首先，我先把水壶盛满水，烧开，准备好茶壶、茶杯等泡茶工具。我听着妈妈的指点，先用水把茶具消毒，再把消毒后的茶具放到茶几上。然后，从装茶的瓶子里取出大约8克的铁观音，轻轻放入茶壶里，小心翼翼的举起水壶，向茶壶里冲去，不料，水都洒到了茶几上，我顿时灰了心。妈妈赶紧拿来抹布，帮我收拾残局，对我说：“没事，慢慢来。”我吸取了上一次的教训，总结了经验，我准备在再来一次，我又一次举起了水壶，向茶壶里冲去，这真像一个“飞流直下三千尺”呀！茶叶在水里来去。我用第一遍的茶水把茶杯又冲洗一遍，然后，有一次往茶壶里冲开水，盖上了盖子。这一次很成功，没发生上一次的情况。过了两分钟，我揭开茶壶的盖子，一阵茶叶的清香扑鼻而来。铁观音果然是极品，妙不可言。接着，我轻轻的拿起茶壶，把里面的水依次倒进茶杯里。泡完茶，爸爸妈妈表扬了我，我心里美滋滋的。我赶紧让爸爸妈妈尝了尝我泡的茶，爸爸笑着说：“这茶水这茶水真是赏心悦目啊！”我喝了一口，顿时心旷神怡，满口清香，真是让人陶醉啊！

奶奶都我的爱不老。有一次，奶奶从外地旅游回来，带了一把精致的紫砂壶。每次看到奶奶拿着它悠闲地品茶时，我就十分羡慕。一天，我趁着奶奶不在家是便学着奶奶的样子往壶里倒水，放些茶叶。我小心翼翼的端起那装满水的茶壶，可谁知那茶壶太烫了，我手一松，竟然把茶壶打碎了。这下我就慌了，不知道该如何是好，可就在这时候奶奶回来了。她看见地上茶壶的碎片，就问我：“这是不是你的摔碎啊？”我结结巴巴的回答：“是……不……不是我……”我眼看漫不下去了，只好低头承认：“我只是想试试，可结果却……”我说不下去了。奶奶严厉地对我说："茶壶摔碎了没关系，只要在买一个，可做人不能撒谎，要诚实，诚信“碎了”就买不回来了，知道了吗？”我郑重地点了点头。我明白，这是奶奶对我的爱，这也是为了我好，所以我一直把这句话和这件事情铭记于心，时时刻刻用这句话鞭策、告诫自己做人一定要一丝不苟，要诚实。听了我的介绍，这个“不老”的奶奶一定给你留下了很深的印象吧！

曾听闻茶壶与茶杯的故事，聪明人嘴忙，往往侃侃而谈，因此是 茶壶；而智者耳忙，注意聆听别人，因此是茶杯。然而茶壶里的水最终要倒进茶杯里。其实，能认识到自己并不聪明甚至愚钝，学会聆听也尤为可贵。那日我看到的瘸子小白狗所以有那么大的权力，因为它学会倾听，起码它听到猴子的嘈杂声影响了佛檀的清净。当时我有所悟，获益于静听梵音的感化，可是百思不得其解只因心中杂念太多，智慧的灵光则离我远去。回眸过往，那些我懂得让利给他的客人，现如今与公司依然生意红火，长久的生意其实赚得最多；那些我诚信相待朋友，大多知道亏自己好别人，一生中总能相扶帮衬；那些令我纠结，忐忑的是是非非之事，其实，放下了也就释然，天地补忠厚的道理一直演绎，有得必有失。郑板桥说“聪明难，糊涂更难”。其实郑氏的“糊涂”是需要智慧的“糊涂”。所以“难得糊涂”翻译过来就是“难得智慧”。连苏格拉底都无智，可见智慧有多难！我蓦然明白了，财富和权力与快乐很多时候并不成正比，快乐来自人心。因此，求才，聪明足矣；求脱离烦恼，非修智慧不可。

曾记得，那是我九岁时的一个双休日，我一人在家，做完了作业，就想起爸爸从河南带回的一个稀奇物——小茶壶。这个茶壶很值钱，爸爸如获之宝，从不轻易拿出来用。我常常想：是否是电视里讲的紫砂茶壶呀，喝了会长生不老呢？好奇心趋使我非找到它不可。真是最珍贵的物品！我到处寻找，怎么也找不着。经过半个小时的“英勇奋战”，好不容易在书柜的最上层才找到。我细心地捧起小茶壶，仔细地看着。这茶壶好精致啊！它只有大苹果那么大。茶壶的陶瓷上面有美丽的花纹：一朵粉红色的荷花有十几瓣，荷花瓣儿都白里透着红，像小朋友的脸蛋儿。多么讨人喜爱。那一条条桃红色的小丝丝，整整齐齐地排列在花瓣上。花瓣中间是一个没有成熟的小莲蓬，小莲蓬还穿着黄色的“小草裙”呢！

这时，一个六十多岁的老人站了起来走到箱子边，打开箱子检查起来。我看到里面都是宜兴产的紫砂茶壶，有大有小，各种各样，上面的雕刻图案真是美丽极了，让人羡慕。老人看到一把茶壶踩坏了，心疼地看着那把踩坏的茶壶，有好一会儿时间没有说话。我想接下来肯定会发火，会漫天要价让我赔。不料，过了一会儿，老人心情平和了，看到我满脸紧张的样子，安慰我说：“小朋友，不用怕。踩坏就踩坏了，只要不伤着人就好。你没有事吧！下次要小心！”我松了一口气说：“我没事，我会小心的。”只见老人弯腰拿出一把小紫砂茶壶递给我，说：“这一把茶壶送给你，作为一个留念。记住这一次教训！”我拿着那把茶壶激动得不知道说什么好。

一天，他去京城拜访一位大师级的老画家，诉说心中的郁闷。老画家听他讲完后，提笔在纸上画了一幅画，画的是一只茶壶和一只茶杯，茶壶里的水正在向外倒，但茶杯却在茶壶上边，所以水没能流到杯子里，全流到了地上。“年轻人，你看我这幅画有没有问题？”老画家问。小伙子说：“您把茶壶和茶杯的位置画错了，应该是茶壶在上边，茶杯在下边，这样茶壶里的水才能倒进茶杯里呀！”老画家笑了笑说：“原来你明白这个道理啊！茶杯如果想让壶里的水倒进来，就得把自己放在低处。做人不也应该如此吗？”小伙子一下子就明白了老画家的良苦用心，从那以后，他虚心向别的画家学习，终于成了一位很有名的画家。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯；第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方；第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”；第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫；第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热；第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。

我的目光恋恋不舍地离开了明媚的月光，回到客厅，拿出茶叶、茶壶和茶杯。我先将一个个蜷着身子正熟睡着的小茶叶小心翼翼地放进茶壶，生怕把它们从熟睡中吵醒了，然后倒入约300毫升的开水。慢慢的，小可爱们伸了个懒腰，绽放了它们的笑容，悠闲地在水面上飘着……我盖上茶壶盖，十分钟后，我将六个小紫砂杯放在托盘里摆成一个圆形，然后我右手拿壶，左手按着茶壶盖，作圆形给六个小杯满满的倒上了淡黄色的茶。我端起一杯，放在鼻子下面轻轻地静静地闻着茶叶的清香，我陶醉了，这茶香，清新淡雅，我仿佛置身于竹林，一个无人的，满是青青翠竹的林子里。我赶忙叫上妈妈，也来这美丽的月光下静静地品茶。看着妈妈将我沏好的茶饮了一小口，我问妈妈：“这茶香吗？”妈妈高兴地说：“真香啊。”我也慢慢喝起来。

我和“大元宝”玩的时候异常兴奋，我们把小茶壶洗干净后，再洗干净小茶杯。我们把矿泉水倒进小茶壶里，再拿起小茶壶往小茶杯里倒。我俩一干杯，喝完水，心里别提多开心了。我们都感觉小茶杯像帽子，于是便把茶杯顶在头上，小心翼翼的走着。“元宝”眼睛一转，想出个好主意。他建议比赛一场，我答应了。我们要比看谁顶的时间长。我不知怎么了，顶着茶杯东倒西歪，像一个活生生的醉汉。最不想发生的事发生了，我顶着的茶杯从头上掉了下去。“砰”的一声，我心爱的茶杯碎了。真没想到，这时候“大元宝”会说：“姐姐不要难过。你的茶杯碎了，还有我的呢！我把我的送给你。”听了“大元宝”的话，我有些难为情地说：“不用了！不用！你自己留着吧！我家里玩具多。”“大元宝”再三推辞道：“姐姐，给你吧！人家孔融四岁知道让梨，我都六岁了，更该让“梨”了！”我还是没有收下。

张妈最后一个跟着进入，道：“大家歇歇脚，呼呼气儿，天气冷，地方又远，也难为你们，冻坏了吧。”张仪仪道：“妈，还有早餐吗？我同学都没吃哩。”张妈听得双眼圆睁，惊呼道：“啊哟，还没吃啊。这…”目光四顾道：“哦！那可真不巧了。我们刚吃完啊，要不，阿仪你就先给大家泡壶茶水，再过得两三个时辰也就到午餐时间了。”张仪仪觉得甚为不妥，但也不好再说，走过去端了茶几，恰好茶壶里有几片稀烂的茶叶，就顺手要往垃圾筐里倒。适时，张妈刚好陪着王凯等人说笑，扭过头来看到了。张妈大叫“啊”的一声，像一头疯狂发怒的狮子，快捷无伦，抢过茶壶，吼道：“这是珍贵稀少的好茶，昨天你舅舅来，你爸才拿出来的，泡了几次，今天你爸要出去干活，也只才泡了一小瓶水装了去，还能用着，别浪费了。”边说边往茶壶倒开水。

有一天，我也记不清是春是夏了，总之是三十三年前的一个中午。饭后，我照例到小古董店里去巡视，忽然在一家大门堂内的小摊上，见到一把鱼化龙紫砂茶壶。龙壶是紫砂壶中常见的款式，民间很多，我少年时也在大户人家见过。可这把龙壶十分别致，紫黑而有光泽，造型的线条浑厚有力，精致而不繁琐。壶盖的捏手是祥云一朵，龙头可以伸缩，倒茶时龙嘴里便吐出舌头，有传统的民间乐趣。我忍不住要买了，但仍需按约法三章行事。一是偶尔为之。确实，那一段时间内除掉花两毛钱买一朵木灵芝以外，其他什么也没有买过。二是有实用价值。平日写作时，总有清茶一杯放在案头，写一气，喝一口，写得入神时往往忘记喝，人不走茶就凉了，如果有一把紫砂茶壶，保温的时间可以长点，冬天捧着茶壶喝，还可以暖暖手。剩下的第三条便是价钱了。一问，不超过一元钱，我大概是花八毛钱买下来的。　　 

爸爸很爱喝茶，为了培养我和妈妈的喝茶兴致，今年春节，爸爸特地买了一套茶具回来。他一回到家，就大声宣布：“下面我们进行开茶仪式！”我爽快地说：“Ok！”爸爸熟练地摆好茶具，我们坐稳后，他开始向我们介绍茶具，有什么孟成壶、公道杯……我也没完全听懂，茶壶只有拳头大，茶杯小如核桃。我心有所疑：杯子这样小巧玲珑，能解渴吗？“女儿，快把那盒铁观音拿来。”爸爸对我说。我拿起茶叶罐，揭开盖子，顿时，一股清香扑鼻而来。我把茶叶罐递给爸爸，爸爸就开始动作娴熟地进行洗茶具、放茶叶、倒开水，开水一进茶壶，茶叶一下子就窜到水面上，不时有一缕缕轻纱般的雾气从茶壶里冒出来，只见茶叶都浮在水面上。不一会儿，一片片原本缩紧的茶叶慢慢舒展开了，飘飘然地落了下去，像一个个精灵在清澈的水中舞蹈。

第二天上午，老李突然回到家中取资料，一进门就见小兰正在看电视，见爷爷回来了，小兰习惯性地端起茶几上的杯子，甜甜地喊着：“爷爷，您喝……”这才发现杯子里什么也没有。她忙倒上茶叶去拎茶壶，只见她晃晃悠悠的举起硕大的茶壶，那壶嘴就像个左顾右盼的蛇头，突然“呼”地一下吐出一股热水，直扑杯底，杯里少得可怜的几片茶叶全被扑出来了。小兰忙放下茶壶，捡茶叶，捡好茶叶却又打翻了壶盖。老李诧异地看着这一切。大兰一声不吭地从里屋出来了，她默默地洗好杯子，熟练地倒入茶叶，又仔细地倒好了水，然后轻轻吹了吹，把杯子递给小兰，看了爷爷一眼，又默默地转身进屋了。小兰高举着杯子，欢天喜地地喊着：“爷爷，爷爷，您喝茶！”

我还有一个优点：我捏橡皮泥非常的不错。有一次美术课上，老师让我们捏一个茶壶。我先把橡皮泥捏成一个实心球，然后把上面的五分之一平着削下来，把剩下的五分之四里面的都挖出来，剩下一个厚度为三毫米的空心球，把上面的五分之一也要挖一下，把它挖成两毫米厚的壳盖，然后把挖出来的一部分捏成一个小圆球，把它放在壶盖上面，然后把壶身正中面挖一个六毫米的小洞，搓一个直径为七毫米、长二厘米的圆条，圆条中间钻一个三毫米的长洞，这就是壶嘴了。把它放在把它安放在壶身上面，盖上壶盖，然后用一个橡皮泥，把它搓成一个又圆又扁的形状，把四周都捏起来，把壶盖放在上面，这样整个茶壶就做好了。我把它给老师看了看，老实说：“还不错嘛！”老师就把我做的茶壶摆在讲台上面当样品呢！

我迫不及待地要爸爸给我泡茶，只见爸爸先把茶叶倒入茶壶，放满开水，盖好盖子，再把茶壶摇了摇，又把茶水倒入一个盆子里，还用水把杯子泡了泡。我又犯糊涂了，“爸爸，为什么要把茶倒了呢？又为什么要泡杯子呢？”一旁的爸爸笑了，回答我：“傻孩子，把茶倒了是因为第一遍茶叶、茶壶有灰尘，把杯子泡在水里是因为茶水是热的，杯子是冷的，如果不先把杯子泡暖，当茶水进入冷杯子后，很快就会冷掉。”哦！没有想到还有这么多学问！然后，爸爸又放了一壶热水，泡了一会，爸爸说：“可以喝了”边说边倒水。水刚一倒出，便溢出一股诱人的香味。我还没有品尝，就被它这沁人心脾的香气给吸引了，顿时，我感到心旷神怡，身心舒适。我端起小巧的茶杯，喝了一口，苦中带甜、先苦后甘。那难以形容的感觉让人豁然开朗，那诱人的香味在你的舌头上逗留许久…… 人生不就像这茶水一样吗？如果你为之辛苦地努力、奋斗了，那最后得到的一定是甜的。

冬天，桂花树上的小黄花早已不见了踪影，但桂花树仍穿着那件绿衣裳，就像一个勇敢的武士，丝毫不畏惧这寒冷的冬日。我们一家人坐在桂花树下，妈妈将茶具端了出来，奶奶忙着烧水，爷爷将秋天时收集、洗净、晒干的桂花茶放入茶壶中，先用开水冲了一遍，紧接着再重新倒入热水。爷爷拿起茶壶盖，用茶壶盖边缘将茶水上层的漂浮物拨开，然后将茶水通过滤网倒入茶海，再将最香醇、最干净的桂花茶倒入茶杯。这时，爸爸兴冲冲地从厨房跑出来，手里端着一盘用我家“祖传秘方”制作刚出炉、正热气腾腾的桂花糕。我们喝着杯中的桂花茶，吃着美味的桂花糕，回忆起秋天那又香又美的“桂花雨”，期盼着桂花树再一次长出新芽，新芽再一次变成绿叶，院子里再一次下起“桂花雨”，再一次品尝这香醇美味的桂花茶和桂花糕。

我把煲好的热水倒入茶壶里，红茶在热水中由淡变浓。隔着茶叶的罩子拿开，把炼乳倒进茶壶里，慢慢地，慢慢地，浓香的红茶跟甜甜的炼乳融洽在一起，变成丝滑的奶茶了;汉堡包呢别急，先打开平底锅，开至中火，把锅热了。之后，再把油倒进锅里，新奥尔良鸡扒在油锅里漂浮，过一会，把鸡扒翻面。熟了，就拿筷子夹进面包片里，放入两片生菜，抹上沙拉酱，就盖上另一片面包片，按照这样的步骤做第二块;薯条很简单，先把土豆洗干净，削皮，切成一条条后备用，煎完鸡扒的油别倒，继续开至中火，把薯条放进油锅里，让它炸个5~8分钟后，夹起放在铺好的有吸油纸的盘子里。此时，鸡翅也做好了，把它夹到铺好的有吸油纸的盘子里。炸馒头和韩国紫菜就略过吧，独家秘方不可告人哦!

第一项工作是暖杯。只见老师轻轻拿起壶盖绕开茶盘放在固定的茶垫上，接着拿起随手泡高高的向茶壶由里至外冲水，称为“高冲”，最后把盖子绕原路盖回。左手持茶巾，右手托茶壶，将闻香杯与茶杯用壶自内向外倒上七分满的水秒后用竹夹将杯里的水一一倒进茶盂。虽然我们都很认真地学，但终究是第一次接触它，错误接二连三的出现：“咣当”！第三组的茶杯没夹好掉在桌子上了，幸好没有碎。我正拿起随手泡想要倒水。“你还没拿开壶盖！”我的组员着急地说。我吐了一下舌头，放下随手泡，打开壶盖，正当我又一次想往茶杯里倒水时，“茶巾！茶巾！左手持茶巾！”我的组员又一次提醒我。我只好再一次放下随手泡，拿起茶巾。心里想：“真麻烦！”其他组也没有好到哪里去，要不就是这一步忘记，或者是那一步出错。老师一切看在眼里，微笑不语。

在我很小很小的时候，我就尝过功夫茶了。宋代诗人苏辙曾经有一句诗：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”意思是说：功夫茶的茶品质非常好，达到了天下的至高点了，侍弄这样的好茶，身体从不知疲倦。在潮州，不论嘉会盛宴，或是闲处逸居，乃到豆棚瓜下，担侧摊前，只要是有空闲时间，潮州人就会端上茶几，摆上已洗好的茶壶、茶杯，抓一把潮州功夫茶叶，往茶壶里冲热腾腾的白开水，水满壶口为止，再刮去壶口的泡沫，再把壶中的水倒掉，然后再冲一次，盖上盖子，不一会儿，功夫茶的清香味就会开始四溢出来。这时的潮州人就会拿起“壶耳”，把壶中的工夫茶倒入几个小小的茶杯中。经过再三礼让，端起杯，一闻其香，二观其色，三再慢斟细呷。色香入脑，不由让人精神抖擞，有时细细斟呷还能品尝出人生先清苦后甘润的韵味来。真可谓是“优哉游哉”啊！

刚一进屋子，我们就惊呆啦，哇！屋里好多好吃的！“哇！这些人也太不爱惜粮食啦！”我和纪杰都情不自禁的感叹道。我还没感叹完，纪杰就吃了起来。只见他一手抓起一大把花生米，一口放在嘴里，然后，他又把剩下的羊肉串一扫而光……等我们吃饱喝足之后，然后我给纪杰说：“不如，我们这样……”，说时迟，那时快。我们把能捣乱的都捣乱啦。我见旁边有一个·茶壶，我便把里面的茶水全倒在鸡汤里，我还把茶壶盖也扔进了鸡汤里，纪杰把一大瓶啤酒都倒进了鱼汤里，他还把筷子，大蒜，烂骨头全扔进啦鱼汤里，最使我们搞笑的是--纪杰还把羊肉串藏在了柜子里……干完之后，我们还把他们剩下的果汁喝了个精光……

那是在普通的一个阳光明媚的下午，远道而来的小姨送来了一些上好的龙井茶饼给外公，这正好让在场的我尝了鲜，看着沸水在壶里翻腾，我真是感受到了光阴似箭这句话的含义，把煮好的开水装进有茶叶的小茶壶里，那些干瘪的茶叶慢慢泡开，原来只有一点的茶叶变得有整整一茶壶这么多了，原来透明的开水变成了绿色和黄色交织在一起的颜色，我看得入神了。知道外公说话的声音响起：“呦！可以喝了！好香啊！”我猛然一回头，在我眼前的则是：一个高贵典雅而简约的青花瓷小茶杯里，装着满而不溢的龙井茶。拿起杯子，那茶香已扑鼻而来，我一饮而尽，本以为会十分清香，可是随即而来的只有苦涩。我正想吐出来，可外公急忙阻止了我，并对我说：“这可是上好的龙井啊！你吐了不是可惜？喝茶哪有像你这样的，要细细的品，感受它的真谛。”我又拿起茶杯，闻了一下，茶香依旧，又轻轻抿了一小口，慢慢的咽下去，舌尖似乎有那么意思甘甜。顿时，我恍然大悟：人生不正如此吗？一气呵成有时不一定就是好事，要脚踏实地的，慢慢的走，你才会感受到人生的多彩啊！

这套茶具拿来的那天，我曾经细细数过，共有四个茶杯，四个小盘，两个糖缸和一个茶壶，茶杯高约有2厘米，茶杯整体看起来上圆下瘦，如同一个大头娃娃，茶壶一手叉腰，一手阵长，像一个得胜的将军。如果把它们放在一起，又觉得像一对母子，走近了细细观察，用白瓷做成的茶具洁白中透着晶莹，如果你再走近它，你还可以从茶杯中或托盘里找到你的影子呢！这套茶具上还画着画儿呢！画的内容相同只是大小比一样罢了，那是一个乡村姑娘，她的头发乌黑发亮，身穿一件淡蓝色的长裙，显得朴素而又格外庄重。她坐在一个石凳上，腿上放着一张古筝，手指好像在古筝上划动，在她的身后是一大片绿色的草地，五颜六色的小花一丛丛，一簇簇的镶嵌在草地上，显得格外的美丽，再仔细一看，闻一闻，你好像会身临其境一样，会闻到野花的芬芳和泥土的清新，每一件茶具的边上都描有一道金边，一股田园风光的气息顿时流露出来，使我被它深深的吸引住了。

茶如此，人生亦是如此。有人认为，清苦过后的甘甜就像生活中的苦尽甘来，风雨过后的晴天彩虹，但真正的生活若只是故苦尽甘来的固定模式，那么生活岂不是乏味单调的很？我认为生活正如那“三道茶”，开始时，单一的“苦”与“甜”刺激着我们的神经，而第三道“回味”却令我们迷惑不已，反思之后方知，苦与甜不过只是那众多滋味的各中一二，前面因为单一的味道而显于面上的表情，实在失态非常，现在方觉这第三道茶真真称得上“回味”。品了茶，再考虑一下人生，忽觉原来自己是那样肤浅，原打算把人生划成两部分，上半部分咬牙努力，再苦再累也要拼来下半辈子的舒适生活；下半部分自然是享享清福，想吃啥穿啥都是自己说了算。可殊不知这在人生百味中，也之算得几支小插曲，真正的人生少不了这苦与甘，但也绝不仅仅只有这两味，他们最终当归一到“回味”之中，在“回味”的茶壶中与其他茶料一道滚上一遭，这才炼出了真正的“回味”人生。

孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗，作绿豆色，粗糙耐用，当然和宋瓷不能比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实厚重的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。这种碗打破了不值几文钱，脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父母专用的，我们看着并不羡慕。看那小小的一盏，两口就喝光，泡两三回就得换茶叶，多麻烦。如今盖碗很少见了，除非是到故宫博物院拜会蒋院长，他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客。再不就是在电视剧中也常看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那副狼狈相，令人发噱，因为他不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一直是用玻璃杯、保温杯之类。如今，我们此地见到的盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些；日本制的盖碗，样式微有不同，总觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便探视我的旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日的心情，不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。

山东本来是不产茶的，产的是柿子，山楂和水蜜桃。可村子靠着云门山，奉着靠山吃山靠水吃水的理念，我二叔包了一块地，中起了茶叶。每天姥爷会和叔叔去茶园，采一把茶尖，在叔叔的工作间里炒一炒，茶香总会开启一天的工作。等姥爷忙完了一早上的采集时，总是回家来吃早饭。在早饭之前，他用他那用了好多年的紫砂茶壶，泡一壶好茶，给我倒一点儿用来洗漱。第二遍才是用来喝的。这是姥爷的习惯，可我不大喜欢，可能是因为茶才泡第一遍的缘故吧，不是很香，还有苦苦的味道。我去问过姥爷，问他为什么爱喝茶，他反问我：“为什么不爱喝茶？”我说：“太苦了，不好喝，为什么不加点糖呢？”姥爷笑了，说：“雨子啊！茶是苦的，糖是甜的，苦和甜是不能在一块儿的。你还小，以后就明白了。”我当然对这个答案不满意，大叫一声“姥姥”，姥姥就会从厨房里喊一句。“别逗她了，有这闲工夫。快去把水，提进来。妮子，来，吃饭了。”姥爷笑着去门外把水提进来，一家人才聚在饭桌旁开始吃早饭。这是在我小时候每天必有的情景。

陈皮普洱茶是市场上少见的茶种，制造工序比较独特。它形状像桔子，但外表却是由陈皮严严实实裹住的，轻轻一闻，陈皮的香气若悠悠的不知名的花香使你即刻神清气爽，令人终生难忘。别看它颜色是黑，略带一点暗红，全身凹凸不平，像起了疙瘩似的，可正因为它的保护，里面的普洱茶才得以存放得越久。斯一片陈皮，倒少量的普洱，同时放入茶壶，不过十几分钟，便可品尝。悠悠陈皮香，淡淡普洱情。从未有过，如此熟悉温暖的感觉。我就是这陈皮普洱，经过了许久的自我封闭，当片片真情敲碎了一堵堵高墙，我才知，原来，青春是一场孤独修行，不可能没有痛苦与悲伤，当我明白，青春的代价，不过是一场作茧自缚的寂寞与痛苦，只等自己找寻通往春暖花开的那条路罢了。山穷水尽疑无路，柳暗花明又一村。

新文人中，谈吃茶，写吃茶文学的，也不乏人。最先有死在“风不知向那一方面吹”的诗人徐志摩等，后有做吃茶文学运动，办吃茶杂志的孙福熙等，不过，徐诗人“吃茶论”已经成了他全集的佚稿，孙画家的杂志，也似乎好久不曾继续了，留下最好的一群，大概是只有“且到寒斋吃苦茶”的苦茶庵主周作人的一个系统。周作人从《雨天的书》时代(一九二五年)开始作“吃茶”到《看云集》出版(一九三三年)，是还在“吃茶”，不过在《五十自寿》(一九三四年)的时候，他是指定人“吃苦茶”了。吃茶而到吃苦茶，其吃茶程度之高，是可知的，其不得已而吃茶，也是可知的，然而，我们不能不欣羡，不断的国内外炮火，竟没有把周作人的茶庵、茶壶，和茶碗打碎呢，特殊阶级的生活是多么稳定啊。

开始泡茶了，爸爸先把水烧开，然后打开茶叶罐，我正想用手去拿，爸爸却用手挡住了我，一本正经地说道：“泡茶有个讲究，是不可以用手去拿茶叶的，不仅如此，就连茶叶的多少也是有讲究的，如果太多，不但泡出的茶太浓，且味带苦涩，但太少也不行，没有味道。”说完，他便用夹子夹起了一点茶叶，放入烧壶中。诶，泡茶的学问可真多啊！我心想。这时，爸爸提起茶壶，我以为已经好了，没想到他竟然把茶倒在杯子上，冲洗杯子。“这到底是为什么呢？”我百思不得其解，便问道。“因为功夫茶的第一沸是不喝的。一沸太稚，谓之婴儿沸，三沸太老，谓之百寿汤。只有第二沸是刚刚好的。”爸爸耐心地给我讲解着。当水第二次烧开后，便可开始饮茶了。

中午，我们赶到了黄河壶口瀑布景区。一道壮观的瀑布从两山岩石之间倾泻而下，泻在岩石上，发出震耳的轰鸣，真是惊涛拍岸，声音如雷，气势磅礴。被摔碎的河水，互相碰撞，化为水沫，变为水雾，水雾把游人的衣服都打湿了。看，溅上来的水花直“冒烟”，在阳光折射下形成了一道五彩缤纷的彩虹，这道“彩虹通天”的大奇观让游人大饱眼福，纷纷拍照留念。我情不自禁地吟起了“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”和“不观壶口大瀑布，难识黄河真面目”的诗句。爷爷告诉我：“只因九曲黄河，自北向南流至此，浩瀚的水面骤然收成一束，倾泻在高差三十余米深的石槽内，像一个巨大的茶壶正在向下注水，故名壶口”。瀑布冲进水潭，然后又汇成激流，浩浩荡荡地奔出山谷，流向东方。

我露出疑惑的表情问:“怎么不放多一点?”他笑笑地说:“过犹不及，味道太重就会失去品茶的快乐了。”那时的我仍不明白其义。爷爷不等我思考便加入滚水，小小的茶壶涌现出如缕般厚厚的白烟。我被那茶香吸引住，让我忘却刚才的疑惑，瞬间也抛开了所有的烦恼。香味充斥着，令我无法思考，像是麻醉剂般使我失去知觉。盖子盖上后，过了一会儿，香味便消失的无影无蹤。我开始寻找它，左看右看仍不见其踪影。爷爷将金黄色的高山茶倒进小茶杯里，拿到我面前。他帮我找回那股味道了。我开心地捧着那碗茶，迅速地喝了一口，却被它的温度与苦涩吓着了。我转身抱着爷爷，钻进他的怀里直呼:“好烫!好苦!”爷爷拍拍我的背，柔和地说:“再喝一口看看。”

老师先拿出一罐龙井茶，打开罐盖，拿了一小撮儿茶叶放入茶壶，那茶叶犹如沉睡的宝宝，静静地躺在壶底。老师又把水慢慢地倒入水中，顿时热气缭绕，茶叶好像受到了惊吓，在惊涛骇浪的水里翻着跟头，老师盖上壶盖，仔细观察，有的浮在水面，有的在水中打卷，好像在跳优美的芭蕾舞，还有的懒洋洋地躺在水底。没过一会儿，茶叶都挨挨挤挤的聚集在壶底，像美丽的花絮，像海底的珊瑚，茶水从原来的青绿色变到现在的黄绿色。

墙上的钟便是在追赶时光的狂热粉丝，滴滴答答，一刻不休，不知不觉就走到了十点。我摘下眼镜，揉了揉干涩的双眼，伸了个懒腰，打了个哈欠，继续埋头苦干，革命尚未完成，同志仍需努力。轻轻的一声响，锁舌与门结束了冗长又甜蜜的热吻，父亲端着紫砂壶走了进来：“囡，你最爱的红茶，喝口茶再接着写吧。”语气很轻柔，似乎怕打扰到攻克着难题的我。他轻轻将茶壶放在了书桌边，身离开，门被轻轻关上。看着从壶口升腾起的雾气，心头蓦的软了，轻啜一口那壶溶解着父爱的茶。在袅袅的茶香中，我有了家的温暖。

去年夏天，我随爸爸回老家。上了火车刚坐下，便有一位身着工作服的列车员阿姨一手领着茶壶，一面微笑着向旅客问好。和快，便来到了我所在的车厢。我急忙拉开皮包拿出玻璃杯放在桌子上。阿姨慢慢走过来，细一看：雪白的皮肤，脸上嵌着一双明亮的眼睛，樱桃似的小嘴旁两个小酒窝总是深深的陷进去，使人一看便知道，这时一位朝气蓬勃的年轻人。忽然，只听“啪”的一声，我低头一看，原来我在端详阿姨的时候出了神，把杯子碰翻了，刚好砸在阿姨的皮鞋上，又滚到了地上。我呆住了：这下可得了！都怪我太粗心。

茶楼的南面有一些人一边喝茶，一边津津有味地看着录像。他们捧着茶壶往杯子里面倒了一些茶水，抿了一口，然后抬头继续看精彩的打斗情景。遇上一些搞笑的场面，大家还会一起发出哈哈大笑。有的笑得还会把茶水喷了一地。看到主人公遇到危险的时候，还会屏息凝视，心被吊了起来。看到危险解除时，他们才松了一口气。他们才会拿起茶杯再抿上一口。有时，他们还会围绕电视中的情节展开热烈的讨论呢！

我将包袱放在桌上，轻轻提起茶壶倒了杯清茶抿了抿。这里倒是清净，隔壁处的吵闹却像从很远的地方飘来似的，给清寂的箫声做了衬，清潇潇的风还在吹拂着，吹着细密的雨丝，轻柔的花瓣，小河上泛着一圈圈涟漪，飘着一片片桃花。带着花香的雨随着风斜撒进来，我坐的离廊檐近，还能感觉到雨丝落在身上，凉丝丝的。我看了看那个男子，一脸从容，依旧闭着眼似乎还在熟睡中，看来并不冷的样子，我轻轻的笑，若总是吹风淋雨，不病了才怪呢。

释圆说：“老僧最大的嗜好，就是爱品茗饮茶，尤其喜欢那些造型流畅的古朴的茶具。施主可否为我画一个茶杯和茶壶？”年轻人听了，说：“这还不容易。”于是铺开宣纸，寥寥数笔，就画成了一个倾斜的水壶和一个造型典雅的茶杯。那水壶的壶嘴正徐徐吐出一脉茶水来，注入到那茶杯中去。年轻人问：“这幅画您满意吗？”

坐在我旁边的王直将铁观音茶撒在壶里，茶叶便粘在了壶底还未干的地方。“开水来了！”周豪叫道。只见他手紧紧握住烧水壶的把手，小心翼翼地将水倒入茶壶。茶叶，在壶里不停翻滚，叶子时上时下。倒完水了，壶中的茶叶终于平静下来，慢慢沉入壶底。王直盖上了壶盖，在壶嘴里，又吐出了一缕热气，如轻烟般拐着弯向上飘，久久不能平息。

于是，在父亲的影响下，我也试着品茶。首先，我将水加热到沸腾为止，并等它稍微凉一会儿。过了一会儿，我把这杯水我把热水倒入装有大红袍茶的茶壶内，壶中冒着一股股热气，散发出浓浓的醇香，让人贪婪地吸入这些气味。我将这杯水倒掉，因为第一壶是用来洗干净茶叶的，随后便泡起第二杯。

她的眼睛里开始有些似有非有的东西在一闪一闪的：“我好笨……真的好笨……简直笨死了！刚刚摔了茶壶……现在又摔了碗……要是爸妈知道，一定要数落我了……”她颤巍巍地拾起地上的碎片，眼里的东西呼之欲出。手中的碎片因她的颤抖而颤动，一片一片的，发出漆里框当的响声。

过去他躺在椅子上喝水，都是闭着眼睛把壶放在小桌上，现在他总要坐起来再看一眼，这让他非常不舒服。特别让他不能容忍的是，当人们知道他有一把价值连城的茶壶后，总是拥破门，有的问还有没有其他的宝贝，有的甚至开始向他借钱。更有甚者，晚上推他的门。他的生活被彻底打乱了，他不知该怎样处置这把壶。