我们班有很多人喜欢吃蛋炒饭。春游的时候，一位男同学带了满满一盒蛋炒饭，把我们全班都雷倒了。吃蛋炒饭最猛的要数我们班的一位男同学，我叫他k君。我们学校里的蛋炒饭色、香、味俱全，有红红的火腿丁，金黄的鸡蛋真是让人垂涎三尺。每次轮到吃蛋炒饭的时候，他就坐得特别端正，肚子都挺出来了。如果老师没叫他，他先是垂头丧气弯腰趴在桌子上，像晒蔫了的茄子，然后挺起胸，继续坐得笔直笔直。轮到他了，他就快步冲到到盛饭人的面前，生怕被别人抢先。盛饭的给他盛了一大盘，他还说不够，只好又给他添了一勺，他才心满意足地离开快步回到座位上，埋头大口大口地吃起来，简直是狼吞虎咽。不一会儿，盘子里的饭被他消灭得干干净净。环顾四周，发现同学们还在细嚼慢咽呢！他像离弦的箭，飞快地跑上去，又盛了一盘，回到座位后，开始津津有味、慢慢地享受他的美食。有时还要左顾右盼，看看别的同学有没有吃完，恨不得把同学盘中的蛋炒饭也拿来吃。

我记得我第一次做饭是在九岁那年，做的是蛋炒饭。那是一个爸爸妈妈加班的下午，我回到家，看见家里没有人，但是肚子早已饿扁了，我心里想爸爸妈妈怎么还不回来，我都快饿死了，不行，再这样饿下去，我就要晕倒了，还是自己做些吃的吧！正好也让爸爸妈妈尝尝我的厨艺。可做什么好呢？我的厨艺又没妈妈那么精湛，忽然，灵光一闪，我想到了妈妈上次给我做的蛋炒饭，那色泽和那味道让我回味无穷，就做这个蛋炒饭，一想到这里，我的口水都要流出来了，说干就干，我从冰箱里拿出火腿和两颗鸡蛋，还把电饭煲里中午吃剩的米饭也拿了出来，虽然开始我信心十足，但是，在做的过程中，我几乎要失去信心了，因为每当我打鸡蛋的时候，鸡蛋每次都不争气的掉到了桌子上，一连两颗鸡蛋我还没等把手伸到碗的正上方，鸡蛋就已经从碰裂的蛋壳孔里流了出来，害得我把厨房搞的一片狼籍。终于搅好了鸡蛋，接着，我又把火腿切成丁。给锅里倒上油，我学着妈妈的样子把鸡蛋先倒进去，又等鸡蛋炒好，再把切好的火腿丁倒进去，最后，我又把米饭也倒了进去，经过一段时间的翻炒，美味的蛋炒饭终于出锅了，金灿灿、香喷喷的，我兴奋极了，真想马上尝到这美味的蛋炒饭。

记得有一个星期天，爸爸妈妈都像往常一样去做生意去了，我和奶奶两个人在家。我很早就起床了，洗漱完后，就开始写作业。写着写着就感觉肚子有点饿了。平时这时候都是妈妈给我做早点的，今天特殊情况妈妈起得早些。正在我犹豫不决的时候，好像听见楼下奶奶在叫我，我急匆匆地跑下楼去说：“奶奶你在叫我？”奶奶说：“杰杰，你是不是肚子饿了，想吃什么，奶奶给你做。”我说：“奶奶你随便给我做点什么吧！只要能填饱肚子就好了。”“那就给你来个蛋炒饭吧！”听见蛋炒饭，我的馋尽上来了，奶奶马上进厨房，他首先把锅烧热，接着把饭倒在锅里，很均匀的翻炒起来，饭炒的差不多了，最后把打碎的鸡蛋倒在锅里跟饭一起炒，再炒几下，蛋炒饭就成型了，再撒上葱花，我接过这碗蛋炒饭，就狼吞虎咽地吃起来，一骨碌的时候碗见了底，我揉揉小肚子，嘴上油巴巴的对奶奶说：“奶奶你炒得蛋炒饭真是太好吃了，不亚于山珍海味，下回你还要给我做。”奶奶说：“你什么时候想吃，我随时给你做。”

我准备了蛋、米饭、玉米、洋葱、番茄酱和青椒。按照电脑上的提示，我先往碗里打了两个鸡蛋，里面加点盐，搅拌匀净后把金黄的蛋液慢慢注入热油的炒锅中，第一次做蛋皮，我很专注，生怕出了上面差错！炒锅做蛋皮好难，我只有慢慢的晃着锅，让蛋液均匀的粘附在锅上，一会蛋皮做好了，有些地方不尽人意的出现些破洞，但是我颇有成就感。下来就是做香喷喷的炒饭，为了能让炒饭颜色艳丽点，我特地选了紫色的洋葱、绿色的青椒和金黄色的玉米粒，先吧蔬菜切成丁，在放入已经热好的油锅中，我想：去吧，你们会很享受的，等会一定要美味一点哦！我翻炒了几下，显然是技术不过关，菜是翻起来了，就是没有翻回去，唉！先将就将就吧，我往锅里倒入雪白如云的熟米饭，来回翻腾了几次，搅和均匀，炒饭的香味飘满了厨房，加点盐，起锅准备好。下一步最关键是包饭，我把五颜六色的炒饭放了一半在蛋皮上，小心翼翼的将蛋皮翻起来，没想到，扯破了一条口子，前功尽弃！只好把蛋皮铺在饭上，把番茄酱淋在上面。

我打开水龙头，“哗哗哗”一股冰凉的冷水，一下子“占领”了我的双手。洗好后，我的双手已经冻得和胡萝卜一样了。接下来，便开始切了。我拿出洗好的胡萝卜，手起刀落，“咔嚓”一声，胡萝卜被分成了两半。“哒哒哒”……终于，我把胡萝卜切好了。然后再切大葱和芹菜，这对于我来说，简直就是“张飞吃豆芽——小菜一碟”“唰唰唰”三下五除二，转眼间就切好了。最后便是我的“压轴好戏”——打鸡蛋了，我可是我家的打蛋“高手”，我心中一阵暗喜。我打开煤气，只见火苗“噗”地一声，从煤气灶上窜了出来，亲吻着锅底，我急急忙忙地倒入准备好的材料，再放入剩饭。喜滋滋的翻炒这蛋炒饭，一想到马上就有香喷喷的蛋炒饭吃了，我的口水就“飞流直下三千尺”。在我焦急的等待中，蛋炒饭终于做好了，可是，眼前的景象却让我大吃一惊，无论是色、香、味，都和母亲做的大不一样。晚上，“福尔摩斯”母亲帮我解开了谜题——在做蛋炒饭时，我忘记放油了。

那是个下午，我让妈妈教我做蛋炒饭。首先妈妈让我拿来了一个碗和两个鸡蛋，我找来一棵葱，把皮剥去，放在板上，把葱切成碎末。妈妈教我打鸡蛋，这可是技术活儿，我拿着鸡蛋往碗上一磕，由于用力过猛，蛋碎了，蛋清流了我一手。我又拿起一个鸡蛋轻轻往碗上一磕，鸡蛋有了一个裂口。我顺手一掰，将蛋黄、蛋清全扣在了碗里，用筷子使劲搅，将它搅均匀。开始炒了，点燃火。等到锅里的水干了，再倒上油，等到油上的泡泡消失了，油冒烟时，妈妈就叫我把搅好的蛋倒入锅里，锅立刻发出噼里啪啦的响声，我吓得退了几步。妈妈对我说：别怕，伤不着你，我又试着站到锅边来，只见蛋的周围已泡起来了，我连忙用铲子搅鸡蛋。我搅了几下中间的鸡蛋汁，中间的鸡蛋汁也泡起来了，我将鸡蛋全部捣碎后。妈妈告诉我该倒饭了，我连忙把饭倒下去，可饭粘成一块。我用锅铲把下面的蛋翻起来一看，咦，都有点糊了，我赶紧翻炒几下。妈妈又叫我放上葱和盐，又炒了几下，感觉差不多了，我才关火。 终于做好了，一股香味传了过来，我心里激动极了，这是我第一次做的蛋炒饭，我把蛋炒饭盛在碗里，尝了一下，有点咸，还有点糊味。虽然，第一次做得不是那么好，但是最后我还是成功了，这是我亲手做的，好开心。

外婆您去那里这么久了也不回来看我一眼，现在的我真的好想您。记得小时候，我们婆孙俩那实在是让其他的老人羡慕呀，那时的我们真的就是典型的老顽童和小顽童。只要我们俩一见面就叨个不休，让其他人见到我们就避开我们。记得那时您最喜欢和我争的就是吃糖，您总说……只要我吃糖赢了您，您就给我做蛋炒饭，每当听到您要做蛋炒饭给我吃我就满心欢喜的说比就比，谁怕谁呢？那时的您也很开心。您吃糖真的很厉害，无论我怎样拼命的吃也赶不上您，最后我只能很不服的认输。然而为了要吃到您炒的蛋炒饭，我就嗲声嗲气的去求您，可是您就是不给做，听到您说不做我就啕声大哭，您最怕我哭了，看到我哭，您总拿我没办法，只能用蛋炒饭哄，顺理成章的，虽然没能赢你，但是我还吃到您做的蛋炒饭，也不知道为什么外婆做的蛋炒饭和其他人做的没什么两样儿，然而我唯有对外婆做的蛋炒饭情有独钟。

刚炒好饭，爸妈已经起床了。我迫不及待地把盛好的蛋炒饭端到爸妈面前，美滋滋地对他们说：“请品尝我做的蛋炒饭，有什么宝贵有意见请提出来。”妈妈舀了一勺蛋炒饭在嘴里慢慢嚼着，嚼完之后，她笑咪咪地对我说，这是她吃到的有生以来吃的最香的蛋炒饭，爸爸也连连点头表示赞同。我开心地笑了，也盛了一碗蛋炒饭坐下来品尝自己的劳动成果，可刚尝了一口，我便皱起眉头，小声地说：“我忘放盐了，太淡了，真失败。”爸妈在一听这话，笑了。妈妈笑咪咪地对我说：“第一次能炒成这样已经很不错了，下次再炒，一定能做得更好。”我从爸妈赞许的眼神中受到鼓舞，我想，我会继续努力的，下一次一定让他们吃上真正可口香甜的蛋炒饭。

今天是星期天，早上醒来，妈妈还没有起床，我肚子已经饿了。我没有叫醒妈妈，心想：妈妈每天很早起床给我做早饭，送我上学，很辛苦。今天是星期天，要让妈妈好好休息休息，我要学着自己做早餐。走进厨房，看到冰箱里还有昨晚上剩饭，新鲜的鸡蛋，想着平时妈妈鸡蛋炒饭的先后顺序，我把鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，打开煤气灶，在锅里放点油，把鸡蛋放在锅里炒一炒，再把剩饭倒进锅里一起炒，再放了点盐，渐渐的飘出了鸡蛋炒饭的香味，估计差不多能吃了，关掉火，把饭装在碗里。这时妈妈醒了，看到我自己做的炒饭，很惊喜：“赵侃会炒饭了，真了不起！！”妈妈尝了一口我做的炒饭说：“就是有点淡了，味道不错！蛮香的！下次可以先尝尝咸淡。”听到妈妈的表扬和传授经验，心想：“下次我做的炒饭会更好吃，还要做给妈妈吃的。”

我跑去厨房，打开冰箱，只看到五个鸡蛋，其他什么都没有，空空如也。我只好做蛋炒饭了，但是我又没有做过蛋炒饭，只看过妈妈炒给我吃过，但是这也不能击败我。我反复的回忆妈妈做蛋炒饭的过程，幸好，我会记得一些，我先把米饭准备好，再搅好鸡蛋，再放点油在锅里，我想：“等我做好，肯定很好吃，其实做蛋炒饭也是很简单的嘛”。我兴高采烈的准备好要开始吃了，拿起筷子吃下第一口，我马上吐了出来，太难吃了，我就不信我做不了，然后我又回厨房重新做，还是做不出来，这次是炒糊了，我又回去看了看冰箱，里面只剩下两个鸡蛋了，心想：“这一次一定要做好”。我从两次失败中获得了经验。蛋炒饭做好了，闻着挺香的，不知道吃起来好不好吃啊，我赶紧吃了一口，哇，我终于成功了，这次好好吃啊！，所以说失败乃成功之母。

那天下午妈妈做饭，我也赶紧走进厨房，妈妈打开锅一看，原来还有不少剩饭，就对我说：“咱们吃鸡蛋炒饭吧”，“好，我最爱吃”我说。心想，今天就跟妈妈学这一招吧。我很得意的说：“妈妈，看我今天露一手，学炒饭”。我把锅放在煤气炉上，点上火，妈妈在一旁一边告诉我怎样炒饭，注意炒饭的细节，一边看我做；我倒上油，等油热了，把调好的鸡蛋倒进去，鸡蛋马上变成了鸡蛋饼，然后我倒进饭炒了起来，饭香出来了，当时我还是有点紧张，眼看鸡蛋饭成了金黄色，好像很快会焦了一样，当我想放葱的时候才发现葱还没有切好，妈妈一看即刻切好葱帮我到了进去，还加入了几样调味品，我又炒了炒，觉得也很不错的炒饭很快就要出炉了，看得我直流口水。

今天中午，我不但想吃蛋炒饭，而且我还想尝试自己做蛋炒饭。于是我跟着外公学做蛋炒饭。我本以为做蛋炒饭是一件很容易的事，没想到也很复杂。第一步是炒蛋，我爸一个蛋的蛋壳敲碎，把蛋黄和蛋清倒入碗中，加点适量的酒和盐，然后把蛋黄和蛋清用筷子调打均匀，可是我在调打时，由于用力过猛，蛋清弄得满手都是，真是有些不知所措。外公在一旁鼓励我说：“不要着急，慢慢来。”我才调整心态，小心翼翼地调打鸡蛋，尽可能不让一点儿蛋清流出来。再把胡萝卜、葱切成同样大小。这是我在做蛋炒饭前的准备工作。然后点燃煤气烛，加入油，再把蛋倒入锅里炒成蚕豆大小的粒子，在倒入饭，反反复复地把饭和蛋一起炒匀，但我在炒的过程中由于用力不当，不时的把饭和蛋弄出外面。外公在一旁拼命地叮嘱：“用量不宜太大。”唉！好不容易可以进入下个阶段。再撒上几颗葱，就成了美味佳肴。

蛋炒饭做起来既简单又方便，虽说简单，要炒好却不容易。重要的是让米饭如何粒粒分明，干香可口。炒饭时先拿出两个鸡蛋，打到碗中，用筷子搅拌均匀；然后在铁锅中放入一些油，烧热以后倒入鸡蛋，翻炒一会儿，炒到金黄时，放人一碗烧熟的米饭和鸡蛋一起炒，然后再放入一勺盐，继续翻炒，让盐和饭拌匀；最后稍加一点点味精或鸡精，再炒几下就可以出锅了。你可以不放葱，也可以放葱。很快，一碗香喷喷的蛋炒饭就端上了饭桌。当然炒蛋炒饭其实其中有很多奥秘和诀窍的， 第一 要是隔夜饭  这样炒出来才粒粒分明 ，第二  火候一定要好  不能太猛  特别是刚开始炒的时候  火记得关小一些 ，第三  就是炒蛋时及时把蛋炒散 。 

我跑进厨房，想了想，决定做一道妈妈最爱吃的“蛋炒饭”。我回忆妈妈以前做蛋炒饭的过程：从冰箱里取出两个鸡蛋，又拿出一只碗。我敲开一个鸡蛋，双手轻轻一掰，蛋清和蛋黄都来到了碗里，就这样，另一只鸡蛋，也被我这样解决了。我在碗里加了一些葱花，这样会更好吃一些。我把高压锅洗得干干净净，再将大米洗净，加上适量的水，就开蒸了。接着，我开始做炒饭的准备，先把勺洗干净，打开火；再倒入勺中一些油，等油热了，放入准备好的鸡蛋。当我投入的做这些的时候，“哧哧”，“哎呀”油溅到我手上，疼得我赶紧跑到水管跟前，用冷水冲洗。这会儿米饭，鸡蛋都熟了。我赶紧跑过去把高压锅给关了。顿时，我忘记了疼痛。接着又把高压锅的气放掉，把米饭放入勺中，炒了起来，不一会儿，一道不太像样的蛋炒饭就这样出锅了！

那一次妈妈对我说：“你姐姐快要走了，让她教你做饭吧!”“好呀!”我边答应边想，我最喜欢吃炒饭了。看姐姐做好像很简单，我就学做炒饭吧！“我要做炒饭。”“好，现在咱们就开始吧！”姐姐从冰箱里拿出鸡蛋、火腿肠、黄瓜、胡萝卜。她把小刀拿了出来，让我把火腿肠、黄瓜、胡萝卜切成丁。刚开始我切不好，好几次差点切到了手。切的大的大，小的小。我一下子泄气了。“我不做了，我切的太难看了，你咋切的那么好呢？”我说到。“练的呗！我刚学做饭的时候，比你还糟糕呢！第一次做菜，就把菜炒糊了。可自信心一直在鼓励我。你也是，只要努力去做，就一定能干好的。”我听了姐姐的话又认真切了起来。终于切好了。姐姐让我把鸡蛋打到碗里，放到了一边。

那是一个明朗的早晨，干爽，一丝风也没有。妈妈给我做了一大碗喷香的炒饭，呀！这么多，我感觉吃不完，便嘀咕着，但妈妈说我长身体要我多吃，没办法，我只好闷闷不乐地吃起来。“咚咚咚”门外响起一阵敲门声，原来是外公来了，妈妈站起来，离开了饭桌，嘿嘿！真是天助我也！终于有倒饭的机会了，我抑制住内心的喜悦，趁妈去开门，便轻手轻脚地溜进了厨房，把碗对准垃圾桶轻轻一拨，一大半炒饭溜进了垃圾桶。我暗自窃喜，想：妈妈真是的，一大早让我吃那么多的饭，不胀破肚皮才怪呢！此地不宜久留，于是我赶紧小心翼翼地跑出来，坐在位上，端起那碗扔了大半的炒饭，装着若无其事的样子吃起来。

可是，锅太重了，我费了九牛二虎之力，才能把锅轻轻挪动一下，看来，做厨师也得有很大的力气才对，否则，什么都做好，就是拿不起锅。最后，在爸爸的帮助下，我把蛋炒饭倒入了雪白的盘子内，端上了桌。脱下围裙，我连忙拿出叉子和勺子，像准备吃西餐似的，准备对自己亲手做的蛋炒饭发起最后的总攻。哎呀，我怎么下不了勺了。只见盘子里的蛋炒饭颜色非常鲜艳：有米饭的白色，鸡蛋的黄色，火腿肠的粉红色，还有葱花的绿色，看起来非常漂亮。好美呀，好香呀。我实在忍不住了。于是，我狼吞虎咽地开始吃起来。虽然没有爸爸做得好吃，但是因为这是我自己做的，我觉得这非常有意义，也丝毫没有比爸爸做的差。

那是一个明朗的早晨，干爽，一丝风也没有。妈妈给我做了一大碗喷香的炒饭，呀！这么多，我感觉吃不完，便嘀咕着，但妈妈说我长身体要我多吃，没办法，我只好闷闷不乐地吃起来。“咚咚咚”门外响起一阵敲门声，原来是外公来了，妈妈站起来，离开了饭桌，嘿嘿！真是天助我也！终于有倒饭的机会了，我抑制住内心的喜悦，趁妈去开门，便轻手轻脚地溜进了厨房，把碗对准垃圾桶轻轻一拨，一大半炒饭溜进了垃圾桶。我暗自窃喜，想：妈妈真是的，一大早让我吃那么多的饭，不胀破肚皮才怪呢！此地不宜久留，于是我赶紧小心翼翼地跑出来，坐在位上，端起那碗扔了大半的炒饭，装着若无其事的样子吃起来。

我先倒了一点油，等油开了以后，发出“噼里啪啦”响的声音，就打了一个蛋，蛋打到锅里，蛋清的颜色立刻就变成了白色，一股香气直窜进我的鼻孔，我贪婪地吸了吸，好美味的煎鸡蛋啊！将蛋在锅里打散之后，我又把昨天剩下来的饭都倒进去，大约炒了三分钟，蛋和饭都搅拌在一起，散发着一股清香。接着放盐。放多少呢？我随便弄了一勺子，刚要倒下去的时候，爷爷说有点多，少放一点，我照办了。接下来是放火腿肠和葱，我手忙脚乱地把火腿肠和葱一股脑倒进去，接着我又连续翻炒了几分钟，妈妈拿来了碗，耶！我的饭炒好了。只见蛋炒饭五颜六色的，绿色的葱、黄色的蛋、白色的米和红色的火腿肠，真漂亮！我事先给妈妈尝了一点，接着又给爷爷奶奶各尝了一口，大家都说很好吃。爷爷对我开玩笑：“以后你如果想吃炒饭的话就自己炒吧。今天炒得还不错。”我不相信他们的话，于是也吃了一口，的确，比爷爷以往炒的蛋炒饭好吃多了！

这天，辛苦的妈妈终于休息啦！趁妈妈都还沉浸在梦乡时，我轻手轻脚地起了床，在厨房里忙活起来。因为我准备给妈妈一个大大的惊喜！那就是从来没烧过菜的我，准备给妈妈做一份爱心早餐！怎么样？这个主意不错吧。可是，我做什么呢？忽然，我发现了静静躺在书桌上的劳技课本，对啦，这书里不是有一课教我们做蕃茄炒蛋吗？只要把番茄换成米饭，做碗蛋炒饭不就行了吗？对，就这样办。我马上开始行动起来：先打蛋，把蛋打均匀后，淘米，然后点火倒油，倒入打好的蛋液，再炒蛋，加入米饭后一起和番茄翻炒，加入盐和味精后关火、装盘，一道香喷喷的蛋炒饭就完成了！我给自己盛了一点尝尝看味道怎么样，恩，还行。我给妈妈盛好放在桌子上，就去叫妈妈起床，我兴冲冲的跑进房里硬把妈妈拉起来，妈妈只好起床，一出房门就看到了桌上还飘着腾腾热气的蛋炒饭。妈妈一把抱住我，紧紧地，我似乎感觉到背后有些凉凉的……

妈妈说：“炒饭前你要先准备一些配料。”于是我首先把葱、胡萝卜、芥菜、火腿肠等去皮、洗干净，再把它们切成颗粒，装在一个碗里备用。接着，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，拿来一个碗。只听“咔嚓”一声，鸡蛋被我敲在了碗里，然后把肉丝加进去。我又拿来了一双筷子，在碗里搅拌了几下。哎，这筷子怎么到了我的手里就变得不听话了呢？我费了九牛二虎之力才把鸡蛋肉丝搅拌好。准备工作做好后，我开始炒饭。首先，我让锅坐上火，再往锅里倒了些油。油过了一会儿，还发出“滋滋”的响声。说夸张一点，我的心都被吓得快跳出来了。我再把搅拌好的蛋倒进锅里，只见刚才还是液体的蛋马上就变成了我最爱吃的炒鸡蛋的样子了。接下来，我把刚才准备好的胡萝卜、芥菜、火腿肠等装在碗里备用的东西倒进锅里，一起翻炒。等到胡萝卜、芥菜等基本炒熟后，把饭倒入锅，再放上盐，不一会儿，蛋、配料和饭完全混在一起了。就这样，一碗香喷喷蛋炒饭就“出炉”了。

我先打开煤气，放上油锅，同时往油锅里倒一点油，把米饭倒进去，再把青豆和香肠倒进去，用锅铲翻炒几下，再把搅碎的鸡蛋慢慢地倒在米饭上，再用锅铲翻炒几下，我闻了闻饭，还没有香味扑鼻的感觉，我想：饭还没好，先看几分钟书，再关火，饭应该就好了吧！于是我掏出一本小说书，有滋有味地看了起来。谁知我看着看着就忘了时间，突然，一股焦味扑鼻而来，紧接着响起了妈妈焦急的声音，她喊到：“饭都焦了，快关火呀！”我这才回过神来，手忙脚乱地把火关掉，这时，“蛋炒饭”已经变成“蛋焦饭”了。我像一只皮球泄了气一样，心想：果然不出妈妈所料，饭烧焦了。看来我想给爸爸妈妈做顿饭吃，是不可能的了。在一旁的妈妈似乎看出了我的心思，她走过来，摸着我的头和蔼地说：“不要灰心，第一次炒饭难免会失败，在炒饭的过程中不能看书，要不停地用铲子翻炒，直到最后倒下去的蛋黄变成金黄色的，就可以关火了，还要放一点盐，今天的晚饭还是你来做。”我一定要做好饭，我暗暗下定决心。

第一次做蛋炒饭还真不知从何下手，我回想着妈妈做蛋炒饭的情景，便动起手来。我从冰箱里拿出一碗米饭和两个鸡蛋，便开始做了我先把鸡蛋在碗边一磕，鸡蛋便裂开了一条细缝，沿缝轻轻一掰，哎？没掰动，我再使劲儿一掰，嘿嘿，蛋壳就被我掰开了，蛋清和蛋黄一同流入碗中，我用筷子把鸡蛋搅拌成糊状，再向锅里倒入一点油，点上火。一会儿油热了，传出“噼里啪啦”的响声，一些油点调皮地从锅里蹦出来，把我吓了一跳。接着，我把鸡蛋倒入锅，顿时，锅里像开了一朵大菊花，好看极了！鸡蛋鼓起了小泡，我连忙把鸡蛋翻了个个儿，再切成小块，这样鸡蛋就算大功告成了！接下来我把米饭倒入锅内，边炒边加入盐、味精，撒上香葱。盖上锅盖，闷了一会儿。这时的我已经累得满头大汗，筋疲力尽了。“时间到！”我把锅盖掀开，一股香味扑鼻而来，整个房间都浸在香海里了，我迫不及待地盛上来，尝上一口，哇！真香！真好吃！这时，妈妈回来了，她闻了闻屋里飘出的香味，又看见桌上的蛋炒饭，感到很不对劲，便问我：“你爸回来了？”我自豪地回答：“没有，这是我做的。”妈妈将信将疑地尝了一口，脸色大变，直夸我做的好吃！但愿妈妈以后不再小瞧我！

由于是第一次做蛋炒饭，所以不免有些磕磕撞撞。开始做了，我的脑海里浮现出做蛋炒饭的情景。对！先把蛋打破，用碗接住蛋液。我急忙把碗拿出来，本以为轻而易举，但是调皮的蛋液却依依不舍地抱着自己的衣服——蛋壳，跑到了碗里。“这可怎么办呢？”我急的火烧眉毛地说。这时，我急的四处张望，突然，我看到了筷子。“对，”我高兴地说，“可以用筷子把蛋壳夹出来。”……夹完蛋后，我又学爸爸妈妈洗葱、切葱。之后，我又在锅里倒了倒了五勺油。“咦？油怎么不‘跳’呢？”我困惑不解地说。原来我没开火，了解到自己的错误后，我立刻纠正。啪啪啪，油在锅中欢快地跳着。我见状，便把蛋液小心翼翼地倒入了锅中。不久，下面一层熟了，于是，我又笨手笨脚地把翻过来，剁碎。约摸过了一分钟，蛋熟了，我再把饭倒进去炒。过了五分钟，饭呈金黄色。我知要放盐，所以就放了，但放了两勺！我混合了几下，尝了尝，脸突然变青，把饭吐了出来，边喝水边喊：“太咸了，太咸了！”眼看我即将功亏一篑，我急的像热锅上的蚂蚁，正在这关键时刻，我突然灵机一动，想起了妈妈的话：“如果盐放多了，可以再把饭菜加量。”我按照妈妈说的做，最后又画龙点睛——放葱。

第一次做饭人生侑许许多多的第一次，有喜有悲，每个第一次都是值得你珍惜。我也有许许多多的第一次，就拿做饭来说把，我把我家的厨房弄得昰一团糟啊！“哎呀！今天谁来掌厨啊......”没人回答我。我找遍全家也不见半个人影。这昰什么？一张纸条，上面很随意的写着“中午我们吥回家了，你自己做吃的吧”。我沉默楽一会儿。然后，脑袋里出现了一句话“我吥会做饭啊”！“咕噜、咕噜......”！我的肚子开始叫苦了，没办法，自己动手做吧！我进到了那个让我不安的厨房。首先打开冰箱，“侑什么呢”？鸡蛋、白菜、土豆。那今天就做个鸡蛋、白菜炒饭吧！呀！先把蛋打出来，搅啊搅，应该可以了。白菜，先洗洗。接着慢慢的一刀一刀的切着。“怎么会这样”？大小不一，厚的厚，断的断，白菜掉楽满地；鸡蛋也弄得到处都昰。吥管了，填饱肚子才昰最重要的。先到油，少到一点。可以放鸡蛋了，炒阿炒；再放白菜，继续炒，再放饭又炒楽一下。放了半勺的盐巴！翻啊翻，起锅了！鼓掌！色还可以；气味有点怪；味——吥敢吃！鼓起勇气尝一点，有点咸了，还侑点生菜没熟的味道，太油！总结完毕。我只有等着妈妈回来帮我收拾残局。还侑，帮我做点可以吃的吃的！这就昰我的第一次，你的第一次昰什么呢？

然后，脑袋里出现了一句话“我吥会做饭啊”！“咕噜、咕噜......”！我的肚子开始叫苦了，没办法，自己动手做吧！我进到了那个让我不安的厨房。首先打开冰箱，“侑什么呢”？鸡蛋、白菜、土豆。那今天就做个鸡蛋、白菜炒饭吧！呀！先把蛋打出来，搅啊搅，应该可以了。白菜，先洗洗。接着慢慢的一刀一刀的切着。“怎么会这样”？大小不一，厚的厚，断的断，白菜掉楽满地；鸡蛋也弄得到处都昰。吥管了，填饱肚子才昰最重要的。先到油，少到一点。可以放鸡蛋了，炒阿炒；再放白菜，继续炒，再放饭又炒楽一下。放了半勺的盐巴！翻啊翻，起锅了！鼓掌！色还可以；气味有点怪；味——吥敢吃！鼓起勇气尝一点，有点咸了，还侑点生菜没熟的味道，太油！总结完毕。我只有等着妈妈回来帮我收拾残局。还侑，帮我做点可以吃的吃的！这就昰我的第一次，你的第一次昰什么呢？

只见爸爸从冰箱里拿出鸡蛋和之前留下的白米饭，先把鸡蛋“啪”一下敲开放到碗里，又拿起筷子“嗒嗒嗒”打匀放在边上备用，然后爸爸又洗了两根葱，把葱“咚咚咚”切成了3、4毫米长的小段。材料准备好后又“扑”地一声打开煤气灶，把锅先烧热后在锅里倒入适量的油。等油热发出“滋滋”声，爸爸就倒入米饭，只听见锅里发出“哧啦哧啦”的声音，还冒着白烟。爸爸拿着铲子不停翻动着锅里的饭，炒了一会儿把鸡蛋倒入锅中，再不停的拿着铲子把鸡蛋和饭在锅里拌匀，炒了一小会儿，又加入适当的调味料，再炒了几下就撒上葱花，翻两下，关掉火，香喷喷的蛋炒饭就好了。嘿，别说，还真有那么几分大厨架势。

早上，我正睡意朦胧，突然听到砰的一声关门声，噢，我想起了爸爸今天要去宁海看阿太。我迷迷糊糊地睁开了眼睛，走到外面一看：“呀，太阳什么时候照到屁股上了？”该起床了，我到房间穿好衣服，开门走出刚好碰到了妈妈，妈妈看了看我，说：“你今天很空闲，就当一天家吧！”我听了傻眼了，“我哪里会当家呀？”可是，这毕竟是一次锻炼机会呀，这时，妈妈在叫我：“琳琳，快来晒衣服！”我走到洗衣机前拿起了衣服去晒，衣服晒好了，还真累，但还有好多事等着我去做呢！我打开了冰箱，看到了肉、蛋、葱、土豆和西红柿，我想了以下，对妈妈说：“我们中午吃蛋炒饭吧！”然后，我忙不迭地穿上鞋子，拿上妈妈给我的三十元钱，来到了菜场。

实话说，我也没有几次做饭是做成功的。记的在外婆家时，只要外婆不在家我就下楼去开炒了。可是那时候连蛋炒饭都不会炒，可是我不会放弃的。我这么多年练了好久了，我已直都在找时间练习。有一天我抓到了一个非常好的机会，就马上下楼去买了好多的食材，马上开工了。后来，妈妈回来看到了好大的浓雾，就知道我又在炒菜了。妈妈，我马上解释了。你又烧什么呀。“没炒，炒什么，呀妈妈”。“还没炒什么”，妈妈的语气好像越来越重了。我也没有说话，妈妈又说要不怎么会浓烟呢？快说实话不的话我就打你了，说完妈妈就拿来棍子要打我了妈妈的棍子已经挥了起来了，我怕了就实话说了。“是的我是在炒菜呀！”我的语气很小。担是这样我也没放弃，我的厨艺已经比很多年以前好多了，现在妈妈不太管了所以我可以大担去炒菜了。

回家后，我从爷爷种的葱盆里拨出了几根葱，从冰箱里拿出饭、两个鸡蛋和两根火腿肠，准备好刀板、刀、色拉油、盐、味精、碗，便开始行动了。我先拿出一个鸡蛋，在碗边轻轻一磕，把手放在裂缝边轻轻一掰，啊，一个金黄色的蛋黄带着蛋清跑了出来，真好玩!我又磕了一个，嘿，这一路还挺顺的!两个蛋黄落碗后，我用勺子舀了一勺盐。倒入碗里，用筷子拌起蛋来。拌好了之后，我把葱先放在水龙头下洗了洗，放在刀板上，一手按着葱，一手拿着刀，小心翼翼地切了起来，生怕切着手。一会儿葱被切好了，我把葱放在一边，准备切火腿肠。我把火腿肠的“衣服”剥开，只见火腿肠露出滑溜溜的身子，我还真有点舍不得切它了，可一想到那美味的扬州炒饭，还是狠下心来，把它切成一块块的。

经过思想斗争，我决定做蛋炒饭。我怀着紧张害怕的心小心翼翼把火打燃，心里一直在想；“会不会炸锅呀？失火怎么办？会不会烫到手呢……”糟了！油倒多了，等油好不容易热时：“啊！忘了打蛋！天啊！’’只好手忙脚乱的把火关掉，从冰箱里拿出蛋敲碎用筷子快速地调好，倒入锅里时又悲催才记起盐忘放了。于是又把火关好，四处找盐，终于___在一处放调料的地方找到它。我长叹一声；“终于，终于找到你了。”我急忙来到锅前，把盐放入，“苍天啊！大地啊！您就这么跟我过不去吗？盐放多了。呜~呜~”

“倒些油进去，嗯。。然后再。。哎呀，本打算煮面的，可是倒进太多油了，怎么办？”“诶，有了！我可以做最拿得出手的蛋炒饭啊！”等油热滚了，我倒进昨天的剩饭，再打两个鸡蛋在碗里，搅匀以后，淋在饭上，拿着锅铲有模有样的翻腾。“嗯。。下点酱油吧，调一调色，再加进几根事先切好的葱，搅和搅和，关火。ok！大功告成”我舒了口气，把锅里的饭铲到碗里，嗅了嗅，不禁自我陶醉的道了声“真是色香味俱全啊，老爸老妈看到了，一定食欲大增！”

又过了一个小时，家里发出了一声惨叫，“啊，我受不了了！”原来是我捂着早已饿瘪的肚子，在家左蹦右跳的。我在心里想：不行，再这样下去，我会被饿死的，我决定了：要给自己做饭吃。想到这里，我就顺手抄起围裙冲进厨房，开始正式当一名小厨师。 “喜唰唰、喜唰唰、喜唰唰，哦哦！”我在厨房里哼起了歌儿，准备为自己做一碗香喷喷的蛋炒饭。“盐，你在哪儿呢？”我慌忙地到处找，发现一个玻璃瓶里放着白色粉末，一定就是它。此时电饭锅里的米饭冒起了热气，“啊，熟了，熟了，可千万别爆炸啊！”我心里默念，拔下了电源。但是接着来就要炒了。

说干就干，我拎起衣袖，准备大展身手啦！我迫不急待地走到厨房里，把锅子洗了又洗。又走到石油罐旁开好了火。等火烧得更旺时，舀了一勺植物油放进锅里。然后盛了一碗冷饭，放在炸开的油里翻炒着。最后，左挑右选的选了个大鸡蛋，〝呯〞〝呯呯〞地砸开了。和饭一起炒起来了。正在兴致勃勃地炒着时。不一会儿，香味飘出来了，又赶紧放进调料，哈哈…一盘色香味俱全的蛋炒饭做好了！

说干就干，我走进厨房，听妈妈说过：炒饭要用油，要有黄瓜、火腿肠米才行。于是我便盛了一碗‘生’米，洗干净再在锅里放点油，切好火腿肠后，我就把生米到入锅中，把切好的火腿肠和黄瓜也倒入锅中，拿好铲子，在锅前用铲子炒来炒去。听着“叭叭”的声音，我以为熟了呢！便挑了一点尝尝，咦！跟石头蛋子没两样，但我并不灰心，继续炒，心想：爸爸、妈妈一定会表扬我，说我长大了，会做饭了。

那是暑假的一天早晨，做早饭的时候，妈妈问我：“你想不想吃蛋炒饭啊?”我高兴地说：“想。”“那就自己学着做吧。”妈妈又说。我捧着那一“油”不染的锅兴奋地跑进厨房准备“开炒”，妈妈在一旁边笑边对我竖起大拇指鼓励我。

今天回家后,肚子就“咕咕”地叫了起来。我有气无力的对姑姑说：“姑姑,我饿死了！都7：00了,弟弟回来还有半个小时呢！你想饿死我呀！”“那你去买泡面吧！”“怎么又是泡面？我都吃腻了！”“那你吃什么？”“我想吃——蛋炒饭。”“那你自己炒吧。上次我教你了。”

我先把胡萝卜、黄瓜、香菇清洗干净。接着，开始切胡萝卜，胡萝卜就像一个调皮鬼，不听我的使唤，我费了九牛二虎之力才把它切成大大小小的方块，还是妈妈帮我加工了一下，大方块才变成碎块。黄瓜和香菇也用同样的方法切好了。为了让蛋炒饭的口味更佳，妈妈又递给我一根火腿肠，我切好后，与胡萝卜、黄瓜、香菇拌在一起。

我平常很少下厨，但在旁边看惯了，也有几个拿手好菜，比如酸菜汤，番茄炒蛋，干背土豆丝，青菜，蛋炒饭。配在一起也算得上一桌好菜了。这些菜可都是我的最爱啊！当然，老手还没出场呢！它们就是？？“水煮肉片”和“酸辣鸡丁”。“酸辣鸡丁”又名“大雁肉”。怎么样，很有创意吧！？“水煮肉片”正在初学中，“酸辣鸡丁”已经是我的杀手锏了。

当男人酒性过去了，哭倦了，女人便默默起身，走进厨房，为他炒蛋炒饭。在滚滚油烟的催化下，女人眼眶中凝结的东西开始溶解，化做水滴洒落。女人不承认那是眼泪，她知道自己要坚强，要和爱的人一起渡过他们人生中最坎坷和灰暗的时光。所以，女人不哭。