入少量的油，等油烧到九成热时，把切好的冬笋丝放入翻炒几下、放一点儿盐，再炒几下后倒入炒好的河虾，再放入大蒜丝，加点味精，炒均匀了就可以出锅了(假如会吃辣的，放点儿红辣椒味道会更美的)，装入事先准备好的盘子里。

童年时，在家中听雪，听的是一种温暖。每逢下雪天，父母会在瓦房里燃一盆大火，油茶树的树蔸，耐燃、芳香。还有油茶榨油后的茶蒲，圆圆的，脸盆大小，外面裹着一层稻草，带着茶油的芬芳，砸烂了，架着烧，奇香四溢。童年的冬天温暖而漫长，烤火，煨薯、煨芋，躺在父母的怀里听雪唱歌，酣然入梦。大火烤着，身上暖暖的，心里甜甜的，那雪在梦里吟哦，带着芬芳，带着笑。

奥数题非常灵活，要转很多个弯，因此我必须很专注地思考那些问题，注意力慢慢地转移到书本，感觉不怎么疼痛了，以致后面妈妈帮我涂高山茶油，用药水帮我驱痒，我都没怎么留意。经过一个星期的煎熬，我对数学重拾信心。回到学校后，老师和同学的关心让我备感温暖。虽然缺了多次课，我的数学成绩不降反升，之后的几次考试我都拿到了满分，并一直保持着自己在数学上的优势。看着试卷上的勾勾，我高兴地哭了，轻轻地摸着腿上的那道疤痕，我默默地感激它点燃了我的斗志。

外面雪花纷飞，灶屋里热气腾腾，邻里乡亲这时候都会互相来帮忙，因为做这些东西全部是人工，用石磨，石粑坎，一般来帮忙的人，主人头天就约好了。第二天，天还只麻麻亮，帮忙的就都拢来了。磨的磨豆子，烧的烧灶火，煮的煮豆浆，装的装豆腐箱，主人家还会用土法压榨的香菜油发几锅油豆腐；用竹筛子垫上干净的糯米稻草，把新鲜的豆腐切成小方块，在竹筛子里放十天，看长了酶毛后，取出来沾上辣椒粉，放进坛子里，加点香浓的山茶油，味美的雪峰山特色豆腐乳就做好了。

它的制作与腊肉大不一样，腊肉是用新鲜肉进行烟熏火烤，制作过程中容易腐烂，甚至有些没良心的商人还用滴滴味浸泡后再加工。桂阳坛子肉是将新鲜瘦肉或五花肉切成片，稍炒后加大蒜、芹菜水闷，起锅时拌好当地有名的方元朝天辣椒酱后装进坛子，淋上新榨的山茶油，密封坛子。加工过程中根本不用当心变质，当然也就不需要任何防腐化学药物，只要把握食盐份量就可以了。

一个星期天的上午，我正在阳台上写作业，我的堂哥李强来了，还带来了一大群客人，听哥哥介绍说，他们是我们村里的村干部呢。他们和我爸爸在客厅里说话的声音，不断地传到了我的耳边，原来李强哥哥想承包村里的大片荒山，准备大面积种植油茶树，然后利用本地资源，办一个纯正茶油加工厂。斯文的李强哥哥越说越激动，声音越来越大。大家微笑地看着他，眼睛里满是赞许。

有一年，窗外下着小雨，钟不走了，外祖父急得团团转，竟自己把表拆了出来，我依稀记得，表里的齿轮锈迹斑斑，转动时发出吱吱的声响。外祖父居然随手就把家里仅剩的一瓶茶油往上抹。说也奇怪，钟就马上又开始了工作。外祖母回来后竟也没有责怪外祖父。

回老家过清明节收获不小：我知道了花糯米饭的黑色原来是枫树叶染成的，我第一次尝到茶油树长着的茶苞，我知道了这个时节老家地道的菜是“打菜包”，我也见到了久违的小伙伴，和她们在一起很开心，弥补了春节没能回老家的遗憾。同时，我明白了一个道理：拜祭祖宗、悼念祖先是中华民族渊源流长的传统美德，要从小培养、从我做起。

到了第二天，我看见爷爷奶奶的山上，长满了绿油油的果子，据打听，才知道他叫茶子。我便对爷爷说：“爷爷，茶子有啥用？”爷爷说：“这茶子可以炸出香喷喷的茶油。明天，我带你去采，怎样？”我高兴的说：“太好了。”那天，我兴奋得一夜没睡。

吃完饭，我在旁边看爷爷怎样炒茶叶，爷爷边炒边说：“炒茶叶第一步要杀青，第二步揉制，第三步起香”。我看见奶奶用猛火把大铁锅烧得冒青烟，只见爷爷迅速往锅里抹遍茶油，立刻倒入茶芽，两手不停的番着茶芽。等到茶芽烫软后，立刻倒入竹扁中，爷爷不停的用力揉来揉去进行茶青。这时房间里能闻到浓浓的茶香。

再次，植树造林可以为人类提供许多宝贵资源。木材是森林的主要产物，可以用来建房、造桥、纺织、造纸等，木材还可用来做工具、农具、家具、工艺品等日常用品。在吃的方面，有香甜可口的水果，有高营养的茶油，有清香四溢的茶叶，有滋补身体的珍贵药材。总之，它的用处大得很。